Trong bối cảnh nhu cầu thị trường về thực phẩm sạch ngày càng khắt khe, mô hình chăn nuôi gà thả vườn an toàn sinh học theo hướng hữu cơ đang mở ra hướng đi mới bền vững, tạo đà xây dựng thương hiệu nông sản đặc trưng cho địa phương.

Mô hình nuôi gà am toàn sinh học đã đem lại hiệu quả kinh tế khả quan và hướng phát triển bền vững. Ảnh: Hữu Anh

Hiệu quả kép từ “gà thảo dược”

Trung tâm Khuyến nông thành phố Đà Nẵng (Sở Nông nghiệp và Môi trường) triển khai mô hình “Chăn nuôi an toàn sinh học theo hướng hữu cơ năm 2025”. Mô hình được thực hiện với quy mô 5.600 con gà giống Ri Cao Khanh (Bình Định) cho 16 hộ dân tại các xã thuộc xã Hòa Vang và xã Đại Lộc. Mô hình được triển khai từ tháng 10/2025, quy mô mỗi hộ nuôi từ 200 đến 800 con. Các hộ tham gia được Nhà nước tài trợ 50% chi phí giống, thức ăn, vắc xin, men vi sinh và hóa chất sát trùng; người dân đối ứng phần chi phí còn lại và toàn bộ công chăm sóc. Điểm cốt lõi là các hộ phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật chăn nuôi do Trung tâm Khuyến nông thành phố Đà Nẵng trực tiếp hướng dẫn. Đến nay, mô hình đã mang lại kết quả khả quan.

Ghi nhận thực tế tại hộ bà Nguyễn Thị Hà (thôn Nam Thành, xã Hòa Vang), dù diện tích chuồng trại hạn chế, chỉ nuôi 250 con nhưng hiệu quả kinh tế mang lại rất rõ nét. Từ cuối tháng 10/2025, gia đình bà Hà bắt đầu thả nuôi lứa gà đầu tiên theo phương pháp mới.

Bà Hà chia sẻ: “So với cách nuôi truyền thống trước đây, nuôi theo phương pháp hữu cơ này gà sinh trưởng mạnh, lớn nhanh và đặc biệt rất ít khi mắc bệnh. Tôi được hướng dẫn tận dụng các loại cây cỏ, thảo dược có sẵn trong vườn nhà như sả, chanh, gừng để nấu nước cho gà uống thay vì lạm dụng thuốc kháng sinh. Nhờ đó chất lượng thịt gà thơm ngon, chi phí chăn nuôi giảm đáng kể”. Hiện tại, bà Hà đã xuất bán được 2/3 đàn gà đạt trọng lượng chuẩn, số còn lại đang tiếp tục chăm sóc để đạt mức cân nặng tối ưu.

Anh Mạc Tương Lâm (thôn Tích Phú, xã Đại Lộc) đang chăm sóc đàn gà 700 con, cũng khẳng định sự vượt trội của phương pháp nuôi mới. Từng có nhiều năm kinh nghiệm nuôi gà tự phát, anh Lâm cho biết điểm khác biệt lớn nhất khi chuyển sang chăn nuôi an toàn sinh học là tỷ lệ sống của đàn gà được nâng lên mức rất cao.

“Trước đây, nuôi 10 con thì hao hụt mất 3 – 4 con do dịch bệnh lây lan từ môi trường xung quanh. Nhưng từ khi áp dụng quy trình mới, chú trọng vệ sinh chuồng trại bằng men vi sinh và bổ sung tỏi, thảo dược, vitamin vào thức ăn, nước uống, tỷ lệ hao hụt giảm hẳn. Dù môi trường xung quanh có lúc xảy ra dịch bệnh làm chết nhiều gà của các hộ lân cận, nhưng đàn gà nhà tôi vẫn khỏe mạnh nhờ áp dụng đúng quy trình phòng bệnh bằng rượu tỏi và thảo dược. Giai đoạn gà từ 7 lạng đến 1kg là thời điểm nhạy cảm nhất, rất dễ hao hụt, nhưng nhờ sự theo dõi sát sao của cán bộ khuyến nông nên đàn gà phát triển ổn định”, anh Lâm chia sẻ.

Cán bộ Trung tâm Khuyến nông thành phố hướng dẫn hộ dân kỹ thuật đệm lót sinh học. Ảnh: Hữu Anh

Hướng tới liên kết chuỗi

Theo đánh giá của Trung tâm Khuyến nông thành phố Đà Nẵng, nhìn chung đàn gà tại tất cả hộ tham gia đều sinh trưởng, phát triển tốt và đặc biệt là không xảy ra dịch bệnh nguy hiểm. Tỷ lệ nuôi sống toàn đàn đạt mức rất cao, hơn 97,5%, đáp ứng vượt mức các yêu cầu khắt khe của mô hình chăn nuôi an toàn sinh học theo hướng hữu cơ.

Sự thành công này đến từ việc đa số các hộ dân đã nghiêm túc thực hiện tốt quy trình kỹ thuật do trung tâm tập huấn. Trong đó, khâu phòng bệnh được chú trọng hàng đầu thông qua việc tiêm vắc xin đầy đủ, phun tiêu độc khử trùng định kỳ và đặc biệt là phương pháp phòng bệnh bằng rượu tỏi (2 – 3 lần/tuần) kết hợp bổ sung thảo dược vào thức ăn, nước uống hằng ngày. Từ đây, đàn gà có sức khỏe ổn định, không phát sinh bệnh dịch và hoàn toàn không phải sử dụng đến kháng sinh điều trị trong suốt quá trình nuôi.

Mô hình đã áp dụng hiệu quả đệm lót sinh học bằng men vi sinh. Lớp đệm lót này không chỉ giúp phân hủy phân gà, giảm triệt để mùi hôi, cải thiện môi trường chăn nuôi mà còn giúp nông dân giảm đáng kể công lao động dọn dẹp vệ sinh. Đặc biệt, việc bổ sung các loại thảo dược có sẵn tại địa phương như tỏi, gừng, quế, nghệ, sả, lá lốt, lá đinh lăng… vào khẩu phần ăn đã tạo nên hương vị thịt đặc trưng, đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng. Về mặt hiệu quả kinh tế, sau 4,5 tháng nuôi, trung bình mỗi con gà mang lại mức lợi nhuận 60.000 đồng cho hộ nuôi. Với quy mô 200 con/hộ trong chu kỳ 4,5 tháng, người nông dân có thể thu lãi ròng 11 triệu đồng.

Trung tâm Khuyến nông thành phố kiến nghị tiếp tục nhân rộng mô hình chăn nuôi gà thả vườn an toàn sinh học tại các địa phương khác trên địa bàn. Đồng thời, đẩy mạnh công tác chuyển giao tiến bộ kỹ thuật thông qua các lớp tập huấn thực hành. Về lâu dài, thành phố cần có chiến lược xây dựng và bảo hộ thương hiệu “Gà sạch Đà Nẵng”, gắn kết với các doanh nghiệp phân phối, siêu thị để hình thành chuỗi liên kết tiêu thụ bền vững, tạo đầu ra ổn định cho người chăn nuôi.

Hữu Anh

Nguồn: Báo Đà Nẵng