Theo khuynh hướng dinh dưỡng gần đây, người tiêu dùng ưa thích chọn lựa những thức ăn cân bằng dưỡng chất và lành mạnh.
Một trong những giải pháp được nhà chăn nuôi chú ý là sửa đổi thành phần dưỡng chất của trứng. Do có tác dụng sinh học, các axit béo chưa no nhiều nối đôi Ω3 được xem là thức phẩm chức năng có lợi cho việc phòng ngừa hoặc điều trị bệnh ung thư, bệnh tim mạch, bệnh viêm và phát triển nhận thức ở người. Bên cạnh đó, dầu cám gạo được sản xuất ở đồng bằng sông Cửu Long rất giàu axit béo chưa no nhiều nối đôi chủ yếu là Ω6.
Mục tiêu chủ yếu của đề tài là đánh giá ảnh hưởng các tỉ lệ dầu cám gạo kết hợp với dầu cá trong khẩu phần lên năng suất sinh sản, sự tích lũy hàm lượng các Ω3 PUFA trong lòng đỏ trứng, thành phần lipid máu và hàm lượng cholesterol trong lòng đỏ trứng. Ngoài ra đề tài còn khảo sát những thay đổi trong biểu hiện gene làm “chưa no hóa” các axit béo FADS 1 và 2, đây là những enzyme mã hóa quan trọng đối với sự kéo dài chuỗi các axit béo chưa no như DHA.
Thí nghiệm được thức hiện trên 480 gà mái đẻ giống Hisex Brown 40 tuần tuổi với 6 khẩu phần (KP) có cùng mức độ protein và năng lượng. KP đối chứng (ĐC) có 3% dầu cám gạo (DCG). 5 khẩu phần thí nghiệm được bố trí theo 5 tỉ lệ DCG kết hợp với dầu các hồi (DCH) như sau: 0,5% DCG + 2,5% DCH (TN1), 1% DCG+ 2% DCH (TN2), 1,5% DCG + 1,5%DCH (TN3), 1% DCG + 2% DCH (TN4) và 2,5% DCG + 0,5% DCH (TN5).
Kết quả thí nghiệm cho thấy sự thay đổi tỉ lệ DCG kết hợp với DCH không ảnh hưởng đến tỉ lệ đẻ, hiệu quả thức ăn và chất lượng trứng. Tuy nhiên, chất lượng trứng của ĐC thấp hơn các NT khác (P=0,05). Tổng số Ω3 và hàm lượng DHA cao nhất (5,95% và 4,55%) ở NT5 và thấp NTĐC (P< 0,05). Quả trứng gà nuôi ở NT1 có tỉ số Ω6/ Ω3 thấp nhất (2,7). Các tỉ lệ kết hợp DCG và DCH trong khẩu phần không ảnh hưởng lên triglycerid, cholesterol, HDL – cholesterol của huyết tương và cholesterol lòng đỏ trứng. Sự biểu hiện của gene FADS1 và 2 được xác định, FADS1 giảm dần khi tỉ số Ω6 trong khẩu phần tăng lên so với đối chứng (P<0,01). Thông qua gà mái, trứng có thể được làm giàu DHA bằng cách cung cấp chúng trong khẩu phần ăn của gà.
Lê Thanh Phương và ctv
Nguồn: Tạp chí KHKT Chăn Nuôi
- trứng gà li>
- gà đẻ trứng li>
- dầu cám gạo li>
- dầu cá hồi li> ul>
1 Comment
Để lại comment của bạn
- Khẩu phần của vật nuôi có thể đáp ứng nhu cầu khoáng chất của con người như thế nào?
- Enzyme thức ăn chăn nuôi và tình hình thị trường toàn cầu
- Khẩu phần ăn giàu đồng và kẽm có còn tốt nhất cho heo con không?
- Khái niệm ABC-4: Lựa chọn dinh dưỡng lý tưởng cho sức khỏe dạ dày của heo con
- Nhiễm khuẩn Salmonella: Vấn đề đương đại của chăn nuôi gia cầm
- Dinh dưỡng có thể kiểm soát bệnh trên gia cầm ra sao
- 7 lưu ý quan trọng để tái đàn gia súc, gia cầm hiệu quả sau Tết Nguyên đán
- Các chức năng sinh lý của methionine ở gia cầm
- Ảnh hưởng của axit hữu cơ và axit béo mạch trung bình đến năng suất của heo nái và heo con
- Chất thải trong chăn nuôi gia súc và các biện pháp xử lý
Tin mới nhất
T6,29/03/2024
- Khẩu phần của vật nuôi có thể đáp ứng nhu cầu khoáng chất của con người như thế nào?
- Xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi: Vượt qua thách thức
- Chuẩn hóa quy trình nuôi chồn hương
- Xây dựng thương hiệu sản phẩm chăn nuôi: Doanh nghiệp cần chú trọng hơn nữa
- Bình Định: Hơn 150 tỷ đồng thực hiện dự án “Trang trại chăn nuôi gà trứng – hậu bị”
- Lần đầu tiên đất cho chăn nuôi tập trung có trong Luật Đất đai sửa đổi
- Enzyme thức ăn chăn nuôi và tình hình thị trường toàn cầu
- Giá thịt lợn lao dốc, Trung Quốc cố gắng kiểm soát quy mô đàn lợn
- Khẩu phần ăn giàu đồng và kẽm có còn tốt nhất cho heo con không?
- Trouw Nutrition: Ra mắt IntelliOpt – Khoáng vi lượng thế hệ mới trong dinh dưỡng
- Bổ sung Lipoaktiv Glu 60 cho bò giai đoạn chuyển tiếp
- 3 xu hướng cắt thịt nhà sản xuất cần phải biết năm 2022
- Giá lợn hơi trong dịp Tết duy trì mức thấp
- Nghiên cứu mới giúp gà thả vườn tăng cân, giảm nhiễm bệnh
- Hiệu quả liên kết chăn nuôi gia cầm theo hình thức gia công
- Kỹ thuật sưởi ấm cho gà
- Giá heo hơi hôm nay 27/12: Giảm nhẹ ở vài nơi
- Các quy trình ngoại khoa trên heo con và những vấn đề cần lưu ý
- Sự biến đổi của virus PCV2 có phải là nguyên nhân dẫn đến sự thất bại của chủng ngừa?
- PCV2 thể cận lâm sàng, ác mộng của nhà chăn nuôi
Chuyên cung cấp Mỡ cá basa đặc lỏng – Dầu cá Basa dùng cho thức ăn chăn nuôi thủy sản. Nhà máy ở Đồng Tháp – Công ty Cổ Phần Dầu Cá Châu Á. Liên hê: Tuyết Nhung 0907 389 946