[Chăn nuôi Việt Nam] – Tình trạng giá thấp có thể kéo dài hết quý I/2026 cho đến khi lượng hàng tồn đọng được giải quyết và các bếp ăn tập thể hoạt động ổn định trở lại.

Theo thông tin từ Hiệp hội Gia cầm Việt Nam, từ sau Tết Nguyên đán đến nay, giá con giống, thịt, trứng gia cầm đều sụt giảm so với trước Tết, ngoại trừ giá vịt thịt có xu hướng tăng (45.000-50.000 đồng/kg). Đặc biệt, giá trứng và gà thịt lông màu (tháng 3/2026) đang ở mức rất thấp (giá trứng thu mau tại trại 1.200 -1.300 đồng/quả; giá gà thịt lông trắng 25.000-26.000 đồng/kg; gà thịt lông màu 40.000-42.000 đồng/kg ở miền Bắc và miền Trung, 45.000-46.000 đồng/kg ở miền Nam), khiến người chăn nuôi chịu áp lực thua lỗ.

Tình trạng giá gia cầm giảm sâu hiện nay chủ yếu xuất phát từ ba nguyên nhân chính, liên quan đến sự lệch pha cung – cầu và yếu tố mùa vụ của thị trường.

Trước hết, để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh trong dịp Tết Nguyên đán 2026, nhiều trang trại và hộ chăn nuôi đã chủ động tăng đàn gà thịt và gà đẻ từ cuối năm 2025. Tuy nhiên, sau khi cao điểm tiêu dùng qua đi, lượng sản phẩm chưa tiêu thụ hết trong dịp Tết tiếp tục được đưa ra thị trường trong tháng 2 và tháng 3, khiến nguồn cung gia cầm, đặc biệt là trứng và gà thịt, rơi vào tình trạng dư thừa.

Nguyên nhân thứ hai đến từ sự suy giảm nhu cầu tiêu dùng sau Tết. Thông thường, sau giai đoạn chi tiêu cao điểm, người dân có xu hướng thắt chặt chi tiêu, dẫn đến nhu cầu đối với thực phẩm tươi sống giảm đáng kể, trong đó có các sản phẩm gia cầm.

Bên cạnh đó, kênh tiêu thụ công nghiệp – vốn là đầu ra lớn của trứng gia cầm cũng phục hồi chậm. Nhiều bếp ăn tập thể, trường học và các cơ sở sản xuất bánh kẹo, thực phẩm vẫn chưa trở lại nhịp độ thu mua bình thường, khiến khả năng hấp thụ sản lượng trứng trên thị trường bị hạn chế. Tuy nhiên, dù giá tại trại giảm sâu khiến người nuôi lỗ nặng, nhưng giá bán lẻ tại các chợ dân sinh vẫn neo ở mức cao, khiến sức mua không tăng trưởng tương xứng để giải phóng nguồn cung. Đây là nghịch lý về giá cả.

Tình trạng giá thấp có thể kéo dài hết quý I/2026 cho đến khi lượng hàng tồn đọng được giải quyết và các bếp ăn tập thể hoạt động ổn định trở lại. Người chăn nuôi cần thận trọng trong việc tái đàn và theo dõi sát các bản tin thị trường.

Dự báo, thị trường trong nước đến cuối năm 2026, theo Hiệp hội Gia cầm Việt Nam, sản xuất nội địa vẫn giữ đà tăng trưởng ổn định (dự kiến tăng 4,5-5,5%) nhờ các chuỗi chăn nuôi lớn (C.P, Japfa, De Heus) đã chủ động được công nghệ và an toàn sinh học. Giá thành thịt gia cầm trong nước có thể duy trì ở mức cao do “đội” chi phí logistics và thức ăn chăn nuôi từ tác động gián tiếp của chiến sự. Người tiêu dùng có xu hướng chuyển từ thịt đỏ (bò, heo) sang thịt gia cầm do giá thịt đỏ chịu ảnh hưởng nặng hơn từ biến động nguồn cung toàn cầu.

P.V