[Chăn nuôi Việt Nam] – Sau nhiều năm chịu áp lực từ giá bán giảm sâu trong khi chi phí thức ăn và công chăm sóc liên tục tăng, thị trường bò thịt tại tỉnh Thanh Hóa đang ghi nhận những tín hiệu tích cực khi giá bò hơi phục hồi. Diễn biến này không chỉ giúp người chăn nuôi cải thiện lợi nhuận mà còn tạo động lực tái đàn. Tuy nhiên, triển vọng của ngành chăn nuôi tỉnh vẫn chịu tác động từ nguồn cung thị trường trong nước cũng như sức ép cạnh tranh của thịt bò nhập khẩu.

Giá bò tăng trở lại sau thời gian dài trầm lắng

Sau giai đoạn kéo dài từ năm 2022 đến 2025 với giá bò thịt và bò giống giảm từ 30-50% so với thời kỳ đỉnh điểm, thị trường hiện đã xuất hiện những dấu hiệu khởi sắc. Theo ghi nhận từ một số hộ chăn nuôi bò trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, từ cuối năm 2025 đến nay, giá bò hơi liên tục cải thiện, mang lại kỳ vọng mới cho các hộ chăn nuôi.

Hiện giá bò hơi dao động khoảng 80.000-95.000 đồng/kg, tùy giống, trọng lượng và chất lượng vật nuôi. Riêng bò BBB và các giống bò lai chất lượng cao có thể đạt 95.000-100.000 đồng/kg hoặc cao hơn.

Với mức giá này, một con bò thương phẩm nặng khoảng 450-500 kg được giao dịch ở mức 40-50 triệu đồng/con, tăng đáng kể so với năm 2024 khi cùng trọng lượng chỉ bán được khoảng 30-35 triệu đồng/con. Sự cải thiện về giá giúp nhiều hộ chăn nuôi bắt đầu có lãi sau thời gian dài chỉ hòa vốn hoặc thua lỗ.

Giá bò hơi liên tục cải thiện, mang lại kỳ vọng mới cho các hộ chăn nuôi.

Nguồn cung giảm, sức tiêu thụ phục hồi

Theo nhiều hộ chăn nuôi, nguyên nhân quan trọng khiến giá bò tăng là do số lượng đàn bò thương phẩm giảm sau nhiều năm người dân thu hẹp quy mô hoặc chuyển sang nuôi các vật nuôi khác vì hiệu quả kinh tế thấp. Khi nguồn cung giảm trong khi nhu cầu tiêu thụ phục hồi, giá bán đã có nhiều chuyển biến tích cực.

Cùng với đó, hoạt động của các nhà hàng, bếp ăn tập thể, hệ thống siêu thị và ngành du lịch phục hồi đã kéo nhu cầu tiêu thụ thịt bò tăng lên, góp phần cải thiện đầu ra cho người chăn nuôi.

Không ít hộ nuôi cũng chủ động nâng cao hiệu quả sản xuất bằng cách cải tạo giống, áp dụng kỹ thuật nuôi vỗ béo, phát triển đàn bò lai chất lượng cao, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp để chế biến thức ăn, mở rộng diện tích trồng cỏ và ủ chua thức ăn nhằm giảm chi phí sản xuất. Những giải pháp này giúp nâng cao năng suất, chất lượng thịt và cải thiện lợi nhuận trong bối cảnh giá bán thuận lợi hơn trước.

Theo chia sẻ của ông Lê Văn Thuật, xã Hoằng Hóa (Thanh Hóa), với mặt bằng giá hiện nay, mỗi con bò xuất chuồng có thể mang lại lợi nhuận cao hơn khoảng 5-10 triệu đồng so với năm trước.

Giá bò phục hồi đang tạo động lực để nhiều hộ bắt đầu lên kế hoạch mua bò giống, mở rộng quy mô hoặc tái đàn sau thời gian dài cầm chừng.

Tuy nhiên, Chi cục Chăn nuôi và Thú y Thanh Hóa cũng cho rằng thị trường mới bước vào giai đoạn phục hồi và vẫn chịu tác động của nhiều yếu tố như nguồn cung, chi phí thức ăn, sức mua và biến động kinh tế. Vì vậy, việc tái đàn cần được tính toán phù hợp, tránh phát triển quá nhanh dẫn đến nguy cơ dư cung trong thời gian tới.

Bên cạnh việc mở rộng quy mô, người chăn nuôi cần tiếp tục chú trọng công tác phòng, chống dịch bệnh, lựa chọn giống chất lượng, nâng cao năng suất và giảm giá thành để tăng khả năng cạnh tranh.

Nhập khẩu thịt bò tiếp tục tăng, tạo sức ép cạnh tranh với chăn nuôi trong nước

Mặc dù giá bò trong nước đang có xu hướng phục hồi, ngành chăn nuôi bò vẫn phải đối mặt với áp lực cạnh tranh từ nguồn thịt bò đông lạnh và bò sống nhập khẩu.

Nhập khẩu thịt bò tiếp tục tăng, tạo sức ép cạnh tranh với chăn nuôi trong nước.

Trong nhiều năm qua, Việt Nam duy trì lượng lớn thịt bò và bò sống nhập khẩu nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước. Theo số liệu thị trường, trong 4 tháng đầu năm 2026, Việt Nam đã chi gần 930 triệu USD để nhập khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt, bao gồm thịt bò và nhiều mặt hàng chế biến. So với cùng kỳ năm trước, lượng nhập khẩu tăng 11,2%, trong khi kim ngạch tăng tới 37,6%, cho thấy giá trị nhập khẩu bình quân và tỷ trọng các dòng sản phẩm chất lượng cao đều gia tăng. Australia, Hoa Kỳ và Canada vẫn là những thị trường cung cấp thịt bò chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của phân khúc tiêu dùng trung và cao cấp tại Việt Nam.

Không chỉ nhập khẩu thịt đông lạnh, Việt Nam cũng tiếp tục duy trì nhập khẩu bò sống, chủ yếu từ Australia, để phục vụ nhu cầu giết mổ và cung ứng cho thị trường trong nước. Nguồn bò nhập khẩu góp phần bổ sung nguồn cung, nhất là trong bối cảnh sản lượng bò thịt trong nước chưa đáp ứng đầy đủ nhu cầu tiêu dùng.

Theo dự báo của các cơ quan chuyên môn, năm 2026, Việt Nam vẫn cần nhập khẩu trên 200.000 tấn thịt gia súc ăn cỏ, gồm thịt trâu và thịt bò, nhằm bù đắp phần thiếu hụt nguồn cung nội địa. Điều này cho thấy nhập khẩu sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong cân đối cung – cầu thị trường.

Tuy nhiên, việc nguồn thịt nhập khẩu ngày càng đa dạng, đặc biệt là các sản phẩm có chất lượng cao và giá bán cạnh tranh, cũng đặt ra yêu cầu đối với ngành chăn nuôi bò trong nước. Để tận dụng đà phục hồi của giá bò hơi, các cơ sở chăn nuôi cần tiếp tục nâng cao chất lượng con giống, giảm chi phí sản xuất, đẩy mạnh liên kết theo chuỗi và đáp ứng tốt hơn các yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường trong nước. Đây sẽ là yếu tố quyết định giúp người chăn nuôi duy trì lợi nhuận, đồng thời tạo nền tảng cho ngành chăn nuôi đại gia súc phát triển ổn định trong thời gian tới.

Lan Hương

Xem thêm:

Nhập khẩu thịt bò của Trung Quốc trong 2 tháng đầu năm 2026 tăng mạnh

Nhập khẩu con giống tăng mạnh về giá trị, bò giống dẫn đầu thị trường