[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo Cục Chăn nuôi, hiện nay cả nước có 103 cơ sở, nhà máy của các doanh nghiệp chế biến thịt, trứng và sữa quy mô công nghiệp để xuất khẩu và phục vụ tiêu dùng trong nước.
Nhà máy chế biến thịt của Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam (ảnh: Quốc Minh)
Chế biến thịt có 63 nhà máy và sản phẩm thịt chế biến khoảng 1,1 triệu tấn, chiếm 19-20% tổng sản lượng thịt sản xuất trong nước. Riêng trong giai đoạn 2017-2020 các doanh nghiệp đã đầu tư 9.221 tỷ đồng xây dựng và khánh thành 9 nhà máy giết mổ, chế biến thịt gia súc, gia cầm với công suất thiết kế 725.000 tấn thịt chế biến/năm. Đây là các nhà máy có công nghệ tiên tiến mang tầm khu vực và thế giới. Các nhà máy đầu tư trước, hệ số đổi mới thiết bị chỉ ở mức 7%/năm (bằng ½ và 1/3 của các nước khác. Một số cơ sở chế biến công nghiệp có tuổi đời trên 15 năm, thiết bị cũ, công nghệ lạc hậu, tốn năng lượng và năng suất thấp.
Chế biến trứng có 5 nhà máy và sản lượng trứng chế biến khoảng trên 100 triệu quả/năm, chiếm 0, 7% tổng sản lượng trứng sản xuất trong nước. Trong giai đoạn 2017-2020, các doanh nghiệp đã đầu tư 253 tỷ đồng xây dựng 02 nhà máy chế biến trứng công nghệ tiên tiến với công suất chế biến khoảng 50 triệu quả/năm.
Chế biến sữa có 35 nhà máy, trong đó phần lớn các nhà máy sữa có công nghệ tiên tiến, tính tự động hóa cao (riêng giai đoạn 2017-2020, các doanh nghiệp đã đầu tư 4.076 tỷ đồng xây dựng 02 nhà máy chế biến 380 tấn sữa/ngày và 20.000 con bò sữa. Hầu hết các nhà máy chế biến sữa đều chủ động liên kết vùng nguyên liệu, tạo chuỗi sản phẩm khá hiệu quả và đây là thế mạnh của ngành chế biến sữa Việt Nam.
Tâm An
- thịt trứng sữa li> ul>
- Giá lợn hơi tăng cao, người nuôi vẫn thận trọng tái đàn
- Hỗ trợ thức ăn chăn nuôi cho các hộ gia đình xóm Sỹ Điêng, xã Lũng Nặm
- Nghiên cứu tạo ra thịt bò chứa nhiều axit béo có lợi
- Hà Tĩnh tập trung kiểm soát giết mổ, đảm bảo nguồn thịt an toàn dịp cuối năm
- Hà Nội chủ động nguồn cung chăn nuôi cho thị trường Tết Bính Ngọ 2026
- Ứng dụng tinh dầu thảo dược trong kỷ nguyên chăn nuôi không kháng sinh
- OLIMX tuyển dụng Quản lý Khách hàng Chiến lược (Key Account) ngành Dinh dưỡng Chăn nuôi
- TP. Hồ Chí Minh: Rà soát tổng đàn vật nuôi và đăng ký số lượng vắc xin tiêm phòng
- Chống Campylobacter xâm chiếm ở gà thịt
- Giá heo hơi hôm nay 12-1: Miền Bắc tăng mạnh, gần chạm mức 75.000 đồng/kg
Tin mới nhất
T2,12/01/2026
- Giá lợn hơi tăng cao, người nuôi vẫn thận trọng tái đàn
- Hỗ trợ thức ăn chăn nuôi cho các hộ gia đình xóm Sỹ Điêng, xã Lũng Nặm
- Nghiên cứu tạo ra thịt bò chứa nhiều axit béo có lợi
- Hà Tĩnh tập trung kiểm soát giết mổ, đảm bảo nguồn thịt an toàn dịp cuối năm
- Hà Nội chủ động nguồn cung chăn nuôi cho thị trường Tết Bính Ngọ 2026
- Ứng dụng tinh dầu thảo dược trong kỷ nguyên chăn nuôi không kháng sinh
- OLIMX tuyển dụng Quản lý Khách hàng Chiến lược (Key Account) ngành Dinh dưỡng Chăn nuôi
- TP. Hồ Chí Minh: Rà soát tổng đàn vật nuôi và đăng ký số lượng vắc xin tiêm phòng
- Chống Campylobacter xâm chiếm ở gà thịt
- Giá heo hơi hôm nay 12-1: Miền Bắc tăng mạnh, gần chạm mức 75.000 đồng/kg
- AChaupharm: Nấm phổi gia cầm, hiểm họa thầm lặng khi giao mùa
- Chuyên gia bàn giải pháp sử dụng kháng sinh có kiểm soát trong chăn nuôi
- Ngành sữa Việt Nam: Cơ hội “bứt phá” từ nội lực
- Dịch tả heo châu Phi: Hiện trạng và giải pháp kiểm soát hiệu quả (Phần 1)
- Bộ NN&MT mở đợt ‘truy quét’ việc lạm dụng chất kích tăng trưởng, tăng trọng
- Cargill rút khỏi ngành thức ăn thủy sản tại Việt Nam, đóng cửa nhà máy tại Đồng Tháp và Long An
- Chăn nuôi dê bền vững theo chuỗi giá trị: Chủ nhà hàng là mắt xích quan trọng
- Da khỏe, lông đẹp: Chiến lược dinh dưỡng hiệu quả cho heo con sau cai sữa
- Lo ngại bệnh than, Campuchia ngừng nhập một số sản phẩm từ Thái Lan
- Cạn tiền, một công ty tại Nam Phi phải tiêu hủy hơn 350.000 con gà























Bình luận mới nhất