Với những ưu điển vượt trội như dễ nuôi, lớn nhanh, chất lượng thịt thơm ngon, tỷ lệ thịt xẻ cao hơn khoảng 15% – 20% so với giống bò khác, bò lai F1 BBB đang mở ra một hướng đi mới góp phần cải tạo, nâng cao chất lượng đàn bò thương phẩm tại Ninh Bình, đồng thời nâng cao thu nhập cho người nông dân.

Anh Phạm Văn Bình chăm sóc đàn bò BBB. Ảnh: Trường Giang

Bò BBB tên gọi đầy đủ là Blanc Bleu Belge có nguồn gốc từ Bỉ. Đây là giống bò siêu thịt nhất thế giới. Nó có 3 màu chính là trắng, trắng loang xanh và trắng loang đen. Có nơi còn gọi nó là bò trắng xanh Bỉ. Nó có cơ thể đồ sộ, các thớ thịt lúc nào cũng cuồn cuộn, khi trưởng thành, bò đực có trọng lượng tới 1.250kg và bò cái cũng đạt tới 750kg. Con sơ sinh đã có trọng lượng là 45kg.

Thấy được năng suất và hiệu quả của giống bò này, một số đơn vị trong nước đã tiến hành nghiên cứu, lai tạo phát triển giống bò bước đầu đem lại hiệu quả cao. ứng dụng kết quả đó, từ năm 2015, Trung tâm khuyến nông, khuyến ngư tỉnh triển khai đề tài: “ứng dụng kỹ thuật thụ tinh nhân tạo giống bò BBB trên nền bò cái lai Sind để nâng cao năng suất, chất lượng trong chăn nuôi bò thịt tại Ninh Bình”. Sau 2 năm triển khai, Đề tài đã cho những kết quả khả quan.

Hàng trăm con bò cái nền lai sind đủ tiêu chuẩn phối tinh BBB đã được lựa chọn và trong năm 2015 đã tiến hành phối 100 liều tinh cho 50 bò cái lai sind bằng tinh cọng rạ bò BBB, 41 con đã có chửa. Từ tháng 1 đến tháng 6/2016 tiếp tục có thêm 34 con bò cái được phối tinh và hàng chục con bê lai F1 BBB đã ra đời.

Qua theo dõi, 100% số bê F1 BBB sinh ra trọng lượng bình quân trên dưới 30 kg/1 bê; bò mẹ đẻ dễ, hầu như không phải can thiệp về kỹ thuật và mổ đẻ.

Bê F1 BBB sinh ra khỏe mạnh, thích nghi với điều kiện, môi trường sống, kết hợp được cả tốc độ phát triển, tăng trọng nhanh, chất lượng thịt tốt của con bố (bò siêu thịt BBB) và sự thích nghi với môi trường sống của con bò mẹ. Bê tăng trọng bình quân khoảng 20kg/tháng.

Anh Phạm Văn Bình, thôn Đoàn Kết, xã Yên Sơn, thành phố Tam Điệp nuôi bò được 5-6 năm nay với tổng đàn gần 10 con. Tuy nhiên, do giống chưa thật hướng thịt, trọng lượng thấp nên hiệu quả kinh tế không cao.

Sau khi được tiếp nhận chương trình cải tạo, nâng cao chất lượng đàn bò, được hỗ trợ liều tinh phối giống bò BBB, gia đình anh đã tiến hành thụ tinh nhân tạo cho 3 con bò cái nền địa phương.

Thời điểm này anh đang có 1 con bê lai F1 BBB 4 tháng tuổi và 2 con bò mẹ chửa. Anh Bình cho hay: Bình thường bê con sơ sinh chỉ nặng 24-25 kg nhưng riêng con bê lai F1 BBB này đạt tới 32 kg. Sau 4 tháng chăm sóc giờ nó đã nặng 125 kg, trung bình mỗi tháng tăng trên 20 kg.

Đặc biệt, giống BBB này rất phàm ăn, hiền lành nên không tốn nhiều công chăn thả. Bò lai F1 BBB đạt tỷ lệ thịt xẻ cao, chất lượng thịt lại rất thơm ngon, mềm; hiện các thương lái trên thị trường đang mua với giá cao hơn bò địa phương do vậy anh rất kỳ vọng thu nhập của gia đình sẽ khá hơn nhờ giống bò mới này.

Là một trong những hộ dân được tham gia dự án, gia đình anh Nguyễn Văn Bốn, thôn 1, xã Đông Sơn, thành phố Tam Điệp cũng vô cùng phấn khởi vì bê lớn nhanh, hình thể to lớn vượt trội so với các giống khác.

Anh Bốn cho biết: Mới đầu phối giống bò BBB chúng tôi cũng rất lo, sợ con to, đẻ khó nhưng sau thấy bò mẹ sinh đẻ bình thường, không phải can thiệp trong khi trọng lượng sơ sinh của bê lai tới 30 kg.

Theo ông Tạ Xuân Anh, Trạm Trưởng Trạm Khuyến nông Tam Điệp thì chăn nuôi bò BBB là hướng đi cần được nhân rộng. Tuy nhiên, vấn đề tồn tại hiện nay là các hộ chăn nuôi đa phần còn mang tính nhỏ lẻ, chưa chú trọng đầu tư.

Trong khi đó giống bò lai BBB là một giống yêu cầu chế độ dinh dưỡng cao do vậy nếu các hộ không biết cách chăm sóc, bò BBB sẽ không đạt được tốc độ tăng trưởng như mong muốn, thậm chí lớn chậm hơn bò địa phương.

Để phát huy hết hiệu quả của chương trình, các cán bộ của Trạm đang tiếp tục theo dõi, hướng dẫn các hộ bổ sung thêm thức ăn phù hợp cho từng giai đoạn sinh trưởng của bê để chúng có thể đạt tốc độ lớn và trọng lượng tối ưu.

Ninh Bình có địa hình phong phú, đa dạng thuận lợi cho phát triển sản xuất chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi bò thịt chất lượng cao. Nếu trồng 1 ha lúa chỉ thu lãi được khoảng 27 triệu, nhưng trồng cỏ thâm canh có thể cho năng suất 250 tấn nuôi được 14 con bò tương đương với hàng trăm triệu đồng tiền lãi.

Vấn đề đặt ra là phải lựa chọn được giống bò phù hợp, năng suất cao, chất lượng thịt tốt đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Những năm qua, nhờ chính sách hỗ trợ các hộ chăn nuôi áp dụng phương pháp lai thụ tinh nhân tạo trên đàn bò mà các giống bò lai tốt đã dần được nhân rộng.

Hiện Ninh Bình có trên 31 nghìn con bò thì có tới 80% đã được Sind hóa. Sau đó một số giống bò thịt chất lượng cao lại được đưa vào lai tạo với bò lai Sind như bò Droughmater, Brahman, Angus mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi.

Việc triển khai thụ tinh nhân tạo giống bò BBB rộng rãi trong toàn tỉnh đang tiếp tục mở ra hướng đi mới góp phần cải tạo, nâng cao chất lượng đàn bò thương phẩm tại Ninh Bình, từ đó thúc đẩy chăn nuôi phát riển, góp phần chuyển dịch cơ cấu giống vật nuôi và thực hiện thành công Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp của tỉnh.

Hà Phương