Chăn nuôi bò sữa không còn hấp dẫn với nông dân vùng ngoại thành TPHCM. Để tránh lãng phí chuồng trại, Sở NN-PTNT TPHCM đã tư vấn, định hướng nông dân chuyển đổi nuôi giống bò thịt lai ngoại có năng suất, chất lượng cao hơn.

Bò lai chất lượng cao

Theo Trung tâm Khuyến nông (Sở NNPTNT), năm 2016, UBND TPHCM đã ban hành Chương trình phát triển đàn bò thịt song song với đàn bò sữa giai đoạn 2016 – 2020 và tầm nhìn đến năm 2030. Hiện nay, người chăn nuôi bò thịt (chủ yếu vẫn là giống bò lai Sind) vẫn mang tính nhỏ lẻ, chưa mạnh dạn phát triển đã làm ảnh hưởng đến chất lượng, hiệu quả, dù bò thịt mang lại nguồn thu nhập khá.

Bà Nguyễn Thị Liễu Kiều, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông, cho biết, năm 2017, Việt Nam nhập hơn 900.000 tấn thịt trâu, bò đông lạnh từ Ấn Độ, chưa tính đến trâu, bò nguyên con nhập chính ngạch từ Australia và số lượng nhập qua tiểu ngạch cũng khá nhiều.

Cũng trong năm 2017, sản lượng thịt trâu, bò tiêu thụ khoảng 260.000 tấn, tăng trưởng 4% – 5%/năm. TPHCM có hơn 58.200 con bò thịt, tăng 2,8% so cùng kỳ. Theo tính toán hiện nay, nhu cầu tiêu thụ thịt bò ở TPHCM khoảng 760 con/ngày, nhưng sản lượng đàn bò thịt quá thiếu so với nhu cầu tiêu dùng.

Với mục tiêu hình thành các giống bò lai phù hợp với điều kiện chăn nuôi tại TP, Trung tâm Khuyến nông lựa chọn các dòng tinh bò thịt cao sản như BBB, Red Angus, Drought Master… phối cho bò cái nền lai Sind hoặc bò cái có năng suất sữa thấp nhưng khả năng sinh sản tốt tạo ra con lai có ưu thế cao, mang lại hiệu quả kinh tế hơn so với chăn nuôi các giống bò thịt truyền thống.

So với bò thịt thông thường, trong cùng điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng, khẩu phần phù hợp theo từng giai đoạn, việc đầu tư nuôi bò thịt lai giống ngoại có hiệu quả kinh tế vượt trội hơn so với nuôi bò lai Sind.

Nông dân lựa chọn giống bò thịt lai ngoại có chất lượng tốt để nuôi

Bò thịt lai giống ngoại có khối lượng cơ thể lớn hơn 1,7 lần so với bò lai Sind, lợi nhuận thu được cao gấp 3,5 lần. Ngoài ra, tỷ lệ thịt tinh trên bò lai giống ngoại cũng vượt trội so với bò lai Sind, góp phần tăng hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.

Từ đó, Trung tâm Khuyến nông đã tư vấn, hướng dẫn kỹ thuật cho nhiều nông dân. Sau khi được tập huấn, nhiều nông dân mạnh dạn chuyển đổi bò thịt có năng suất, chất lượng cao.

Hơn thế, nông dân không ngừng tiếp thu những tiến bộ khoa học kỹ thuật, từng bước cơ giới hóa đã thành công hướng đến phát triển chăn nuôi bò thịt bền vững như biết cách chọn phối giống có năng suất chất lượng cao, quản lý đàn bằng cách ghi chép sổ sách, biết bố trí cơ cấu đàn hợp lý, xây dựng chuồng trại đảm bảo vệ sinh phòng bệnh.