[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Hiện nay, người ta đã công nhận rằng heo con theo mẹ có tiềm năng tăng trưởng lớn hơn nhiều so với những gì đã được thừa nhận trước đây. Vấn đề là heo con cần phải được cung cấp đủ dinh dưỡng để giúp cho tiềm năng di truyền có thể phát triển ở mức cao nhất.

Trên thực tế, heo con có khả năng tăng trưởng rất lớn, lớn hơn nhiều so với những gì được công nhận. Sự tăng trưởng chủ yếu bị hạn chế là do heo con không được cung cấp đủ sữa hoặc các nguồn dinh dưỡng thay thế. Bởi vì các phương pháp hiện tại trong việc giúp truyền tải nhiều hơn dinh dưỡng từ nái mẹ sang heo con chưa có sẵn cho nên nhiệm vụ của nhà chăn nuôi là phải đưa được nhiều chất dinh dưỡng hơn vào cơ thể heo con để có thể đạt được tốc độ tăng trưởng tối đa.

Cải thiện tốc độ tăng trưởng trước khi cai sữa của heo con tạo ra sự khác biệt đáng kể đối với phần còn lại của chu kỳ tăng trưởng của chúng. Có một mối tương quan thuận chặt chẽ giữa trọng lượng khi cai sữa và hiệu suất sau cai sữa (bảng 1). So với các heo con nhẹ cân hơn cùng thời điểm, heo con sau cai sữa có trọng lượng từ 7kg trở lên ít bị tiêu chảy hơn sau cai sữa, sẽ ít bị chậm phát triển hơn sau cai sữa và sẽ đòi hỏi một chế độ ăn ít phức tạp hơn sau khi cai sữa.

Một điểm có lợi khác cho việc gia tăng tỷ lệ tăng trưởng trước cai sữa là giảm tỷ lệ tử vong trước khi cai sữa. Tỷ lệ chết trước khi cai sữa là một trong những yếu tố chính làm giảm hiệu quả chăn nuôi. Tỷ lệ tử vong trước khi cai sữa là 5% có thể xảy ra, nhưng ở các trang trại thương mại khoảng 7 – 30% heo sinh ra còn sống không sống được cho đến khi cai sữa. Phần lớn các trường hợp tử vong xảy ra sau 72 giờ sau khi sinh, với ít nhất 50% xảy ra trong 24 giờ đầu tiên. Thường tỷ lệ tử vong trước khi cai sữa là do một số yếu tố gây ra, trong đó có nhiều yếu tố liên quan đến việc thu nạp không đủ năng lượng (bú sữa mẹ) và cơ thể bị mất nhiệt quá nhiều. Để giảm thiểu thất thoát năng lượng, heo con đang bú mẹ nên được cung cấp một khu vực ấm áp và không có gió lùa trong chuồng đẻ.

Một khái niệm mới về cho ăn sớm trên heo con sơ sinh có khác biệt với quan điểm trước đây là heo con sơ sinh không thể biết ăn vào ngày đầu tiên. Với công thức dinh dưỡng chuyên biệt được thiết kế dưới dạng cháo súp đông đặc pha sẵn dành cho heo con sơ sinh đảm bảo nguyên tắc thích hợp với đường ruột heo con sơ sinh cả về tiêu hóa lẫn tăng trưởng mang lại kết quả rất ấn tượng về việc giảm tỷ lệ tử vong ở giai đoạn sơ sinh thông qua những kết quả tại thực địa.

Tử vong giai đoạn heo con theo mẹ vẫn còn cao tại hầu hết các khu vực chăn nuôi trên thế giới do sự gia tăng tỷ lệ nái cao sản hoặc do tình trạng vệ sinh không hiệu quả trong khu vực chuồng nái đẻ kết hợp với việc quản lý chăm sóc heo con (quản lý việc cho bú sữa đầu, chuồng trại, quản lý nhóm…). Đường ruột và chức năng đường ruột cũng đóng một vai trò quan trọng về sức khỏe miễn dịch của những heo nhỏ và có đóng góp quan trọng trong việc tối đa hóa năng suất tăng trưởng. Hiển nhiên chất lượng giống nuôi giúp cải thiện về số lượng heo con cai sữa có chất lượng đường ruột tốt. Khó khăn trong việc khuyến khích heo con trong việc ăn sớm đã được giải quyết bằng Porcistart. Việc khuyến khích heo con biết ăn thức ăn sớm sẽ phụ thuộc vào tình trạng sinh lý của nó, việc phân bổ thức ăn, loại nguyên liệu được sử dụng, tính ngon miệng của sản phẩm, chất lượng nước uống cũng như việc dạy heo con bắt chước tập tính ăn từ heo mẹ. Tất cả những yếu tố trên đều được Herve’ Gabillet – người phát minh ra Porcistart – cân nhắc khi xây dựng ra sản phẩm này dựa trên 02 nhân tố: dinh dưỡng dưới dạng cháo/súp dễ tiêu hóa và bộ máng ăn thích hợp giúp cho heo con sơ sinh dễ dàng tiếp cận.

Sự quan trọng về tính ổn định

Dinh dưỡng dưới dạng cháo/súp rất thích hợp cho tuổi sơ sinh, công thức dinh dưỡng được pha chế với 32 thành phần nhằm giảm thiểu tình trạng viêm và giúp cân bằng giữa hệ vi khuẩn Lactobacillus và Clostridium. Nếu không có sự cân bằng thích hợp này, người ta lo ngại rằng các sự cố vệ sinh và trao đổi chất sẽ có tác động trực tiếp đến tỷ lệ tử vong và giảm tốc độ tăng trưởng. Thức ăn có kết cấu dạng cháo/súp đã được chọn để gia tăng độ ngon miệng cũng như tạo điều kiện thuận lợi cho sự đồng hóa của ruột và nhằm mục đích kích thích đến tính ăn uống của heo con trong những ngày đầu tiên, giúp heo sơ sinh dễ dàng tiêu hóa thức ăn và hỗ trợ hệ miễn dịch của chúng. Có 04 thành phần chính giúp cho công thức dinh dưỡng của Porcistart trở nên chuyên biệt:

• Chiết xuất tảo biển hoạt động dưới dạng acid béo Omega 3 giúp cải thiện sức khỏe và miễn dịch đồng thời giúp phát triển hệ thần kinh.
• Calcium Butyrate có tác động lên sự trưởng thành của đường ruột, đồng thời giúp phát triển hệ miễn dịch, kích thích lượng thức ăn ăn vào và kiểm soát hệ vi sinh vật gây bệnh.
• Polyphenol gốc thực vật (chiết xuất trà xanh) được biết đến dưới chức năng là chất chống oxy hóa và là nguồn gốc của Alkaloid bao gồm Cafein: giúp điều hòa nhịp tim và nhịp thở.
• Bột Whey protein đậm đặc có hàm lượng cao về protein huyết thanh như Lactoferrin & lactoperoxidase.

Ngoài ra Porcistart dưới dạng cháo/súp không dính tránh được tìnhtrạng thức ăn dính vào cơ thể giúp hạn chế sự lãng phí. Với pH = 3,8 hạn chế tối đa sự lên men của thức ăn giúp Porcistart luôn luôn ổn định về chất lượng cũng như hương vị.

Thiết kế khay cho ăn hoàn hảo 

Chính thiết kế của khay cho ăn Porcistart tạo điều kiện thuận lợi cho đặc tính thích khám phá của heo con & độ hẹp của khay hạn chế tình trạngheo con nằm vào bên trong khay gây ra lãng phí thức ăn. Do có trọng lượng nhẹ nên khay dễ dàng ghép vào đế cao su và dễ dàng vệ sinh. Khái niệm mới về liệu pháp dinh dưỡng – Porcistart – được sử dụng tại trại không phải là một loại sữa thay thế cho sữa mẹ mà ngược lại Porcistart được xem như là một chất bổ sung dinh dưỡng cho heo con trong những trường hợp sữa mẹ không đủ cung cấp. Porcistart cũng được xem như là một dưỡng chất giúp cải thiện sự trưởng thành về độ tiêu hóa của heo con. Việc đặt khay ở gần phía đầu của heo mẹ tạo cho heo con bắt chước tập tính ăn uống của heo mẹ và bắt đầu khám phá phần Porcistart được đặt trong khay ngay trong ngày đầu tiên. Có thể thấy lượng tiêu thụ Porcistart trong vài ba ngày đầu tiên hơi ít nhưng lượng này sẽ tăng dần vào năng suất sữa mẹ (số lượng và chất lượng). Khối lượng Porcistart ăn được sẽ thay đổi giữa các bầy heo bởi vì lượng sữa mẹ sẽ khác nhau giữa các nái mẹ cũng như số lượng heo con và sự đồng đều của heo con trong
mỗi ổ heo.

Lượng thức ăn tiêu thụ được trong giai đoạn theo mẹ có thể ảnh hưởng đến trọng lượng heo con cai sữa lúc +/-28 ngày tuổi và đây là chỉ số có ý nghĩa trong việc dự đoán năng suất của heo con trong giai đoạn cai sữa.

Nghiên cứu chỉ ra rằng: lượng thức ăn ăn vào +100g/ngày có thể gia tăng thêm về ADG +500g/ngày trong suốt giai đoạn cai sữa. Trong những năm qua, nhiều thử nghiệm được thực hiện ở châu Âu, Nhật và khu vực Đông Nam Á. Về tổng thể, toàn bộ các thử nghiệm đều cho thấy một xu hướng chung về việc giúp giảm tỷ lệ tử vong tại trại từ 5% đến 48% (tùy theo điều kiện trại cũng như quốc gia làm thử nghiệm) so với lô đối chứng. Trong số 12 lô thử nghiệm thực nghiệm tại 05 quốc gia với 3.079 heo con, giúp giảm trung bình 32,5% về tỷ lệ tử vong và cải thiện mức tăng trọng hằng ngày (ADG) gia tăng từ +4% đến +20%.

Ngoài những kết quả nêu trên, trong toàn bộ các thử nghiệm đều cho thấy sự đồng đều tốt hơn về kích cỡ heo sau khi sử dụng Porcistart. Khái niệm về việc cho heo con ăn sớm có khuynh hướng thay đổi được quan niệm trước đây là heo con không biết ăn trong thời gian sớm sau sinh. Thậm chí với 100gr trong khay có thể sẽ không nhất thiết được ăn hết trong ngày đầu tiên nhưng lượng Porcistart này giúp cho quá trình học hỏi của heo con và việc khám phá cũng như bắt chước tập tính của nái mẹ và sự có sẵn của Porcistart trong khay thức ăn giúp kích thích sự tò mò của heo con. Theo tính toán về lợi ích kinh tế, CTPA ở Britannia (Pháp) đánh giá thông qua một thử nghiệm cho thấy lợi nhuận có thể thêm vào cho nái/năm là 74,82 Euro (tương đương 2.057.550 VND) nhờ vào việc giảm được tỷ lệ tử vong từ 14,6% xuống còn 7,5% mà không tính thêm phần trung bình tăng trọng hằng ngày (ADG) được cải thiện. Porcistart dưới dạng cháo/súp giúp cho các nhà chăn nuôi dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị thức ăn cho heo con – chỉ cần làm đầy thức ăn vào khay 01 hay 02 lần/ngày. Sản phẩm đang có sẵn ở khu vực các nước Đông Nam Á như Đài Loan, Thái Lan, Hàn Quốc, Philippine, Việt Nam.

Nguồn: hiệu quả thực địa toàn cầu: giảm 3,5% điểm tử vong tương đương giảm 32% tỷ lệ tử
vong so với nhóm đối chứng

Nguồn: hiệu quả thực địa toàn cầu: cải thiện 11% về trung bình tăng trọng hằng ngày và cải
thiện 9% về trọng lượng cai sữa.

Và để giúp cho PORCISTART có thể hoạt động tốt tại trại, 05 quy tắc dưới đây cần phải tuân thủ một cách tuyệt đối.

Virbac Team