Mỗi năm An Giang thu hoạch khoảng 35 tấn tổ yến nuôi, cần kết nối cung – cầu, tăng cường tiêu thụ, chuẩn hóa quy trình nuôi, chế biến, dựng thương hiệu.

Chiều 19/11, tại phường Rạch Giá, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh An Giang phối hợp với Hiệp hội Yến sào Việt Nam tổ chức Hội nghị “Kết nối cung – cầu tiêu thụ yến sào trên địa bàn tỉnh An Giang năm 2025”, với chủ đề “Nâng tầm thương hiệu, vươn tới APEC 2027”. Hội nghị thu hút sự tham dự của các hộ nuôi, doanh nghiệp trong chuỗi giá trị ngành hàng yến sào.

Hội nghị nhằm đánh giá tình hình phát triển nghề nuôi chim yến, định hướng phát triển hoạt động kinh doanh yến sào trên địa bàn tỉnh. Đồng thời, tạo diễn đàn để doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, chế biến, thu mua, xuất khẩu trao đổi nhu cầu, tháo gỡ khó khăn và kết nối thị trường tiêu thụ.

Các đại biểu tham quan gian hàng giao thương, trưng bày các sản phẩm tổ yến, yến sào tinh chế, cần kết nối cung – cầu tiêu thụ. Ảnh: Trung Chánh.

Phát biểu khai mạc hội nghị, ông Trần Thanh Hiệp, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh An Giang cho biết: An Giang là địa phương có số lượng nhà yến lớn của cả nước, với gần 4.500 nhà nuôi chim yến, sản lượng năm 2025 theo kế hoạch là 35 tấn, riêng 6 tháng đầu năm đã thu gần 20 tấn. Tuy nhiên, hoạt động nuôi, khai thác và tiêu thụ tổ yến vẫn chủ yếu ở quy mô nông hộ, thiếu liên kết chuỗi, chưa đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc và an toàn thực phẩm.

Vì vậy, hội nghị kết nối cung – cầu lần này có ý nghĩa quan trọng nhằm tháo gỡ khó khăn, hỗ trợ kỹ thuật, hoàn thiện quy trình nuôi, chế biến, bảo quản và tạo điều kiện để sản phẩm yến sào An Giang đủ chuẩn tham gia thị trường xuất khẩu chính ngạch, hướng đến các sự kiện lớn như APEC 2027 Việt Nam đăng cai tổ chức tại đặc khu Phú Quốc.

Các hộ dân và doanh nghiệp đầu tư nhà nuôi tìm hiểu về thiết bị dẫn dụ, phục vụ nghề nuôi chim yến. Ảnh: Trung Chánh.

Tại hội nghị, các đại biểu dành thời gian tham quan gian hàng giao thương, tham luận về thực trạng nghề nuôi chim yến, hướng dẫn đăng ký hồ sơ đăn ký sản phẩm OCOP và tiêu chuẩn đối với sản phẩm tổ yến. Hội nghị cũng dành thời gian thảo luận về yêu cầu đối với sản phẩm xuất khẩu, chia sẻ kinh nghiệm của doanh nghiệp trong xây dựng vùng nuôi và kiểm soát chất lượng trước khi đưa sản phẩm ra thị trường quốc tế. Đặc biệt là đáp ứng các yêu cầu của Nghị định thư về xuất khẩu tổ yến sang Trung Quốc, để xuất khẩu chính ngạch.

Ngoài ra, các chuyên gia sẽ trình bày về chính sách hỗ trợ liên kết chuỗi, truy xuất nguồn gốc và xây dựng nhận diện thương hiệu yến sào An Giang. Hội nghị kỳ vọng mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng giá trị ngành yến sào tỉnh An Giang, đặc biệt yến sào được chế biến đạt chuẩn OCOP, tiếp cận được các tiêu chuẩn khu vực và quốc tế.

Đ.T.Chánh

Báo Nông nghiệp & MT