[Chăn nuôi Việt Nam] – Nhằm tăng cường quản lý hoạt động giết mổ, kiểm soát an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh trên động vật, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội vừa ban hành văn bản số 515/CNTS&TY-QLDB cập nhật danh sách 52 cơ sở giết mổ động vật đủ điều kiện thực hiện kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y. Đồng thời, cơ quan chuyên môn yêu cầu các địa phương siết chặt quản lý, không để phát sinh các điểm giết mổ nhỏ lẻ, tự phát.

Chỉ kiểm soát giết mổ tại các cơ sở đáp ứng đầy đủ điều kiện

Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội vừa ban hành văn bản cập nhật danh sách các cơ sở giết mổ động vật tập trung, tập trung tạm thời được thực hiện kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y trên địa bàn thành phố.

Việc cập nhật được thực hiện trên cơ sở Luật Thú y năm 2015; Luật số 146/2025/QH15 sửa đổi, bổ sung một số điều của 15 luật trong lĩnh vực nông nghiệp và môi trường; Kế hoạch số 283/KH-UBND của UBND thành phố Hà Nội về quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật, cùng các văn bản chỉ đạo liên quan.

Theo Chi cục, việc kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y chỉ được thực hiện tại các cơ sở đã được chính quyền địa phương cho phép hoạt động, đồng thời đáp ứng đầy đủ các điều kiện về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm theo quy định.

Danh sách cập nhật được gửi tới UBND các xã, phường, các đơn vị trực thuộc cùng các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực giết mổ, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật để phối hợp triển khai thực hiện thống nhất trên địa bàn thành phố.

Trang đầu của văn bản số 515/CNTS&TY-QLDB cập nhật danh sách 52 cơ sở giết mổ động vật đủ điều kiện thực hiện kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y của Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y

Địa phương tiếp tục rà soát, không để phát sinh điểm giết mổ tự phát

Đối với UBND các xã, phường, Chi cục đề nghị tiếp tục rà soát, công bố và bổ sung danh sách các cơ sở giết mổ được phép hoạt động trên địa bàn. Đồng thời, chính quyền địa phương chỉ cho phép hoạt động giết mổ tại những cơ sở đáp ứng đầy đủ điều kiện và đã được cơ quan có thẩm quyền đánh giá đủ điều kiện vệ sinh thú y, không để phát sinh các điểm giết mổ nhỏ lẻ, tự phát.

Bên cạnh đó, UBND các xã, phường cần phối hợp với cơ quan chuyên ngành thú y trong công tác kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ tại các cơ sở đã được cấp phép nhằm bảo đảm việc thực hiện đúng các quy định hiện hành về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.

Đối với các tổ chức, cá nhân, Chi cục yêu cầu chỉ được tổ chức giết mổ tại các cơ sở đã được chính quyền địa phương cho phép hoạt động và đáp ứng các điều kiện về vệ sinh thú y. Các cơ sở cũng phải chấp hành việc kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y của cơ quan chuyên ngành trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường.

Chi cục đồng thời nhấn mạnh việc nghiêm cấm các hành vi giết mổ không phép, giết mổ tại các cơ sở không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y hoặc không có sự kiểm soát của cơ quan thú y.

Từ ngày 16/7 thực hiện kiểm soát tại 52 cơ sở đủ điều kiện

Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y giao Trạm Chẩn đoán, xét nghiệm và kiểm soát giết mổ động vật phối hợp với các phòng chuyên môn tổ chức thực hiện công tác kiểm soát giết mổ theo đúng chức năng, nhiệm vụ và quy định của pháp luật, đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý các trường hợp vi phạm.

Đáng chú ý, từ ngày 16/7/2026, việc kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y được thực hiện tại 52 cơ sở đã được chính quyền địa phương cho phép hoạt động và được Chi cục đánh giá đáp ứng điều kiện vệ sinh thú y.

Theo danh sách cập nhật, các cơ sở phân bố tại nhiều khu vực trên địa bàn Hà Nội với nhiều loại hình giết mổ khác nhau, bao gồm gia súc và gia cầm. Công suất hoạt động của các cơ sở cũng có sự khác biệt, từ quy mô nhỏ đến các nhà máy chế biến có năng lực giết mổ lớn.

Trong đó, nhà máy chế biến sản phẩm thịt Hà Nội – Chi nhánh Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam có công suất giết mổ gia cầm khoảng 50.000 con/ngày; Công ty TNHH Green Chicken đạt khoảng 25.000 con/ngày; Công ty Cổ phần Thương mại Lan Vinh và Công ty TNHH Minh Hiền có công suất khoảng 1.500 con lợn/ngày; cùng nhiều cơ sở khác có công suất từ vài chục đến hàng nghìn con mỗi ngày tùy loại vật nuôi.

Trong thời gian tới, Trạm Chẩn đoán, xét nghiệm và kiểm soát giết mổ động vật sẽ tiếp tục phối hợp với UBND các xã, phường rà soát, đánh giá để bổ sung các cơ sở đủ điều kiện hoặc đưa ra khỏi danh sách những cơ sở không còn đáp ứng yêu cầu theo quy định. Chi cục cũng đề nghị các địa phương và đơn vị liên quan tăng cường phối hợp kiểm tra liên ngành, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Văn bản có hiệu lực kể từ ngày ký ban hành và thay thế Công văn số 488/CNTS&TY ngày 8/7/2026 của Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội.

Lan Hương

Xem thêm:

Xây dựng điểm giết mổ gia súc tập trung có kiểm soát

Hà Nội đưa 52 cơ sở giết mổ tập trung tạm thời vào hoạt động, tăng tốc xóa bỏ lò mổ nhỏ lẻ