Phương pháp tốt hơn để phát hiện vi khuẩn E. coli trong thịt bò - Chăn nuôi Việt Nam
Thị trường, 31/01/2026
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 74.000 - 75.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nội 74.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hưng Yên 75.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 70.000 - 74.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 72.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Thanh Hóa 74.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Lâm Đồng 60.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 67.000 - 71.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 61.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Cà Mau 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Tháp 71.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi An Giang 67.000 đ/kg
    •  
    • Tin nổi bật
    Phương pháp tốt hơn để phát hiện vi khuẩn E. coli trong thịt bò
    08/07/2024

    Các nhà chẩn đoán thú y của Ttrường Đại học bang Kansas đang giúp ngành chăn nuôi gia súc tiết kiệm hàng triệu đô-la mỗi năm bằng cách phát triển phương pháp phát hiện vi khuẩn E. coli sớm hơn và chính xác.

    Lance Noll – sinh viên thạc sĩ ngành khoa học y sinh – thú y; T.G. Nagaraja – giáo sư y học chẩn đoán và bệnh lý; và Jianfa Bai – trợ lý giáo sư tại phòng thí nghiệm chẩn đoán thú y của Trường Đại học bang Kansas, là những người dẫn đầu một dự án cải tiến kỹ thuật phát hiện mầm bệnh vi khuẩn E. coli O157: H7 có khả năng sản sinh ra độc tố Shiga.

     

    Ba nhà nghiên cứu trên là một phần của nhóm nghiên cứu của Khoa Thú y, hiện đang nghiên cứu về an toàn thực phẩm tiền thu hoạch ở bò thịt. Noll đã phát triển và xác nhận một xét nghiệm phân tử có thể phát hiện và định lượng các gien lớn cụ thể đối với E. coli O157.

     

    Phát triển một phương pháp để phát hiện vi khuẩn E. coli trước khi nó có thể nhiễm sang nguồn  thực phẩm không những có thể mang lại lợi ích cho ngành sản xuất thịt bò bằng cách ngăn chặn việc phải thu hồi lại sản phẩm bị nhiễm khuẩn gây tốn kém mà còn mang lại lợi ích cho người tiêu dùng thông qua việc đảm bảo tính an toàn của nguồn cung thịt bò, Noll nói. Thử nghiệm mới được phát triển này là một thử nghiệm phân tử, một phản ứng chuỗi polymerase (PCR) phát hiện vi khuẩn dựa trên trình tự gien, đó là dấu vết của vi khuẩn, Nagaraja cho biết. Thử nghiệm này rất nhanh và ít tốn công hơn so với các phương pháp phát hiện hiện có. Phương pháp này có thể được tự động hóa và kiểm tra nhiều mẫu phẩm trong một thời gian ngắn. Thử nghiệm này có thể được sử dụng trong phòng thí nghiệm chẩn đoán, hoặc phòng thí nghiệm nghiên cứu để phát hiện vi khuẩn E. coli một cách chính xác và có thể giúp kiểm soát chất lượng tại các cơ sở sản xuất gia súc. Điều mới lạ của thử nghiệm này là nó hướng mục tiêu đến bốn gien, Nagaraja nói. Hiện các nhà nghiên cứu đang tiếp tục tìm kiếm những phương pháp tốt hơn và có độ nhạy cao hơn để phát hiện các tác nhân gây bệnh của vi khuẩn E. coli trong phân gia súc. Để phát triển các xét nghiệm chẩn đoán, Noll và Nagaraja đã cùng làm việc với hai nhà sinh vật học phân tử tại Trường Đại học bang Kansas là Xiaorong Shi – trợ lý nghiên cứu về y học chẩn đoán và bệnh lý, và Bai. Sản xuất thịt bò là một ngành công nghiệp lớn ở Kansas và Trường Đại học bang Kansas có truyền thống sâu rộng trong nghiên cứu sản xuất thịt bò và thịt bò an toàn, Noll cho biết.
     
     
    Người dịch: M.T. (Theo Sciencedaily)
     
    Nguồn: Bộ NN&PTNT
    Post Views: 286
    Từ khóa

    Để lại comment của bạn

    Tin liên quan
    (Xem thêm ...)

    Tin mới nhất

    T7,31/01/2026

    Thương hiệu sản phẩm

    Bài đọc nhiều nhất

    Bình luận mới nhất

  • Phan Thị Anh Thư

    • Bài viết hay và hữu ích

  • Trần Minh Phụng

    • THẬT TUYỆT VỜI, GIỐNG NHƯ TRONG GIẤC MƠ. CHÚC ÔNG TỐNG VÀ GIA ĐÌNH THẬT NHIỀU SỨC KHỎE ĐỂ GIÚP ÍCH CHO NGƯỜI, CHO ĐỜI. MÃI YÊU

  • Hiệp

    • Tôi rất quan tâm nguyên liệu và quy trình thực hiện và phương pháp chế biến bã dong làm thức ăn cho gia cầm. Xin địa chỉ liên hệ.

  • Tuấn Đào

    • Phát triển thêm ngành thức ăn chăn nuôi.

  • Tấn Đạt

    • Tôi muốn mua alldecid

  • QUÁCH NGỌC THÀNH

    • TÔI MUỐN HỌC HỎI MÔ HÌNH NUÔI DÚI

  • Võ Quyên

    • Chào anh/chị, em bên công ty Cổ phần BQ&Q chuyên cung cấp nguyên liệu cho nuôi trồng thủy sản và thú y, anh chị có nhu cầu liên hệ qua sđt: 091 6971 948. Em cảm ơn

  • Tiến huy

    • Cho e xin liên hệ với người bán chậu được không,nguồn ra cho đuông.

  • Lê xuân sơn

    • Nhà tôi bị phat dich và đã báo cáo tiêu hủy theo quy định vào tháng 11 năm 2025 xin hỏi bao giờ đc nhận hỗ trợ ạ

  • Hờ a định

    • Mình hỏi về bệnh oqr gà ngan

  • văn toàn

    • Tôi muốn tìm nguồn thức ăn gia súc gia cầm tôi làm đại lý liên hệ lại tôi 0968787964

  • Lô Văn Khôi

    • Bên CTY có giống lợn đen ko?

  • Trịnh Van Doan

    • Cũng đề nghị khi đã công nhận đã đạt những tiêu chí trang trại cũng nên cấp chứng nhận để bà con được thuận tiện về giao dịch làm ăn.

  • Phạm Hữu lợi

    • Mong giá heo ổn định chứ làm mãi vẫn âm

  • QUÂN NGUYỄN

    • tôi muốn học hỏi chút kinh nghiệm về nuôi dúi cũng như cách làm chuồng trại thế nào hợp lý. mong a chia sẻ hướng dẫn e. 0923711234

    Chăn nuôi qua ảnh

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

      “Xã bò” Minh Châu

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

      Thức canh nguồn thịt lợn sạch cho thành phố 10 triệu dân

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

      Trang trại nuôi chim công lớn nhất miền Tây

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

      Nuôi chim bồ câu Pháp theo phương thức công nghiệp

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

      Úm gà

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

      Quy trình nuôi cấy Đông trùng hạ thảo

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

      Chủ nuôi tiết lộ sự thật về gà vảy cá “mỹ kê” giá 5 triệu đ/con

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

      Nuôi cừu ở nơi thiếu mưa, thừa nắng…

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

      Nuôi chim cút đẻ trứng

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.

      Phú Thọ: “Thủ phủ” gà lông màu

    Video