[Tạp chí Chăn nuoi VIệt Nam] – Đến thôn Thái Phù, xã Mai Đình, huyện Sóc Sơn (Hà Nội) hỏi anh Nguyễn Trọng Thuân, chủ trang trại gà sao thì không ai là không biết đến anh. Bởi, anh là người đầu tiên của xã đem gà sao về địa phương chăn nuôi.

Chia sẻ với chúng tôi, anh Thuân cho biết, năm 2015 anh bắt đầu nuôi gà sao. Thời điểm đó, anh mua 1.500 con gà sao giống về nuôi. Do đã có nhiều năm kinh nghiệm trong quá trình chăn nuôi gà ta nên khi chuyển sang nuôi gà sao anh không gặp khó khăn.

Anh Thuân giới thiệu về con gà sao

Thời gian cứ thế trôi đi, đàn gà sao nhà anh mỗi lúc một lớn. Chúng lớn nhanh như thổi, bay nhảy, nô đùa giữa cánh đồng rộng lớn lên đến 10ha. Thấy gà sao dễ nuôi, sức đề kháng tốt, ít nhiễm dịch bệnh nên anh Thuân tăng đàn nhanh chóng.

Sau một thời gian, nhận thấy mô hình nuôi gà sao có xu hướng phát triển mạnh, anh Thuân quyết định mua máy ấp con giống để bán cho bà con trong vùng. Tiếng lành đồn xa, nhiều người biết đến trang trại gà sao của gia đình anh nên đã đến tận trang trại để mua con giống về nuôi.

Theo anh Thuân, trung bình mỗi năm anh tiêu thụ ra thị trường từ 7.000 – 10.000 con gà sao thương phẩm, khoảng 10.000 con giống/tháng. Do gà sao đẻ trứng từ tháng 4 – 10 Dương lịch nên anh Thuân chỉ cung cấp con giống trong khoảng thời gian này.

Với giá bán như hiện nay là 160.000 đồng/con gà thương phẩm có cân nặng từ 1,7 – 2kg (khoảng 5 – 6 tháng tuổi); 14.000 đồng/con giống; 5.000 đồng/quả trứng gà so (trứng gà so là lứa trứng đầu tiên – PV), sau khi trừ tất cả chi phí, mỗi năm anh Thuân “thu lãi” hơn 500 triệu đồng.

Cũng theo anh Thuân, thị trường tiêu thụ con giống và gà thương phẩm của gia đình rất ổn định. Hiện tại trang trại của gia đình anh là địa chỉ cung cấp nguồn hàng uy tín cho nhiều nhà hàng, khách sạn ở Hà Nội và các tỉnh lân cận.

“Nhờ thị trường tiêu thụ tốt, giá bán ổn định, nên sau khi trừ tất cả các khoản chi phí, mỗi năm gia đình anh thu lãi hơn 500 triệu đồng”, anh Thuân cho biết.

Dẫn chúng tôi đi tham quan chuồng gà sao, anh Thuân nói, giai đoạn này, gà mái đang vào thời kỳ đẻ trứng, trung bình mỗi một con gà mái đẻ khoảng 120 quả/năm. Trứng gà sao to bằng quả trứng gà ta. Vỏ trứng gà rất cứng, ít khi bị vỡ.

Đàn gà sao của gia đình anh Thuân đang trong thời kỳ đẻ trứng

Chia sẻ về kỹ thuật chăn nuôi gà sao, anh Thuân bộc bạch, so với gà ta, nuôi gà sao rất nhàn, chúng có sức đề kháng tốt, ít dịch bệnh, hơn nữa gà sao ăn tạp nhiều, tiêu thụ thức ăn ít, nên đỡ được một khoản chi phí về thức ăn, thuốc thú y…

Để đàn gà sao khỏe mạnh hơn nữa, anh Thuân đã trộn bã bia với cám ngô, cám gạo, mem bia. Sau đó, đem ủ 3 ngày rồi cho gà ăn. Theo anh, cho gà ăn kiểu này sẽ giúp chúng tiêu hóa tốt, sức đề kháng càng tốt hơn.

Anh Thuân chia sẻ thêm, gà sao còn gọi là gà trĩ hay trĩ sao, thuộc loài chim họ Gà Phi nên phải chăn nuôi ở bãi đất rộng để gà bay nhảy tự do. Ngoài ra, chúng kêu liên tục, suốt ngày, gây tiếng ồn khó chịu cho người dân vì vậy phải nuôi xa khu dân cư.

Cầm con gà sao trên tay, anh Thuân nói, gà sao khi lớn lên gà có lông màu xám đen, có điểm các màu trắng nhạt nổi lên như những vì sao, thân hình thoi, lưng hơi gù, đuôi cúp, đầu gà không có mào mà thay vào đó là các mấu sừng, các mấu sừng này to dần theo tuần tuổi….

MAI CHIẾN