Gà Tàu Vàng được nuôi tập trung ở các tỉnh Nam Bộ. Gà trống Tàu Vàng trưởng thành nặng 3 kg, gà mái nặng 2,0 – 2,2 kg, dễ nuôi, cho thịt thơm ngon và phù hợp thị hiếu của người tiêu dùng.

Trong nhiều năm qua công tác chọn lọc gà Tàu Vàng được dựa theo phương pháp di truyền quần thể và di truyền số lượng. Gần đây, việc nghiên cứu ảnh hưởng đa hình di truyền một số gen IGFBP2, insulin, GH, TSH-beta,… liên quan đến các nhóm tính trạng sinh trưởng, năng suất thịt và chất lượng thịt ở gà Tàu Vàng đã được thực hiện. Trong một công bố mới nhất, Đỗ Võ Anh Khoa và cs. (2016) đã chỉ ra locus G656A trên gen GHSR có liên kết chặt chẽ với khối lượng sống, tăng khối lượng, khối lượng xương đùi và tỷ lệ khối lượng sau nhổ lông ở gà Tàu Vàng.

Vì vậy, các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Cần Thơ, Trường Cao đẳng Nghề Sóc Trăng và Trường Cao đẳng Cộng đồng Vĩnh Long đã thực hiện nghiên cứu này nhằm tập trung phân tích ảnh hưởng của locus G656A và C3678T lên các tính trạng về chất lượng thịt ở gà Tàu Vàng. Đó chính là điểm mới của nghiên cứu nhằm nỗ lực tìm kiếm chỉ thị phân tử hỗ trợ chọn lọc nhanh giống gà Tàu Vàng.

GHSR (Growth hormone secretagogue receptor) là một trong những gen ứng cử viên tiềm năng cho tính trạng chất lượng thịt ở gà. Nghiên cứu này tập trung phân tích mối quan hệ đa hình di truyền gen GHSR với các tính trạng chất lượng thịt của gà Tàu Vàng. Đa hình GHSR tại G656A và C3678T đã được nhận diện bằng kỹ thuật PCR/RFLP sử dụng enzyme cắt giới hạn MspI và Bsp119I. Tần số kiểu gen tại các locus A656G và C3678T tuân theo định luật cân bằng Hardy-Weinberg. Kết quả nghiên cứu cho thấy đa hình tại A656G ảnh hưởng đến hàm lượng tro của thịt ức, trong khi đó có sự liên kết giữa đa hình C3678T và vật chất khô, béo thô của thịt đùi ở gà Tàu Vàng.

ntbtra – Canthostnews, Theo TC KHCN VN.