Là 1 trong số đề tài khoa học công nghệ lĩnh vực chăn nuôi được lựa chọn giai đoạn tới, chọn tạo giống chim cút đạt chuẩn là hướng đi nhiều tiềm năng.
Chim cút được đưa vào nước ta từ cuối thập niên 1970, chủ yếu là giống của Nhật Bản. Sau hơn 40 năm, đến nay chim cút đã hình thành những vùng nuôi tập trung, thậm chí xuất hiện các trang trại quy mô lớn, mỗi ngày cung ứng hàng trăm nghìn quả trứng cho thị trường.
Đặc biệt, vài năm gần đây, một số doanh nghiệp chăn nuôi phía Nam đã xuất khẩu được mặt hàng này sang Nhật Bản, Hoa Kỳ. Nhưng đằng sau kết quả ấn tượng đó là thực tế. Nền tảng giống gần như vẫn giậm chân.
Thứ trưởng Phùng Đức Tiến yêu cầu các đề tài nghiên cứu bảo đảm tính thời sự, bám sát thực tiễn sản xuất và tạo ra sản phẩm cụ thể. Ảnh: Bảo Thắng.
Ở nhiều trại nuôi, con giống chủ yếu được tự để lại qua các thế hệ. Cách làm này giúp giảm chi phí trước mắt, nhưng về lâu dài dẫn tới thoái hóa. Đàn cút không đồng đều, con đẻ nhiều, con đẻ ít, kích cỡ trứng chênh lệch, năng suất bấp bênh.
Với thị trường trong nước, sự thiếu ổn định này có thể còn chấp nhận được. Nhưng khi bước vào chuỗi sản xuất hàng hóa lớn, đặc biệt là xuất khẩu, nó trở thành điểm nghẽn, bên cạnh việc truy xuất nguồn gốc và đảm bảo an toàn dịch bệnh.
Tại cuộc họp về kế hoạch khoa học công nghệ liên quan lĩnh vực chăn nuôi chiều 1/4, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến chỉ đạo dứt điểm vấn đề này và đồng ý đề xuất của Vụ Khoa học và Công nghệ về nghiên cứu chuyên sâu chim cút. Đặc biệt, là chọn tạo ra nguồn nguyên liệu sạch bệnh, dòng giống chất lượng.
“Tôi cùng lãnh đạo Chính phủ đã khảo sát và thấy tiềm năng, dư địa cho mặt hàng chim cút rất lớn”, ông chia sẻ và chỉ rõ những lợi thế của việc phát triển ngành hàng này.
Đầu tiên là chính đặc điểm sinh học của chim cút. Chu kỳ sản xuất ngắn, chỉ sau hơn 1 tháng nuôi đã có thể cho trứng, giúp người chăn nuôi quay vòng vốn nhanh. So với gà hay vịt, chi phí đầu tư chuồng trại và con giống thấp hơn, diện tích nuôi cũng nhỏ hơn, phù hợp cả với hộ gia đình lẫn các mô hình nông nghiệp đô thị.
Trong bối cảnh nhiều nông hộ chăn nuôi nhỏ lẻ gặp khó khăn vì biến động giá lợn và gia cầm, chim cút trở thành một lựa chọn linh hoạt, ít rủi ro hơn. Ngoài ra, trứng cút có khả năng chế biến đa dạng, từ đóng hộp, tẩm gia vị, ăn liền… tạo ra giá trị gia tăng cao hơn so với tiêu thụ tươi.
Vụ trưởng Nguyễn Văn Long báo cáo các chương trình, đề tài khoa học công nghệ lĩnh vực chăn nuôi và thú y giai đoạn tới. Ảnh: Bảo Thắng.
Dư địa lớn hơn còn nằm ở xuất khẩu. Tín hiệu từ việc trứng cút chế biến đã “gõ cửa” thành công thị trường Nhật Bản, Hoa Kỳ, vốn khắt khe về an toàn thực phẩm, cho thấy sản phẩm trứng cút Việt Nam hoàn toàn có thể tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu. So với một số mặt hàng chăn nuôi truyền thống, trứng cút có lợi thế là sản phẩm chế biến sâu, dễ bảo quản, thuận lợi cho vận chuyển xa.
Nếu quy mô đủ lớn và quy trình được chuẩn hóa, chim cút có thể trở thành một ngành hàng chuyên biệt, thay vì là vật nuôi phụ như trước đây.
Trên cơ sở đó, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhấn mạnh, nghiên cứu chuyên sâu về chim cút không những giải quyết được câu chuyện năng suất, độ đồng đều của sản phẩm đầu ra, mà còn giúp giảm công phân loại khi thu hoạch.
Chim cút là 1 trong số khoảng 20 đề tài khoa học công nghệ được lựa chọn cho giai đoạn tới. Từ bài học về giống vật nuôi mới, giàu tiềm năng này, Thứ trưởng yêu cầu các đề tài nghiên cứu nói chung phải bảo đảm tính thời sự, bám sát thực tiễn sản xuất và quan trọng nhất là tạo ra sản phẩm cụ thể, có thể ứng dụng ngay.
Đồng thời, cần rà soát, tham khảo đầy đủ các tài liệu quốc tế để làm rõ thế giới đã có những nghiên cứu, kinh nghiệm gì liên quan, từ đó lựa chọn hướng đi phù hợp, tránh trùng lặp và nâng cao hiệu quả nghiên cứu.
Trong bối cảnh chăn nuôi đang chịu nhiều sức ép từ dịch bệnh và biến động giá ở các vật nuôi truyền thống, khoa học công nghệ được xem là đòn bẩy, giúp ngành hoàn thành những mục tiêu đã đề ra, nhất là Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2045.
Vụ trưởng Vụ Khoa học và Công nghệ Nguyễn Văn Long cho biết, những định hướng nghiên cứu chính sẽ xoay quanh 6 chủ đề lớn, đã được đề cập tại Hội nghị khoa học, công nghệ chăn nuôi và thú y toàn quốc lần thứ nhất ngày 28/3. Đó là: chăn nuôi lợn, gia cầm, gia súc nhai lại, kỹ thuật chăn nuôi và nâng cao năng suất, phòng chống dịch bệnh, thuốc và vaccine, kháng kháng sinh và an toàn thực phẩm.
Bảo Thắng
Bộ Nông nghiệp & MT
T5,02/04/2026
[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]
[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]
[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm. 1/ […]
Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.
Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con
Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.
Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.
Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.
Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.
Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.
Copyright @ Chăn nuôi Việt Nam
Giấy phép số: 279/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông, cấp ngày 24/5/2017
Tòa soạn: Hội Chăn nuôi Việt Nam
Tầng 9, Tòa nhà Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam
Lô D20, Ngõ 19 Phố Duy Tân, Phường Cầu Giấy, TP Hà Nội
Điện thoại: (024) 6659.7733 – Hotline: 0901.01.10.83
Email: Toasoanchannuoivietnam@gmail.com
Ghi rõ nguồn "www.nhachannuoi.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
 đã long trọng tổ chức Hội nghị tổng kết và tri ân khách hàng với chủ đề “Đồng hành dẫn lối tương lai”. Nhân dịp này, Ban Giám đốc công ty đã […]/0.jpg)
Bình luận mới nhất