[Chăn nuôi Việt Nam] – Sáng ngày 20/3/2026, tại Hà Nội, MiXscience Asia phối hợp cùng Công ty cổ phần thương mại TC Việt Nam (TC Việt Nam) tổ chức hội thảo chuyên đề mang tên “Đổi mới công nghệ dinh dưỡng thức ăn trong xu hướng chuyển dịch của ngành chăn nuôi”.

Sự kiện hướng đến mục tiêu giới thiệu và ứng dụng các giải pháp dinh dưỡng tiên tiến nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường chăn nuôi hiện đại. Tại đây, các chuyên gia hàng đầu từ MiXscience không chỉ chia sẻ những kinh nghiệm thực tiễn quý báu về công nghệ sản xuất thức ăn, mà còn trực tiếp giới thiệu giải pháp đột phá Lumigard Most.

Hội thảo được kỳ vọng sẽ mang lại những góc nhìn chuyên sâu và chiến lược hiệu quả, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững và nâng cao sức cạnh tranh cho các doanh nghiệp chăn nuôi Việt Nam trong giai đoạn chuyển đổi mang tính bước ngoặt hiện nay.

Ngành chăn nuôi trước bước ngoặt chuyển đổi không kháng sinh

Ông Hoàng Văn Chỉnh, Giám đốc điều hành Công ty TC Việt Nam

Phát biểu tại sự kiện, ông Hoàng Văn Chỉnh, Giám đốc điều hành Công ty TC Việt Nam nhận định, từ cuối năm 2025 trở về trước, ngành thức ăn chăn nuôi nói chung và các trang trại nói riêng vẫn đang dựa vào một “tấm khiên” an toàn là kháng sinh.

Tuy nhiên, bước sang đầu năm 2026, những quy định quản lý khắt khe hơn về việc sử dụng kháng sinh đã đặt ra yêu cầu chuyển mình mạnh mẽ không chỉ cho các nhà máy sản xuất, mà còn cho cả các doanh nghiệp cung cấp phụ gia. Theo ông Chỉnh, bên cạnh nỗ lực tìm kiếm các giải pháp thay thế trực tiếp, ngành chăn nuôi cần đặc biệt quan tâm đến việc đổi mới quy trình sản xuất, cũng như cách thức phối trộn nguyên liệu.

Đây cũng chính là mục tiêu cốt lõi mà hội thảo hướng tới, nhằm giúp các doanh nghiệp và người chăn nuôi thay đổi tư duy trong việc lựa chọn sản phẩm, đồng thời mở ra những hướng tiếp cận mới mẻ và an toàn hơn đối với nguồn nguyên liệu đầu vào.

Chia sẻ về tầm nhìn chiến lược tại sự kiện, ông Philippe Esnault, Tổng Giám đốc Công ty TNHH MiXscience Asia cho biết, MiXscience Asia trực thuộc tập đoàn Avril, một doanh nghiệp quy mô toàn cầu với sự hiện diện tại 75 quốc gia, sở hữu đội ngũ 8.000 nhân viên và đạt doanh thu khoảng 9 tỷ euro mỗi năm.

Ông Philippe Esnault, Tổng Giám đốc Công ty TNHH MiXscience Asia

Sự hợp tác giữa MiXscience Asia và TC Việt Nam bắt nguồn từ những giá trị cốt lõi chung, đặc biệt là phong cách làm việc chuyên nghiệp và định hướng đi sâu vào chất lượng dịch vụ khách hàng. Bàn về xu hướng chăn nuôi không kháng sinh, ông nhìn nhận đây là một hành trình nhiều chông gai, đòi hỏi sự cẩn trọng tuyệt đối ở mọi mắt xích, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, phụ gia đến quy trình sản xuất và quản lý trang trại.

Do đó, MiXscience Asia mang đến hội thảo những kinh nghiệm thực tiễn quý báu, đã đúc kết được từ quá trình áp dụng thành công mô hình chăn nuôi và sản xuất thức ăn không kháng sinh tại Pháp. Đánh giá về thị trường Việt Nam, vị Tổng Giám đốc cho rằng chúng ta mới chỉ đang ở giai đoạn khởi đầu và sẽ tiếp tục đối mặt với những thách thức lớn trong tương lai.

Sự chuyển dịch này là tất yếu khi thế hệ người tiêu dùng trẻ ngày càng đặt ra những tiêu chuẩn khắt khe hơn đối với sản phẩm chăn nuôi, nổi bật là yêu cầu về việc giảm thiểu khí thải carbon và loại bỏ hoàn toàn kháng sinh ra khỏi chuỗi thực phẩm.

Bài toán thay thế kháng sinh ở heo con sau cai sữa

Trong bối cảnh ngành chăn nuôi toàn cầu đang bước vào giai đoạn chuyển đổi sâu rộng, bài toán loại bỏ kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi, đặc biệt đối với heo con sau cai sữa, đang trở thành một trong những thách thức mang tính hệ thống. Phát biểu tại một hội thảo, bà Hélène Sundermann, chuyên gia dinh dưỡng heo từ MiXscience Pháp, nhấn mạnh rằng đây không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là bước chuyển tất yếu để hướng tới một nền chăn nuôi bền vững và có trách nhiệm hơn.

Theo bà Hélène, các quy định ngày càng siết chặt đang tạo ra áp lực rõ rệt đối với toàn ngành. Liên minh châu Âu đã đặt mục tiêu giảm 50% lượng kháng sinh sử dụng tại trang trại trong giai đoạn 2018–2030, trong khi Việt Nam cũng sẽ chính thức cấm hoàn toàn việc sử dụng kháng sinh với mục đích phòng bệnh trong thức ăn chăn nuôi từ tháng 01/2026. Những thay đổi này buộc các doanh nghiệp và người chăn nuôi phải nhanh chóng thích ứng bằng các giải pháp mang tính căn cơ hơn, thay vì phụ thuộc vào kháng sinh như một “công cụ sửa sai”.

Từ kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển các giải pháp không kháng sinh từ năm 2012, MiXscience Asia khẳng định một nguyên tắc cốt lõi: không thể sử dụng kháng sinh để bù đắp cho những hạn chế trong quản lý trang trại. Vệ sinh, điều kiện nuôi dưỡng và quy trình chăm sóc phải được đặt lên hàng đầu, bởi đây chính là nền tảng quyết định sức khỏe vật nuôi. Khi những yếu tố này chưa được kiểm soát tốt, mọi giải pháp dinh dưỡng đều khó có thể phát huy hiệu quả tối ưu.

Phân tích sâu về giai đoạn cai sữa, bà Hélène cho biết heo con phải đối mặt với những biến động sinh lý rất lớn. Hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, dạ dày chưa tiết đủ axit clohydric, độ pH còn cao, trong khi hoạt động enzyme tiêu hóa còn hạn chế. Đây là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn gây hại phát triển, dẫn đến các vấn đề phổ biến như tiêu chảy sau cai sữa. Chính vì vậy, việc thiết kế khẩu phần dinh dưỡng phù hợp đóng vai trò then chốt trong việc thay thế vai trò của kháng sinh.

Bà Hélène Sundermann, chuyên gia dinh dưỡng heo, MiXscience Pháp

Một trong những định hướng quan trọng được MiXscience nhấn mạnh là cần đánh giá lại toàn diện cấu trúc dinh dưỡng trong khẩu phần. Điều này bao gồm việc tối ưu tỷ lệ protein tiêu hóa, cân đối axit amin thiết yếu, kiểm soát năng lượng và đặc biệt là ưu tiên sử dụng tinh bột đã được xử lý nhiệt thay vì tinh bột sống nhằm tăng khả năng tiêu hóa. Song song với đó, các phụ gia an toàn như axit hữu cơ, men vi sinh, prebiotics và enzyme cần được lựa chọn và phối hợp một cách khoa học để hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Ở cấp độ công thức, chiến lược của MiXscience tập trung vào việc hiểu sâu đặc tính nguyên liệu và giảm sự phụ thuộc vào đậu nành, một nguồn protein phổ biến nhưng tiềm ẩn nhiều yếu tố kháng dinh dưỡng, như chất ức chế trypsin hay lectin. Thay vào đó, doanh nghiệp này khuyến nghị đa dạng hóa nguồn protein thông qua các nguyên liệu chất lượng cao như protein khoai tây, whey bổ sung chất béo, lúa mì ép đùn hay lúa mạch đã qua xử lý.

Giải pháp tiêu biểu được bà Hélène đề cập là sử dụng 10-20% sản phẩm Nucleus Swity A trong công thức. Cách tiếp cận này không chỉ giúp cải thiện hiệu quả tiêu hóa mà còn tạo sự linh hoạt trong nguồn cung nguyên liệu và tối ưu chi phí sản xuất. Đặc biệt, kiểm soát hàm lượng protein thô được xem là yếu tố mang tính quyết định. Khi protein thô vượt ngưỡng 19%, nguy cơ gia tăng pH đường ruột sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn lên men sinh độc tố, gây viêm và tiêu chảy. Ngược lại, việc giảm protein thô kết hợp bổ sung Lysine tiêu hóa đã được chứng minh giúp giảm hình thành amine độc hại, duy trì tăng trưởng ổn định và cải thiện rõ rệt sức khỏe đường ruột.

Không dừng lại ở dinh dưỡng cơ bản, MiXscience còn phát triển các giải pháp phụ gia chức năng nhằm xử lý từng vấn đề cụ thể. Việc bổ sung chất xơ chuyên biệt với kích thước phù hợp giúp kích thích hoạt động cơ học của hệ tiêu hóa, trong khi tannin chiết xuất từ gỗ hạt dẻ cung cấp axit ellagic có tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ niêm mạc ruột. Một trong những điểm nhấn công nghệ là hỗn hợp axit béo hữu cơ dạng ester, có khả năng kiểm soát hiệu quả các mầm bệnh như liên cầu khuẩn lợn và E. coli, đồng thời hỗ trợ tái thiết hệ vi sinh đường ruột.

Tuy nhiên, bà Hélène cũng nhấn mạnh rằng dinh dưỡng chỉ là một phần của bài toán tổng thể. Để các giải pháp này phát huy hiệu quả trên thực tế, việc kiểm soát chất lượng tại nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi cần được thực hiện nghiêm ngặt. Từ việc đảm bảo độ tươi của nguyên liệu, kiểm soát độc tố nấm mốc cho đến tối ưu quy trình ép viên, tất cả đều phải được chuẩn hóa nhằm đảm bảo tính đồng nhất và an toàn của sản phẩm.

Kết luận, chuyên gia MiXscience cho rằng sự kết hợp chặt chẽ giữa đổi mới dinh dưỡng và quản lý sản xuất là chìa khóa để ngành chăn nuôi vượt qua thách thức không kháng sinh. Đây không chỉ là một xu hướng tất yếu mà còn là cơ hội để tái cấu trúc ngành theo hướng hiệu quả, bền vững và phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế trong tương lai.

Lumigard Most: Công cụ chiến lược cho chăn nuôi bền vững

Trong bối cảnh ngành chăn nuôi toàn cầu đang cấp thiết tìm kiếm các giải pháp hiệu quả để thay thế kháng sinh, những sản phẩm dinh dưỡng chức năng như Lumigard Most, một trong những giải pháp tiêu biểu kết hợp giữa hiệu quả chăn nuôi và phúc lợi động vật, đang nổi lên như một hướng đi tiềm năng.

Theo Bà Pauline Dumenil, Giám đốc sản phẩm của MiXscience Pháp, Lumigard Most là kết quả của quá trình hợp tác nghiên cứu giữa MiXscience và Oleon, đơn vị thành viên của Tập đoàn Avril, với định hướng phát triển các giải pháp thay thế kháng sinh có tính ứng dụng cao. Điểm khác biệt cốt lõi của sản phẩm nằm ở việc sử dụng hỗn hợp axit béo mạch ngắn và mạch trung dưới dạng ester, được sản xuất thông qua công nghệ vi bọc ma trận VSTAR. Đây là công nghệ cho phép kiểm soát chính xác quá trình giải phóng hoạt chất trong hệ tiêu hóa của vật nuôi.

Bà nhấn mạnh rằng, trong điều kiện thông thường, các axit béo dễ bị hấp thụ quá nhanh tại phần đầu ruột non, làm giảm hiệu quả tác động đến các khu vực tập trung mầm bệnh ở đoạn ruột sau. Tuy nhiên, với công nghệ VSTAR sử dụng chất béo thực vật làm lớp bảo vệ, Lumigard Most có khả năng trì hoãn quá trình giải phóng hoạt chất, đảm bảo các thành phần chức năng được phân bố đúng vị trí cần thiết. Nhờ đó, hiệu quả kiểm soát vi sinh vật gây hại được tối ưu hóa một cách rõ rệt.

Bà Pauline Dumenil, Giám đốc sản phẩm của MiXscience Pháp

Không chỉ dừng lại ở cơ chế giải phóng, dạng ester hóa còn mang lại nhiều lợi ích về mặt công nghệ và ứng dụng. So với axit béo tự do, dạng ester có độ ổn định cao hơn, ít mùi hơn và cải thiện đáng kể khả năng chấp nhận của vật nuôi. Đồng thời, hoạt tính sinh học cũng được nâng cao, góp phần gia tăng hiệu quả tổng thể của sản phẩm trong thực tiễn chăn nuôi.

Trên đối tượng heo, Lumigard Most đã chứng minh hiệu quả rõ rệt trong việc kiểm soát các tác nhân gây bệnh phổ biến như Streptococcus suis và Escherichia coli. Theo các dữ liệu thực tế từ trang trại, việc bổ sung sản phẩm vào khẩu phần giúp giảm đáng kể tỷ lệ tiêu chảy ở heo con, đặc biệt trong giai đoạn sơ sinh và sau cai sữa, thời điểm vật nuôi có hệ miễn dịch và tiêu hóa còn non yếu. Đồng thời, tỷ lệ chết cũng được ghi nhận giảm rõ rệt, nhất là ở nhóm heo con sinh ra từ nái hậu bị.

Bên cạnh đó, bà Pauline cũng cho biết sản phẩm còn mang lại những cải thiện đáng kể về năng suất sinh trưởng. Ở heo nái, Lumigard Most góp phần kích thích khả năng ăn vào, từ đó hỗ trợ nâng cao thể trạng và năng suất sinh sản. Trong khi đó, ở heo con, khối lượng cai sữa và tốc độ tăng trưởng bình quân ngày đều được cải thiện. Một điểm đáng chú ý khác là các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã ghi nhận khả năng của các axit béo ester trong việc làm giảm nồng độ virus PRRS trên đại thực bào phế nang, mở ra tiềm năng ứng dụng trong kiểm soát các bệnh truyền nhiễm phức tạp.

Về khuyến nghị sử dụng, đại diện MiXscience cho biết liều lượng áp dụng linh hoạt tùy theo đối tượng vật nuôi. Đối với heo nái và heo thịt, mức bổ sung được đề xuất là 1 kg trên mỗi tấn thức ăn, trong khi đối với heo con, liều lượng có thể tăng lên 2 kg nhằm đáp ứng nhu cầu bảo vệ đường ruột cao hơn trong giai đoạn nhạy cảm.

Không chỉ giới hạn ở chăn nuôi heo, Lumigard Most còn cho thấy hiệu quả tích cực trên gia cầm, đặc biệt trong kiểm soát bệnh viêm ruột hoại tử do Clostridium perfringens và Eimeria gây ra. Bà Pauline cho biết sản phẩm hỗ trợ phục hồi và phát triển cấu trúc lông nhung ruột ngay cả khi vật nuôi đang trong tình trạng viêm nhiễm, qua đó cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng.

Đồng thời, giải pháp này còn góp phần thiết lập cân bằng hệ vi sinh đường ruột bằng cách thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn và kìm hãm vi khuẩn gây hại. Kết quả thực tế cho thấy các chỉ tiêu chăn nuôi được cải thiện đáng kể, bao gồm tăng trọng tốt hơn, hệ số chuyển đổi thức ăn giảm và tỷ lệ mắc bệnh sâu chân ở gà thịt cũng được kiểm soát hiệu quả. Đối với gia cầm, liều lượng sử dụng được khuyến nghị dao động từ 500 gram đến 1 kg trên mỗi tấn thức ăn.

Bà Pauline khẳng định rằng những giải pháp như Lumigard Most không chỉ đơn thuần là một sản phẩm dinh dưỡng, mà còn là công cụ chiến lược giúp ngành chăn nuôi thích ứng với các yêu cầu ngày càng khắt khe về an toàn sinh học và giảm thiểu kháng sinh. Thực tiễn triển khai thành công tại nhiều quốc gia như Pháp, Việt Nam và Hungary đã cho thấy tiềm năng ứng dụng rộng rãi và giá trị kinh tế rõ rệt của giải pháp này trong hệ thống chăn nuôi hiện đại.

Khép lại hội thảo, sự đồng hành giữa MiXscience Asia và Công ty TC Việt Nam được xem là nền tảng quan trọng để đưa các giải pháp dinh dưỡng tiên tiến vào thực tiễn sản xuất. Sự kết hợp giữa kinh nghiệm quốc tế và am hiểu thị trường nội địa không chỉ giúp doanh nghiệp chăn nuôi tiếp cận hiệu quả các mô hình không kháng sinh, mà còn mở ra hướng phát triển bền vững, nâng cao năng lực cạnh tranh cho ngành chăn nuôi Việt Nam trong giai đoạn chuyển đổi hiện nay.

Hà My

Xem thêm: 

Lumigard Most – Giải pháp toàn diện bảo vệ sức khỏe vật nuôi từ MiXscience

MiXscience Asia: Sự kết hợp giữ hiệu suất và phúc lợi vật nuôi