[Chăn nuôi Việt Nam] – Ngày 29/7, hội thảo chuyên ngành chăn nuôi lợn với chủ đề “Ứng dụng công nghệ để tối ưu hóa chi phí sản xuất và tăng năng suất trong chăn nuôi lợn” đã diễn ra tại phường Kinh Bắc, tỉnh Bắc Ninh. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi hội thảo chuyên ngành trước thềm Triển lãm Quốc tế Vietstock 2026, dự kiến diễn ra từ ngày 21 – 23/10/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh.

 

Kết nối chuyên gia và doanh nghiệp tìm giải pháp cho ngành chăn nuôi lợn

 

Hội thảo do Tập đoàn Informa Markets phối hợp với Hội Chăn nuôi Việt Nam và Sở Nông nghiệp và Môi trường, Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Bắc Ninh tổ chức. Sự kiện thu hút gần 400 đại biểu là đại diện các cơ quan quản lý, nhà khoa học, các doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ trang trại và người chăn nuôi đến từ nhiều địa phương, tạo diễn đàn trao đổi các giải pháp công nghệ phục vụ phát triển ngành chăn nuôi lợn.

Hội thảo thu hút gần 400 đại biểu là đại diện các cơ quan quản lý, nhà khoa học, các doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ trang trại và người chăn nuôi đến từ nhiều địa phương

 

Phát biểu khai mạc, TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Thường trực Hội Chăn nuôi Việt Nam cho biết, hội thảo được tổ chức với kỳ vọng mang đến những kiến thức, kinh nghiệm và giải pháp có tính ứng dụng cao, góp phần tạo chuyển biến tích cực trong thực tiễn sản xuất, thúc đẩy lĩnh vực chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi và chế biến thịt phát triển hiệu quả và thành công hơn.

TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Thường trực Hội Chăn nuôi Việt Nam phát biểu tại hội thảo

 

Các nội dung chia sẻ tại hội thảo được xây dựng bám sát những vấn đề mà ngành chăn nuôi đang quan tâm. Trong đó, các báo cáo tập trung giới thiệu quy mô và định hướng của Triển lãm Quốc tế Vietstock 2026; đánh giá thực trạng ngành chăn nuôi lợn Việt Nam; ứng dụng chế phẩm sinh học nhằm thay thế kháng sinh và nâng cao hiệu quả sản xuất; đồng thời giới thiệu công nghệ ảnh nhiệt trong giám sát sức khỏe đàn lợn và phát hiện sớm nguy cơ dịch bệnh. Những chuyên đề này không chỉ cung cấp kiến thức chuyên môn mà còn góp phần mở ra những cách tiếp cận mới trong sản xuất, giúp người chăn nuôi và doanh nghiệp tiếp cận các giải pháp công nghệ tiên tiến, từng bước nâng cao hiệu quả hoạt động.

 

“Hội thảo là nhịp cầu kết nối giữa cơ quan quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp và người chăn nuôi để cùng trao đổi những giải pháp công nghệ tiên tiến, hướng tới mục tiêu giảm chi phí đầu vào, nâng cao giá trị đầu ra. Đồng thời, đây cũng là diễn đàn để các bên đề xuất chính sách phù hợp với thực tiễn, hoàn thiện chuỗi cung ứng và thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển theo hướng chuyên nghiệp, kinh tế tuần hoàn, hữu cơ, bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng”, TS. Nguyễn Ngọc Sơn nhấn mạnh.

 

Công nghệ trở thành động lực nâng cao năng lực cạnh tranh

 

Cũng tại hội thảo, TS. Nguyễn Ngọc Sơn đã phân tích những cơ hội và thách thức đặt ra đối với ngành chăn nuôi lợn trong bối cảnh mới. Theo ông, sau giai đoạn phục hồi hậu dịch tả lợn châu Phi, ngành chăn nuôi lợn tiếp tục giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong bảo đảm nguồn cung thực phẩm và hướng tới mục tiêu mở rộng xuất khẩu.

 

Việt Nam hiện có tổng đàn lợn trên 31 triệu con, đàn nái gần 3 triệu con, đứng khoảng thứ sáu thế giới về quy mô đàn lợn. Những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp lớn đã đầu tư mạnh vào công nghệ giống, hệ thống chuồng trại, xử lý môi trường, chuyển đổi số, xây dựng chuỗi liên kết và chế biến sâu, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng sản phấm và giá trị gia tăng của ngành chăn nuôi.

 

Tuy nhiên, ngành chăn nuôi lợn vẫn đang phải đối mặt với nhiều thách thức như quỹ đất sản xuất ngày càng thu hẹp, chi phí đầu vào biến động, dịch bệnh diễn biến phức tạp, cùng với yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, giảm phát thải và sức ép cạnh tranh từ thị trường quốc tế. Trong bối cảnh đó, việc ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số, xây dựng chuỗi liên kết và nâng cao năng lực quản trị sẽ là những yếu tố quyết định sức cạnh tranh của ngành trong thời gian tới.

 

Đánh giá cao về quan điểm này, ThS. Nguyễn Hồng Quang – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bắc Ninh cho rằng Nghị quyết số 57-NQ/TW của Bộ Chính trị về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia đang tạo động lực quan trọng để ngành chăn nuôi đổi mới mô hình phát triển. Theo ông, công nghệ không chỉ giúp tối ưu quy trình sản xuất mà còn thay đổi phương thức quản trị trang trại thông qua các hệ thống cho ăn tự động, cảm biến môi trường, phần mềm quản lý đàn và truy xuất nguồn gốc điện tử, qua đó giúp giảm chi phí, nâng cao năng suất và chủ động kiểm soát dịch bệnh.

ThS. Nguyễn Hồng Quang – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bắc Ninh chia sẻ tại sự kiện 

 

Trong 6 tháng đầu năm 2026, mặc dù ngành nông nghiệp chịu nhiều tác động từ quá trình công nghiệp hóa, đô thị hóa và biến động thị trường, ngành chăn nuôi của tỉnh Bắc Ninh vẫn duy trì đà tăng trưởng tích cực. Hiện toàn tỉnh có 122 hợp tác xã chăn nuôi, gần 3.000 trang trại, 53 chuỗi liên kết sản xuất, trong đó 175 trang trại liên kết với các doanh nghiệp lớn như Dabaco, C.P. Việt Nam và Japfa… Khoảng 75% sản lượng chăn nuôi của tỉnh được tạo ra từ hệ thống trang trại, tạo nền tảng thuận lợi để đẩy mạnh chuyển đổi số và ứng dụng công nghệ cao trong quản trị sản xuất.

 

Riêng lĩnh vực chăn nuôi lợn, Bắc Ninh hiện có tổng đàn khoảng 1,155 triệu con, sản lượng thịt hơi xuất chuồng 6 tháng đầu năm đạt hơn 206 nghìn tấn và phấn đấu cả năm vượt 402 nghìn tấn. Song song với mở rộng quy mô, tỉnh đang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ vào sản xuất với 369 mô hình chăn nuôi công nghệ cao, áp dụng nhiều giải pháp như hệ thống cảm biến môi trường, tự động hóa trong chăm sóc vật nuôi, nhật ký điện tử và truy xuất nguồn gốc bằng mã QR. Theo đánh giá của ngành nông nghiệp địa phương, việc ứng dụng khoa học công nghệ đã góp phần giảm chi phí sản xuất, nâng năng suất lao động từ 5-7% mỗi năm, đồng thời cải thiện chất lượng sản phẩm và năng lực cạnh tranh của ngành chăn nuôi.

 

Định hướng trong thời gian tới, Bắc Ninh sẽ tiếp tục phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, ứng dụng công nghệ cao, chuyển đổi số và kinh tế tuần hoàn; khuyến khích doanh nghiệp, hợp tác xã và các trang trại đầu tư hệ thống chuồng nuôi thông minh, thiết bị tự động hóa, cảm biến môi trường, phần mềm quản lý đàn vật nuôi, truy xuất nguồn gốc và các giải pháp xử lý chất thải nhằm giảm chi phí, bảo vệ môi trường và nâng cao giá trị sản phẩm.

 

Chế phẩm sinh học thúc đẩy chăn nuôi an toàn, giảm phụ thuộc kháng sinh

 

Một trong những nội dung chuyên môn thu hút sự quan tâm của các đại biểu là tham luận của PGS.TS. Trần Thị Bích Ngọc, Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng và Thức ăn chăn nuôi, Viện Chăn nuôi và Thú y Việt Nam, về ứng dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi lợn.

 

Theo PGS.TS. Trần Thị Bích Ngọc, cùng với xu hướng phát triển chăn nuôi xanh và yêu cầu giảm sử dụng kháng sinh trên phạm vi toàn cầu, chế phẩm sinh học đang trở thành một trong những giải pháp được nhiều quốc gia lựa chọn nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và phát triển chăn nuôi bền vững.

PGS.TS. Trần Thị Bích Ngọc, Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng và Thức ăn chăn nuôi, Viện Chăn nuôi và Thú y Việt Nam trình bày tham luận về ứng dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi lợn.

 

Không chỉ góp phần kiểm soát vi sinh vật gây bệnh, các chế phẩm sinh học còn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường miễn dịch, nâng cao khả năng hấp thu dinh dưỡng, giảm tỷ lệ tiêu chảy và hạn chế phát thải ra môi trường. Đây là nền tảng quan trọng để ngành chăn nuôi chuyển từ mô hình tăng trưởng phụ thuộc vào kháng sinh sang mô hình sản xuất an toàn, thân thiện với môi trường và đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.

Cùng với việc hoàn thiện khung pháp lý về kiểm soát sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, xu hướng tiêu dùng cũng đang thay đổi mạnh mẽ khi người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm an toàn thực phẩm và hạn chế tồn dư kháng sinh. Đây vừa là áp lực, vừa là động lực để các doanh nghiệp và người chăn nuôi đẩy mạnh ứng dụng các giải pháp công nghệ sinh học trong sản xuất.

 

Để phát huy hiệu quả của chế phẩm sinh học, PGS.TS. Trần Thị Bích Ngọc cho rằng, cần tiếp tục đẩy mạnh nghiên cứu trong điều kiện sản xuất của Việt Nam, chuẩn hóa chất lượng sản phẩm, xây dựng quy trình sử dụng phù hợp và tăng cường chuyển giao kỹ thuật đến người chăn nuôi. Đồng thời, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các viện nghiên cứu, trường đại học, doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhằm thúc đẩy thương mại hóa các sản phẩm sinh học chất lượng cao, góp phần nâng cao năng suất, giảm chi phí và xây dựng ngành chăn nuôi phát triển bền vững.

 

Ứng dụng công nghệ ảnh nhiệt giúp phát hiện sớm nguy cơ dịch bệnh trên đàn lợn

 

Tiếp nối chương trình, TS. Đặng Hữu Anh, Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã giới thiệu kết quả nghiên cứu về ứng dụng công nghệ ảnh nhiệt trong giám sát và kiểm soát dịch bệnh trên đàn lợn, một giải pháp được đánh giá có nhiều tiềm năng trong bối cảnh ngành chăn nuôi đang đẩy mạnh chuyển đổi số và nâng cao năng lực phòng, chống dịch bệnh.

TS. Đặng Hữu Anh, Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã giới thiệu kết quả nghiên cứu về ứng dụng công nghệ ảnh nhiệt trong giám sát và kiểm soát dịch bệnh trên đàn lợn

 

Theo TS. Đặng Hữu Anh, chăn nuôi lợn hiện vẫn phải đối mặt với nhiều bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như dịch tả lợn châu Phi và lở mồm long móng. Hiện nay, việc phát hiện bệnh chủ yếu dựa vào xét nghiệm hoặc theo dõi triệu chứng lâm sàng. Trong đó, xét nghiệm là phương pháp có độ chính xác cao nhưng chi phí lớn, và mất thời gian, còn phương pháp quan sát trực tiếp thường chỉ phát hiện bệnh khi vật nuôi đã xuất hiện triệu chứng rõ rệt.

 

Đáng chú ý, điểm chung của hầu hết các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm là lợn thường tăng thân nhiệt trước khi xuất hiện các triệu chứng lâm sàng đặc trưng. Chính vì vậy, việc phát hiện sớm những cá thể có biểu hiện sốt sẽ giúp người chăn nuôi chủ động kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm và triển khai các biện pháp xử lý kịp thời, hạn chế nguy cơ bùng phát dịch.

 

Từ thực tế đó, nhóm nghiên cứu của Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã phát triển hệ thống giám sát thân nhiệt đàn lợn bằng camera ảnh nhiệt kết hợp trí tuệ nhân tạo. Hệ thống có khả năng tự động nhận diện vật nuôi, phân tích nhiệt độ cơ thể, loại bỏ các yếu tố gây nhiễu từ môi trường và phát hiện những cá thể có dấu hiệu tăng thân nhiệt bất thường.

Các bước tự động xử lý ảnh nhiệt để xác định thân nhiệt vật nuôi 

 

Theo TS. Đặng Hữu Anh, ưu điểm nổi bật của công nghệ này là không cần tiếp xúc trực tiếp với vật nuôi, có thể giám sát liên tục 24 giờ mỗi ngày và gửi cảnh báo đến người quản lý ngay khi phát hiện dấu hiệu bất thường, giúp rút ngắn thời gian phát hiện dịch bệnh và nâng cao hiệu quả quản lý đàn.

Hình ảnh tăng thân nhiệt ở vùng đầu của lợn khi bị stress

 

Mặc dù việc ứng dụng công nghệ ảnh nhiệt trong chăn nuôi tại Việt Nam vẫn còn khá hạn chế về chi phí đầu tư và yêu cầu tích hợp công nghệ, song đây được đánh giá là hướng đi giàu tiềm năng khi ngành chăn nuôi đang chuyển mạnh sang mô hình sản xuất tập trung, hiện đại và ứng dụng chuyển đổi số. TS. Đặng Hữu Anh nhấn mạnh, sự kết hợp giữa công nghệ ảnh nhiệt, trí tuệ nhân tạo và các giải pháp phân tích dữ liệu sẽ mở ra hướng tiếp cận mới trong quản lý sức khỏe đàn vật nuôi, giảm thiểu rủi ro và hỗ trợ người chăn nuôi chủ động hơn trong công tác phòng, chống dịch.

 

Vietstock 2026 kết nối công nghệ với chuỗi giá trị ngành chăn nuôi

 

Theo bà Nguyễn Phương Thảo – Phó Giám đốc Phát triển dự án Informa Markets Việt Nam, việc triển khai chuỗi hội thảo đầu bờ tại các vùng chăn nuôi trọng điểm trước thềm triển lãm nhằm đưa tiến bộ khoa học kỹ thuật đến gần hơn với người chăn nuôi, đồng thời tạo điều kiện để doanh nghiệp lắng nghe nhu cầu thực tiễn, hoàn thiện các giải pháp công nghệ phù hợp với điều kiện sản xuất tại Việt Nam.

Bà Nguyễn Phương Thảo – Phó Giám đốc Phát triển dự án Informa Markets Việt Nam

 

Tại hội thảo, nhiều đại biểu cũng đã trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm và đề xuất các giải pháp nhằm tăng cường kết nối giữa cơ quan quản lý, giới khoa học và doanh nghiệp, góp phần rút ngắn khoảng cách giữa nghiên cứu với thực tiễn sản xuất, thúc đẩy đổi mới công nghệ trong toàn ngành.

Các đại biểu chia sẻ tại hội thảo

Ông Nguyễn Hữu Thọ – Chi cục Trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Bắc Ninh giải đáp các thắc mắc của người chăn nuôi

 

TS. Ninh Thị Len – Phó Chủ tịch Hiệp hội TĂCN Việt Nam chia sẻ và trao đổi cùng các đại biểu tại hội thảo

Bà Nguyễn Thị Phương, Giám đốc Công ty Phương Hà tặng hoa cho diễn giả – TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Thường trực Hội Chăn nuôi Việt Nam

 

Ban Tổ chức và các đại biểu chụp ảnh lưu niệm 

Gian hàng của Công ty Vemedim với giải pháp toàn diện trong phòng bệnh, điều trị, dinh dưỡng và nâng cao năng suất cho gia súc, gia cầm thu hút đông đảo đại biểu tham quan 

 

Hội thảo có sự đồng hành của công ty thiết bị Gia Linh với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và cung ứng thiết bị chăn nuôi công nghiệp

 

Công ty MIMO đơn vị cung cấp phụ gia, nguyên liệu, máy móc và linh kiện cho ngành thức ăn chăn nuôi

 

Công ty Thành Tín cung cấp thiết bị đo lường, thiết bị thí nghiệm và giải pháp kiểm soát chất lượng

 

Khép lại hội thảo, các chuyên gia thống nhất rằng trong bối cảnh ngành chăn nuôi lợn đang chuyển mạnh sang mô hình sản xuất hiện đại, việc đẩy mạnh ứng dụng công nghệ, phát triển chăn nuôi an toàn sinh học, mở rộng liên kết chuỗi và thúc đẩy đổi mới sáng tạo sẽ là những yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp cũng như của toàn ngành. Với vai trò là diễn đàn kết nối giữa nhà quản lý, giới khoa học và cộng đồng doanh nghiệp, chuỗi hội thảo đầu bờ cùng Triển lãm Vietstock 2026 được kỳ vọng sẽ tiếp tục tạo động lực thúc đẩy quá trình đổi mới công nghệ, nâng cao hiệu quả sản xuất và hướng tới mục tiêu xây dựng ngành chăn nuôi Việt Nam phát triển theo hướng hiện đại, bền vững và hội nhập quốc tế.

Lan Hương

 

Xem thêm:

 

Hội thảo chuyên ngành chăn nuôi lợn tại Bắc Ninh: Cập nhật giải pháp công nghệ nâng cao hiệu quả sản xuất

Hội thảo đầu bờ Vietstock 2023: Chia sẻ giải pháp tối ưu hóa lợi nhuận trong chăn nuôi lợn