[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Các quốc gia tiên tiến như Hà Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Đài Loan… có các mô hình chuỗi chăn nuôi đáng để học hỏi. Mời quý độc giả tham khảo.

Mô hình chuỗi chăn nuôi Hiệp hội của các nước châu Âu (Hà Lan)

Hiệp hội SecuredFeed gắn kết các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, công ty giống, các trang trại chăn nuôi, các nhà máy giết mổ gia súc. SecuredFeed quyết định sản lượng, giám sát chất lượng, cân đối lợi nhuận, chia sẻ rủi ro giữa các bên tham gia trong chuỗi…

Sản phẩm thịt được kiểm soát an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc 100%. Ai vi phạm sẽ bị phạt rất nặng, thậm chí bị loại ra ngoài hiệp hội và chắc chắn bị phá sản.

Cơ quan An toàn thực phẩm và Hàng tiêu dùng Hà Lan chỉ cần thông qua Hiệp hội để quản lý các thành viên của mình. Điểm khác biệt của Hà Lan đối với Việt Nam là quy mô sản xuất lớn và chuyên nghiệp, minh bạch thông tin, thể chế chặt chẽ và thực thi pháp luật rất nghiêm minh, trách nhiệm rất cao, sản phẩm hoàn toàn được truy xuất nguồn gốc.

Mô hình hợp tác xã nông nghiệp Nhật Bản

Các hợp tác xã nông nghiệp có quy mô nhỏ, thường mang tính địa phương, vùng nhưng lại là kênh tiêu thụ nông sản chính: trên 80% lúa gạo, trên 50% rau, hoa quả, sữa tươi, thịt tươi,thịt lợn, thịt bò.

Hợp tác chặt chẽ cả trong phân phối chứ không chỉ hợp tác trong sản xuất.

Hợp tác xã nông nghiệp thực hiện hai nhiệm vụ chính: Cung cấp cho nông dân các yếu tố “đầu vào” phục vụ sản xuất nông nghiệp, như phân bón, hóa chất nông nghiệp, trang thiết bị, kỹ thuật trồng trọt và chăn nuôi gia súc; Giúp nông dân tiêu thụ sẩn phẩm bằng cách thu gom, bảo quản, dự trữ, bán các nông sản, vật tư dựa vào các mạng lưới tiêu thụ sản phẩm quốc gia và quốc tế.

Điểm khác biệt của HTX nông nghiệp Nhật Bản với nước ta là liên kết của họ thông qua các hợp đồng, chế tài nghiêm minh, người Nhật luôn tuân thủ và ootn trngj nguyên tắc chung, các thành viên giám sát nhau chặt chẽ, sản phẩm được truy xuất nguồn gốc.

Mô hình hợp tác xã Nông nghiệp của Hàn Quốc NACF

NACF đã thiết lập mạng lưới hợp tác xã từ trung ương đến cơ sở. NACF nắm giữ được gần 40% thị phần nông sản trong nước. NACF cũng quan lý mạng lưới dịch vụ vận chuyển nông sản từ cửa nông trại đến người tiêu dùng, giúp người nông dân sản xuất theo đúng yêu cầu của thị trường, giảm tối thiểu chi phí lưu thông, hao hụt và thất thoát.

NACF cũng điều hành hệ thống doanh nghiệp kinh doanh nông sản lớn nhất và cạnh tranh mạnh nhất tại quốc gia này. Điểm khác biệt của HTX Nông nghiệp Hàn Quốc chính là sản xuất công nghệ cao, marketing sản phẩm tốt, quản trị được chuỗi liên kết rất tốt.

Sản phẩm cũng được truy xuất nguồn gốc và có thương hiệu tốt, giá cạnh tranh trên thị trường. Điểm khác biệt của HTX Hàn Quốc và Việt Nam là họ điều hành trong HTX như điều hành tập đoàn doanh nghiệp, gắn trách nhiệm, chuyên nghiệp, truy xuất nguồn gốc bất cứ sản phẩm thương mại nào.

Mô hình chăn nuôi gia công tại Thái Lan và Đài Loan

Mô hình này đã và đang được phát triển mạnh tại các nước với nòng cốt là các doanh nghiệp có sản xuất thức ăn chăn nuôi và sản xuất con giống liên kết với nông dân để chăn nuôi lợn và chăn nuôi gà.

Doanh nghiệp sẽ bao tiêu vật tư đầu vào, thu mua sản phẩm đầu ra, nông dân sẽ phải đầu tư chuồng trại và nhận các mức khoán để sản xuất sản phẩm theo yêu cầu.

Các bên tham gia chuỗi liên kết sẽ phải ký hợp đồng chính thức để chia sẻ rủi ro và trách nhiệm. Ở Việt Nam cũng đang có một số chuỗi như CP, Dabaco, GreenFeed..

Điểm khác biệt ở Việt Nam đó là: tổ chức liên kết sản xuất với thị trường, các doanh nghiệp tham gia chế biến và phân phối, hợp tác chặt chẽ, quản lý giết mổ tốt ở các thành phố.

P.V