[Chăn nuôi Việt Nam] – Giá heo hơi ngày 4/9 duy trì mặt bằng khá ổn định sau kỳ nghỉ lễ Quốc khánh, trong đó miền Bắc ghi nhận điều chỉnh tăng nhẹ tại một số địa phương. Giá heo hơi trên cả nước hiện bình quân khoảng 58.100 đồng/kg.

Theo khảo sát, giá heo hơi tại miền Bắc đang dao động từ 56.000 – 59.500 đồng/kg. Hà Nội tăng 500 đồng/kg lên 59.000 đồng/kg, ngang với mức đang được ghi nhận tại Tuyên Quang, Cao Bằng, Thái Nguyên, Quảng Ninh, Bắc Ninh, Hải Phòng, Lai Châu, Phú Thọ và Hưng Yên.

Ở chiều ngược lại, Lạng Sơn, Ninh Bình, Lào Cai, Điện Biên và Sơn La cùng giao dịch ở mức 58.000 đồng/kg. Với mặt bằng bình quân cao hơn khoảng 1.000 đồng/kg so với các khu vực khác, miền Bắc tiếp tục là thị trường có giá heo hơi cao nhất cả nước.

Tại miền Trung – Tây Nguyên, giá heo hơi chưa ghi nhận biến động đáng kể, phổ biến từ 57.000 – 58.500 đồng/kg. Nghệ An đạt 58.500 đồng/kg, Thanh Hóa ở mức 58.000 đồng/kg, trong khi Huế, Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Gia Lai, Đắk Lắk và Khánh Hòa cùng giao dịch ở mức 57.000 đồng/kg.

Tại miền Nam, giá heo hơi tiếp tục dao động trong khoảng 57.000 – 58.000 đồng/kg. Đồng Nai, Tây Ninh, TP.HCM và Vĩnh Long cùng ở mức 58.000 đồng/kg. Các địa phương gồm Đồng Tháp, An Giang, Cà Mau và Cần Thơ duy trì mức 57.000 đồng/kg.

Sau giai đoạn giá chịu áp lực trong quý II do nguồn cung dồi dào trong khi nhu cầu tiêu thụ chưa đạt kỳ vọng, thị trường heo hơi bước sang quý III với trạng thái cân bằng hơn. Diễn biến hiện tại cho thấy nguồn cung không còn tạo áp lực mạnh như trước, nhưng sức mua cũng chưa đủ mạnh để hình thành một xu hướng tăng rõ rệt trên phạm vi cả nước.

Sau giai đoạn giá chịu áp lực trong quý II do nguồn cung dồi dào trong khi nhu cầu tiêu thụ chưa đạt kỳ vọng, thị trường heo hơi bước sang quý III với trạng thái cân bằng hơn.

Đáng chú ý, số lượng heo giết mổ trung bình hàng tuần trong tháng 7/2026 thấp hơn 3% so với cùng kỳ năm trước. Nguồn cung giảm một phần do ảnh hưởng của dịch bệnh trước đó, trong khi hoạt động bảo trì tại các nhà máy cũng tác động đến sản lượng giết mổ. Dù dự kiến phục hồi, lượng heo giết mổ trong nửa cuối năm vẫn có khả năng thấp hơn cùng kỳ.

Nguồn cung heo thương phẩm có xu hướng thu hẹp, nhưng người chăn nuôi đang xuất bán với khối lượng lớn hơn để duy trì sản lượng thịt. Điều này giúp thị trường không rơi vào thiếu hụt nguồn cung, đồng thời khiến giá khó tăng mạnh khi sức mua chưa cải thiện tương ứng.

Ở phía sản xuất, việc duy trì đàn nái và ưu tiên nâng năng suất thay vì mở rộng quy mô cho thấy tâm lý thận trọng vẫn chi phối thị trường. Rủi ro dịch bệnh, xuất khẩu và nhu cầu tiêu dùng chưa thực sự khởi sắc tiếp tục hạn chế động lực tái đàn, mở rộng sản xuất.

Trong ngắn hạn, giá heo hơi nhiều khả năng tiếp tục phân hóa theo khu vực, thay vì tăng đồng loạt. Miền Bắc có thể duy trì mặt bằng cao hơn, trong khi các khu vực còn lại phụ thuộc nhiều vào cân đối cung – cầu tại từng địa bàn. Diễn biến nguồn cung và sức tiêu thụ trong những tuần tới sẽ là yếu tố quyết định giá có hình thành mặt bằng mới hay tiếp tục dao động trong biên độ hiện tại.

Lan Hương

Xem thêm:

Bản tin thị trường thịt trong nước và thế giới tháng 8 năm 2026

Giá heo hơi hôm nay 3.9.2026: Giảm nhẹ vài nơi