[Chăn nuôi Việt Nam] – Giá heo hơi ngày 8/9 ghi nhận nhiều biến động cục bộ giữa các vùng. Miền Bắc giảm tại nhiều địa phương, trong khi miền Trung diễn biến trái chiều và miền Nam cũng xuất hiện một số điểm điều chỉnh giảm. Mặt bằng giá phổ biến hiện quanh mức 57.000–59.000 đồng/kg.

Theo khảo sát ngày 8/9, thị trường heo hơi miền Bắc có xu hướng đi xuống sau khi tăng trong những phiên trước. Hà Nội, Thái Nguyên, Phú Thọ và Hưng Yên cùng giảm 1.000 đồng/kg, xuống 59.000 đồng/kg. Lạng Sơn, Lai Châu và Sơn La cũng giảm về 58.000 đồng/kg, trong khi Lào Cai còn 57.000 đồng/kg – mức thấp nhất khu vực.

Giá heo hơi ngày 8/9 ghi nhận nhiều biến động cục bộ giữa các vùng.

Tại miền Trung, thị trường tiếp tục phân hóa. Gia Lai và Đắk Lắk tăng 1.000 đồng/kg lên 58.000 đồng/kg, ngược lại Hà Tĩnh và Quảng Trị giảm 1.000 đồng/kg, còn 57.000 đồng/kg. Thanh Hóa, Nghệ An và Lâm Đồng duy trì mức 58.000 đồng/kg, trong khi nhiều địa phương khác giao dịch ở 57.000 đồng/kg.

Ở miền Nam, TP. Hồ Chí Minh, Tây Ninh và Đồng Nai cùng giảm 1.000 đồng/kg xuống 57.000 đồng/kg, ngang mức tại Cà Mau. Các tỉnh, thành còn lại chủ yếu giữ giá 58.000 đồng/kg.

Theo khảo sát trên cả nước, giá heo thịt ngày 8/9 nhìn chung đi ngang so với phiên trước, với mức trung bình khoảng 59.100 đồng/kg tại miền Bắc, 57.500 đồng/kg ở miền Trung và 57.900 đồng/kg tại miền Nam.

Tại TP.HCM, giá heo mảnh tại các chợ đầu mối phổ biến 70.000–73.000 đồng/kg. Giá bán lẻ một số sản phẩm thịt heo như nạc vai khoảng 160.000 đồng/kg, ba rọi 184.000 đồng/kg, chân giò rút xương 166.000 đồng/kg, nạc đùi 148.000 đồng/kg và nạc dăm 183.000 đồng/kg.

Diễn biến giá hiện nay cho thấy thị trường chưa hình thành xu hướng tăng hoặc giảm đồng nhất trên cả nước. Mức giá 57.000–59.000 đồng/kg đang tạo sự phân hóa đáng kể về hiệu quả chăn nuôi, nhất là khi chi phí đầu vào tiếp tục chịu sức ép. Đáng chú ý, từ đầu tháng 9, nhiều doanh nghiệp thức ăn chăn nuôi đã điều chỉnh tăng giá bán, phổ biến khoảng 200 đồng/kg và đây là đợt tăng giá thứ 6 trong năm 2026. Chi phí thức ăn chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành nuôi heo, do đó việc giá cám liên tục tăng trong khi giá heo hơi chưa có xu hướng tăng tương ứng đang thu hẹp biên lợi nhuận của người chăn nuôi.

Trong ngắn hạn, giá heo hơi nhiều khả năng vẫn phụ thuộc vào sức mua thị trường, nguồn cung từng khu vực và khả năng hấp thụ chi phí đầu vào. Nếu giá bán tiếp tục dao động quanh vùng hiện tại trong khi thức ăn chăn nuôi và các chi phí sản xuất khác gia tăng, áp lực lên hộ nuôi sẽ rõ hơn, đặc biệt đối với các cơ sở có quy mô nhỏ và chưa tối ưu được chi phí sản xuất.

Theo TS. Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam, ngành chăn nuôi lợn vẫn còn một số những tồn tại chính đó là:

1. Kiểm soát dịch bệnh còn nhiều nan giải

Dịch bệnh trong chăn nuôi lợn nhiều và chi phí kiểm soát cao;  Dịch tả lợn châu Phi còn diễn biết phức tạp, đe dọa đặc biệt với khu vực chăn nuôi nông hộ và các doanh nghiệp vừa, nhỏ. Trong đó có vấn đề xử lý xác động vật và sản phẩm động vật nhiễm vi rút dịch tả lợn châu Phi.

2. Kiểm soát giết mổ và an toàn thực phẩm còn nhiều thách thức

Giết mổ nhỏ lẻ, thủ công vẫn chiếm đa số gây khó khăn cho vấn đề giết mổ tập trung, công nghiệp. Cần có sự tăng cường quản lý của nhà nước và đồng tình của người tiêu dùng. Truy xuất nguồn gốc sản phẩm chăn nuôi, trong đó có thịt lợn là yêu cầu cấp thiết cho công tác kiểm soát an toàn thực phẩm.

3. Kiểm soát môi trường ngày càng áp lực

Xử lý môi trường với chăn nuôi lợn phức tạp và chí phi cao; kiểm soát khí phát thải chăn nuôi sẽ được nhà nước luật hóa theo hướng bắt buộc phải kiểm kê khí nhà kính với các cơ sở chăn nuôi lợn.

4. Cạnh tranh thị trường của mặt hàng thịt lợn ngày càng lớn

Với sản phẩm nhập khẩu: sản phẩm thịt lợn nhập khẩu ngày càng tăng, nhất là khi các chính sách thuế nhập khẩu của mặt hàng thịt lợn về 0% theo cam kết của các FTA và các nước lớn có thể mở rộng trao đổi thương mại mặt hàng thịt lợn với VN.

Với các nhóm thực phẩm khác: xu thế của người tiêu dùng trong nước và khu vực châu Á đang có sự thay đổi theo hướng giảm bớt thị phần mặt hàng thịt lợn, để chuyển sang gia cầm và thủy sản

5. Cạnh tranh giữa các thành phần kinh tế trong chăn nuôi lợn ngày càng phức tạp

Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp FDI với doanh nghiệp trong nước: thị phần của các doanh nghiệp FDI, nhất là của các nước có ngành chăn nuôi lợn lớn sẽ gia tăng, gây áp lực đáng kể cho các doanh nghiệp trong nước.

 Cạnh tranh giữa các Cty, Tập đoàn kinh tế lớn với các doanh nghiệp vừa, nhỏ và chăn nuôi nông hộ: có nhiều tập đoàn kinh tế lớn của FDI và trong nước đầu tư vào ngành chăn nuôi lợn sẽ gây áp lực lớn cho hệ sinh thái các doanh nghiệp và người chăn nuôi “truyền thống” của Việt Nam.

Lan Hương tổng hợp

Xem thêm:

Giá heo hơi hôm nay 7.9.2026: Tiếp tục tăng ở miền Bắc

Nhiều doanh nghiệp thức ăn chăn nuôi tăng giá bán lần thứ 6 trong năm 2026