Phương pháp tốt hơn để phát hiện vi khuẩn E. coli trong thịt bò - Chăn nuôi Việt Nam
Thị trường, 13/03/2026
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 60.000 - 70.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nội 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hưng Yên 70.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 68.000 - 72.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 70.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Thanh Hóa 68.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Lâm Đồng 72.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 69.000 - 72.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 72.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Cà Mau 70.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Tháp 71.000 đ/kg
    •  
    • Tin nổi bật
    Phương pháp tốt hơn để phát hiện vi khuẩn E. coli trong thịt bò
    08/07/2024

    Các nhà chẩn đoán thú y của Ttrường Đại học bang Kansas đang giúp ngành chăn nuôi gia súc tiết kiệm hàng triệu đô-la mỗi năm bằng cách phát triển phương pháp phát hiện vi khuẩn E. coli sớm hơn và chính xác.

    Lance Noll – sinh viên thạc sĩ ngành khoa học y sinh – thú y; T.G. Nagaraja – giáo sư y học chẩn đoán và bệnh lý; và Jianfa Bai – trợ lý giáo sư tại phòng thí nghiệm chẩn đoán thú y của Trường Đại học bang Kansas, là những người dẫn đầu một dự án cải tiến kỹ thuật phát hiện mầm bệnh vi khuẩn E. coli O157: H7 có khả năng sản sinh ra độc tố Shiga.

     

    Ba nhà nghiên cứu trên là một phần của nhóm nghiên cứu của Khoa Thú y, hiện đang nghiên cứu về an toàn thực phẩm tiền thu hoạch ở bò thịt. Noll đã phát triển và xác nhận một xét nghiệm phân tử có thể phát hiện và định lượng các gien lớn cụ thể đối với E. coli O157.

     

    Phát triển một phương pháp để phát hiện vi khuẩn E. coli trước khi nó có thể nhiễm sang nguồn  thực phẩm không những có thể mang lại lợi ích cho ngành sản xuất thịt bò bằng cách ngăn chặn việc phải thu hồi lại sản phẩm bị nhiễm khuẩn gây tốn kém mà còn mang lại lợi ích cho người tiêu dùng thông qua việc đảm bảo tính an toàn của nguồn cung thịt bò, Noll nói. Thử nghiệm mới được phát triển này là một thử nghiệm phân tử, một phản ứng chuỗi polymerase (PCR) phát hiện vi khuẩn dựa trên trình tự gien, đó là dấu vết của vi khuẩn, Nagaraja cho biết. Thử nghiệm này rất nhanh và ít tốn công hơn so với các phương pháp phát hiện hiện có. Phương pháp này có thể được tự động hóa và kiểm tra nhiều mẫu phẩm trong một thời gian ngắn. Thử nghiệm này có thể được sử dụng trong phòng thí nghiệm chẩn đoán, hoặc phòng thí nghiệm nghiên cứu để phát hiện vi khuẩn E. coli một cách chính xác và có thể giúp kiểm soát chất lượng tại các cơ sở sản xuất gia súc. Điều mới lạ của thử nghiệm này là nó hướng mục tiêu đến bốn gien, Nagaraja nói. Hiện các nhà nghiên cứu đang tiếp tục tìm kiếm những phương pháp tốt hơn và có độ nhạy cao hơn để phát hiện các tác nhân gây bệnh của vi khuẩn E. coli trong phân gia súc. Để phát triển các xét nghiệm chẩn đoán, Noll và Nagaraja đã cùng làm việc với hai nhà sinh vật học phân tử tại Trường Đại học bang Kansas là Xiaorong Shi – trợ lý nghiên cứu về y học chẩn đoán và bệnh lý, và Bai. Sản xuất thịt bò là một ngành công nghiệp lớn ở Kansas và Trường Đại học bang Kansas có truyền thống sâu rộng trong nghiên cứu sản xuất thịt bò và thịt bò an toàn, Noll cho biết.
     
     
    Người dịch: M.T. (Theo Sciencedaily)
     
    Nguồn: Bộ NN&PTNT
    Post Views: 332
    Từ khóa

    Để lại comment của bạn

    Tin liên quan
    (Xem thêm ...)

    Tin mới nhất

    T6,13/03/2026

    Thương hiệu sản phẩm

    Bài đọc nhiều nhất

    Bình luận mới nhất

  • Nguyen quang Hiền

    • Cho xin số điện thoại để học hỏi và triển khai với bạn.

  • Hoàng Sơn

    • Bài viết chưa thấy nói cụ thể của: "Việc ứng dụng khoa học và công nghệ trong chăn nuôi gà nhiều cựa" như thế nào?

  • Đức Hựng

    • Em muốn học hỏi kinh nghiệm về xây dựng chuồng trại và kỹ thuật chăn nuôi dúi.

  • Phuong anh

    • Muốn tìm trứng cút xuất khẩu qua Mỹ.

  • Nguyễn Viết Nam

    • Trị mạt bằng chiết xuất thực vật hiệu quả an toàn và k gây tụt trứng inbox tôi chỉ cho !

  • Nguyễn Văn Dương

    • Cty có tuyển nv tư vấn kỹ thuật trại tại khu vực Hưng Yên, Bắc Ninh không ạ?

  • The Nhàn

    • 1 kg giống bao nhiêu có thể chia sẻ cách nuôi ko?

  • Nguyên Khương

    • Các cơ sở spa, grooming cũng giống như các tiệm hớt tóc, uốn tóc bên người, người hành nghề cũng đã qua các khóa đào tạo rồi mới làm được, giờ mà còn bắt người ta tham gia các khóa đào tạo ngắn hạn bên thú y nữa là chưa phù hợp. Hiện nay có quá nhiều cơ quan kiểm tra (Đoàn liên ngành của xã, Đoàn của Chi cục CNTY, Đoàn của QLTT...) nhưng chất lượng kiểm tra không có dẫn đến các tồn tại mà báo chí nêu, thuốc ngoài danh mục, thức ăn thú cưng bán tràn lan và công khai trên mạng xã hội nhưng không có cơ quan quản lý nào kiểm tra xử lý, do đó cần xem lại chất lượng cũng như nội dung kiểm tra của các đoàn

  • Hoàng Văn Dâng

    • Tôi muốn mua gà thiến từ nhỏ giông gà Tiên Yên, bác có bán không?

  • Long đặng

    • Hệ thống sông thái bình có rất nhiều hộ dân nuôi cá trên bè! Không hiểu nguồn nước này có đủ tiêu chuẩn để nuôi cá rô phi không? Tôi có một trang trại vừa sản xuất và bán cả thành phẩm con rô bảo lộc, có cả chuyên gia chăn nuôi người Trung Quốc tại trại chăn nuôi! Cần liên kết gửi lại email cho tôi nhé

  • ngovanqui

    • Nguồn xương heo đầy đủ giấy tờ nguồn gốc xuất xứ, VSATTP tại lò giết mổ ở miền bắc, số lượng từ vài tạ tới đầu tấn Liên hệ làm việc 0915233685

  • Nguyễn Thị Kim Oanh

    • Theo nghị quyết số 51/NQ-hđnd thành phố Hà Nội. Chúng tôi thú y xã đã cố gắng theo nghề mà lại ko được quan tâm đến. Không có chế độ xã hội thì sau chúng tôi nghỉ hưu còn có lương . Mong ban lãnh đạo quan tâm đến anh em thú y xã có lương ổn định, có chế độ bhxh, bhyt đầy đủ để yên tâm công tác. Xin cảm ơn ạ!

  • Nguyễn Thị Thủy

    • E ở Hà Nội chuyên sản xuất quần áo cho công nhân, bên mình quan tâm ủng hộ e nhé, 0982424578 e cảm ơn ạ.

  • Đào Văn Anh

    • Thú y xã trước ngày 01/7/2025 mỗi xã 1 người là cán bộ không chuyên trách chưa kể công chức, viên chức của xã, huyện cùng làmsau ngày 01/7/2025 đến nay cán bộ không chuyên trách nghỉ hết, CC, VC của huyện làm nghề cũng nghỉ hoặc chuyển nghề khác.Công việc thì giao phó cho 1 người ở Trung tâm cung ứng dịch vụ làm. Có xã 30-40 thôn, bản tiền lương không đủ đi ăn đám cưới, đám ma,... của ban lđ thôn, bản không đi thì công việc thôn không phối hợp. Đi về con nhịn ăn, vợ chồng lại cãi nhau tội lỗi này do ai? Cứ thế này rồi CC, VC thú y xã cũng bỏ hết.

  • Đào Văn Anh

    • Thú y xã trước ngày 01/7/2025 mỗi xã 1 người là cán bộ không chuyên trách chưa kể công chức, viên chức của xã, huyện cùng làmsau ngày 01/7/2025 đến nay cán bộ không chuyên trách nghỉ hết, CC, VC của huyện làm nghề cũng nghỉ hoặc chuyển nghề khác. Công việc thì giao phó cho 1 người ở Trung tâm cung ứng dịch vụ làm. Có xã 30-40 thôn, bản tiền lương không đủ đi ăn đám cưới, đám ma,... của ban lđ thôn, bản không đi thì công việc thôn không phối hợp. Đi về con nhịn ăn vợ chông lại cãi nhau tội lỗi này do ai? Có đáng kỷ luật không?

    Chăn nuôi qua ảnh

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

      “Xã bò” Minh Châu

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

      Thức canh nguồn thịt lợn sạch cho thành phố 10 triệu dân

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

      Trang trại nuôi chim công lớn nhất miền Tây

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

      Nuôi chim bồ câu Pháp theo phương thức công nghiệp

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

      Úm gà

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

      Quy trình nuôi cấy Đông trùng hạ thảo

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

      Chủ nuôi tiết lộ sự thật về gà vảy cá “mỹ kê” giá 5 triệu đ/con

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

      Nuôi cừu ở nơi thiếu mưa, thừa nắng…

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

      Nuôi chim cút đẻ trứng

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.

      Phú Thọ: “Thủ phủ” gà lông màu

    Video