Sản lượng thịt bò tại Liên minh châu Âu dự kiến giảm còn 6,35 triệu tấn vào năm 2026, trong khi nhập khẩu tăng lên mức kỷ lục 465.000 tấn để bù đắp thiếu hụt nguồn cung.

Theo báo cáo từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), thị trường thịt bò Liên minh châu Âu (EU) trong năm 2026 sẽ đối mặt với tình trạng sản lượng tiếp tục sụt giảm trong khi nhu cầu nhập khẩu duy trì ở mức cao kỷ lục. Cụ thể, khối lượng sản xuất dự kiến giảm xuống còn 6,35 triệu tấn, thấp hơn mức 6,41 triệu tấn ghi nhận trong năm 2025.

Biến động sản lượng và quy mô giết mổ

Sự sụt giảm quy mô đàn bò và số lượng bê được xác định là nguyên nhân chính dẫn đến đà đi xuống của ngành chăn nuôi khu vực. Dự báo số lượng bò giết mổ tại EU sẽ giảm từ mức 300.000 con của năm 2025 xuống còn 21,35 triệu con vào năm 2026.

Mặc dù tốc độ sụt giảm được đánh giá là chậm hơn so với giai đoạn trước, xu hướng thu hẹp nguồn cung nội địa vẫn hiện hữu rõ rệt. Điều này phản ánh những thách thức kéo dài trong cơ cấu ngành chăn nuôi tại các quốc gia thành viên.

Xu hướng nhập khẩu và cơ cấu thị trường

Để bù đắp khoảng trống cung ứng, EU đang đẩy mạnh nhập khẩu thịt bò, đặc biệt từ khối Mercosur (Thị trường chung Nam Mỹ). Sau khi tăng trưởng 17% trong năm 2025, khối lượng nhập khẩu dự kiến sẽ đạt mức kỷ lục 465.000 tấn vào năm 2026.

Đáng chú ý, cơ cấu nhập khẩu ghi nhận sự chuyển dịch mạnh mẽ theo từng phân khúc:

• Thịt bò đông lạnh giá thấp: Dự báo tăng trưởng 37,5% so với năm 2025.
• Thịt bò tươi cắt miếng cao cấp: Dự báo tăng trưởng 9,9% so với năm 2025.

Sự gia tăng mạnh mẽ của phân khúc giá thấp cho thấy nỗ lực của các nhà nhập khẩu trong việc tối ưu hóa chi phí cung ứng trong bối cảnh nguồn cung nội khối thắt chặt.

Diễn biến tiêu thụ nội địa

Về phía nhu cầu, các chuyên gia dự báo mức tiêu thụ thịt bò tại thị trường EU sẽ có sự điều chỉnh giảm nhẹ. Tổng khối lượng tiêu thụ toàn khối dự kiến đạt 6,24 triệu tấn trong năm 2026, giảm từ mức 6,275 triệu tấn của năm 2025.

Sự sụt giảm nhẹ về tiêu thụ, kết hợp với việc đẩy mạnh nhập khẩu, được xem là giải pháp cân bằng thị trường khi sản lượng chăn nuôi trong nước chưa thể phục hồi trong ngắn hạn.

PHỐ HỘI

Nguồn: Báo Đà Nẵng