Các nhà khoa học về động vật cho biết cần có nghiên cứu cơ bản để hiểu được khí mê-tan thải ra từ đường ruột lợn.

Ảnh minh họa

Các nhà nghiên cứu Đan Mạch cho biết khí thải từ đường ruột là chủ đề nóng trong ngành chăn nuôi gia súc, nhưng khoa học về lợn vẫn còn nhiều bước tiến xa.

Theo Elvira Sattorova, một nhà nghiên cứu sau tiến sĩ tại Đại học Aarhus, vì lợn thải ra ít khí mê-tan hơn gia súc nên khí thải từ lợn không được chú ý nhiều trong các tài liệu khoa học. Nhưng tác động tích lũy của chăn nuôi lợn là vấn đề đáng lo ngại đối với các quốc gia có số lượng lợn lớn hơn, bao gồm cả Đan Mạch, Sattorova cho biết. Và các nhà khoa học vẫn biết rất ít về các đòn bẩy và biện pháp kiểm soát có thể giảm thiểu khí thải mê-tan từ lợn.

Nghiên cứu đầu tiên của nhóm nghiên cứu Sattorova, dự kiến ​​sẽ được công bố trên tạp chí Animal Feed Science and Technology số tháng 10, chỉ ra tác động tiềm tàng của chế độ ăn. Trong nghiên cứu, lợn và lợn nái đang lớn được cho ăn chế độ ăn có nhiều bã củ cải đường tạo ra nhiều khí mê-tan đường ruột hơn so với những con được cho ăn chế độ ăn thông thường hoặc chế độ ăn có nhiều cám lúa mì hơn.

Bột củ cải đường chứa nhiều chất xơ hòa tan hơn, trong khi cám lúa mì chứa nhiều chất xơ không hòa tan hơn, Sattorova giải thích. Chất xơ hòa tan được cho là dễ lên men hơn đối với hầu hết các loài động vật, điều này ở lợn dường như dẫn đến lượng khí thải mê-tan lớn hơn.

Nhưng thật khó để rút ra bất kỳ kết luận nào từ nghiên cứu này nếu không có thêm nghiên cứu, Sattorova cho biết. Nghiên cứu ban đầu tập trung vào khí thải đường ruột — khí thải từ đường tiêu hóa — và không xem xét đến những sự đánh đổi có thể xảy ra với khả năng phát thải từ phân. Mặc dù công việc trong tương lai của nhóm Sattorova sẽ xem xét phân và các yếu tố khác góp phần vào khí thải từ chăn nuôi lợn, bà cho biết họ muốn tập trung vào chất xơ trong nghiên cứu đầu tiên vì sự quan tâm ngày càng tăng đối với việc sử dụng các sản phẩm phụ có chứa các loại và số lượng chất xơ khác nhau trong chế độ ăn của lợn.

Việc sử dụng các sản phẩm phụ thường được coi là một phương tiện để làm cho ngành chăn nuôi bền vững hơn. Nhưng nếu không có dữ liệu tốt hơn về khí thải đường ruột từ lợn, thì khó có thể nói chắc chắn liệu sự thay đổi trong chế độ ăn có mang lại lợi ích ròng cho hành tinh hay không, Sattorova cho biết.

Về lâu dài, Sattorova hy vọng sẽ sử dụng nghiên cứu của mình để xây dựng các mô hình tốt hơn nhằm ước tính lượng khí thải mê-tan từ chăn nuôi lợn. Bà cho biết các mô hình hiện tại dựa trên các nghiên cứu lỗi thời, kéo dài hàng thập kỷ, liên quan đến một số lượng hạn chế động vật và không xem xét đến các biến thể có thể xảy ra do chế độ ăn uống.

T.H (theo feedstrategy)