Thời gian qua, Công ty cổ phần Giống gia súc Hà Nội đã có nhiều nỗ lực trong công tác nghiên cứu, lai tạo và nhân giống gia súc chất lượng cao. Đặc biệt, với dự án “Ứng dụng kết quả nghiên cứu lai tạo giống bò BBB trên nền bò thịt lai Sind thành đàn bò F1 hướng thịt”, công ty không chỉ nâng cao năng suất và chất lượng thịt bò mà còn góp phần cải thiện đời sống nông dân, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn và chuyển đổi cơ cấu giống vật nuôi tại Hà Nội và các tỉnh, thành phố trên cả nước.

Giới thiệu đề tài “Hoàn thiện quy trình tạo bò thuần BBB bằng công nghệ phôi và sản xuất con lai F1 ở các tỉnh phía Bắc” tại Công ty cổ phần Giống gia súc Hà Nội. Ảnh: Thu Hằng

Làm chủ công nghệ – mở rộng hiệu quả kinh tế và kỹ thuật

Công ty cổ phần Giống gia súc Hà Nội là doanh nghiệp khoa học – công nghệ thuộc thành phố Hà Nội, chuyên chăm sóc, nhân nuôi đàn gia súc giống gốc, hạt nhân, đồng thời cung cấp dịch vụ con giống và kỹ thuật chăn nuôi. Hoạt động khoa học, công nghệ của công ty được đánh giá là “điểm sáng” trong bức tranh sản xuất giống vật nuôi chất lượng cao của Thủ đô, thu hút nhiều tỉnh, thành phố tham quan, học tập và đề nghị chuyển giao kỹ thuật.

Điểm nhấn nổi bật là dự án lai tạo giống bò BBB trên nền bò thịt lai Sind, nhằm phát triển đàn bò F1 hướng thịt tại Hà Nội. Tính đến nay, dự án đã tạo ra hơn 380.000 con bê F1 BBB, tăng năng suất đàn bò thịt lai tạo 20-30% so với các giống lai trước đây, giá trị sản phẩm ước đạt trên 16.000 tỷ đồng, giá trị gia tăng so với giống bò thịt khác cùng thời điểm khoảng 3.200 tỷ đồng. Không chỉ mang lại lợi ích kinh tế, dự án còn tạo hơn 200.000 việc làm cho nông hộ, giúp người dân tăng thu nhập 8-10 triệu đồng mỗi con bê F1 BBB sau cai sữa, biến chăn nuôi bò thịt từ phương thức truyền thống thành nghề chăn nuôi chuyên canh, sản xuất hàng hóa tại nông thôn. Người dân có thể tham gia từ khâu nuôi bò sinh sản để tạo bê giống F1 BBB đến khâu vỗ béo sau cai sữa, giết mổ, góp phần thúc đẩy chuyển đổi cơ cấu giống vật nuôi, nâng cao đời sống nông thôn.

Theo khảo sát, dự án đã đạt mục tiêu nâng tỷ lệ thịt xẻ bò F1 BBB lên 62-64%, vượt xa mục tiêu đề ra là từ 46% đến trên 60%. Kết quả phân tích của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy, thịt bò F1 BBB đạt chất lượng cao hơn so với các loại bò thịt khác, kể cả bò nhập khẩu từ Australia, Mỹ. Nhiều chỉ tiêu quan trọng như protein, năng lượng, chất béo hòa tan, omega3, Zn, Fe đều cao hơn, bảo đảm giá trị dinh dưỡng vượt trội, đáp ứng nhu cầu thị trường cao cấp.

Bên cạnh lai tạo giống, công ty đã nghiên cứu và làm chủ công nghệ sản xuất tinh bò đông lạnh dạng cọng rạ cho nhiều giống bò ngoại: BBB, Charolais, Brahman, Senepol, Angus, cũng như bò sữa HF. Hệ thống dây chuyền sản xuất hiện đại từ Cộng hòa Liên bang Đức giúp giảm chi phí nhập tinh bò ngoại khoảng 70%, đồng thời bảo đảm chất lượng sinh sản và nguồn gen quý, tạo ra đàn bò thuần chủng có năng suất và chất lượng cao mà không phụ thuộc nhập khẩu.

Với tiến bộ khoa học, kỹ thuật này, Hà Nội trở thành đơn vị đầu tiên trong cả nước lai tạo và phát triển thành công giống bò F1 BBB, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi, nâng cao chất lượng thịt và tăng khả năng cạnh tranh so với sản phẩm nhập khẩu. Công ty đã làm chủ công nghệ sản xuất tinh bò BBB thuần dạng cọng rạ, đồng thời sử dụng công nghệ cấy truyền phôi để tạo đàn bò thuần chủng, chủ động trong việc chọn lọc và phát triển các giống bò chất lượng cao. Nhờ đó, các hộ nông dân và lao động nông thôn được tiếp cận tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi bò thịt cao sản, rút ngắn thời gian chuyển đổi cơ cấu giống vật nuôi, nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống.

Giá trị kinh tế – xã hội rõ nét

Kết quả từ dự án cho thấy, sản phẩm từ đàn bò F1 BBB ngoài việc mang lại giá trị kinh tế cao, tạo việc làm cho nhiều hộ nông dân còn giúp tăng năng suất, chất lượng thịt, bảo đảm dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Từ khâu nhân giống, vỗ béo đến giết mổ, chế biến, dự án đã hình thành chuỗi sản xuất hàng hóa chuyên canh bền vững, tạo nguồn thu ổn định cho nông dân. Ngoài ra, công ty đã trở thành địa chỉ tin cậy về cung cấp con giống và tinh bò chất lượng cao, là nơi học tập, hợp tác và chuyển giao công nghệ cho nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước. Nhờ làm chủ công nghệ tiên tiến, Hà Nội không chỉ bảo đảm chất lượng đàn bò mà còn giảm chi phí nhập khẩu, nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm thịt bò trong nước.

Việc làm chủ công nghệ sản xuất tinh bò, lai tạo giống bò chất lượng cao và phát triển đàn bò thuần chủng là nền tảng quan trọng để Hà Nội tiếp tục mở rộng giống bò chất lượng cao, nâng cao vị thế sản phẩm thịt bò trong nước, tạo chuỗi giá trị nông nghiệp bền vững, đồng thời là điểm sáng về khoa học và công nghệ trong lĩnh vực chăn nuôi gia súc.

Những thành tựu từ dự án bò F1 BBB của Công ty cổ phần Giống gia súc Hà Nội đã minh chứng cho hiệu quả của việc ứng dụng khoa học, công nghệ trong chăn nuôi, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng năng suất đàn bò thịt, cải thiện đời sống nông dân; đồng thời, dự án góp phần thúc đẩy chuyển đổi cơ cấu giống vật nuôi, phát triển kinh tế nông thôn, xây dựng nông thôn mới, tăng khả năng cạnh tranh cho sản phẩm thịt bò trong nước. Đây chính là mô hình tiêu biểu về chăn nuôi bò thịt chất lượng cao, có giá trị kinh tế – xã hội bền vững và là địa chỉ tin cậy để các địa phương học tập, hợp tác, chuyển giao kỹ thuật.

Bùi Đại Phong

Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Giống gia súc Hà Nội 

Nguồn: Hà Nội Mới