[Chăn nuôi Việt Nam] – Vừa qua, đoàn công tác của Hội Chăn nuôi Việt Nam do TS. Nguyễn Xuân Dương – Chủ tịch Hội dẫn đầu đã có buổi tham quan và làm việc tại trang trại trứng gà thảo dược SADU (thương hiệu thuộc Hợp tác xã Nông nghiệp Công nghệ cao Kiên Cà) tại thôn Duyên Ứng, xã Quảng Bị, TP. Hà Nội. Tại đây, mô hình nuôi gà bằng dược liệu, nói không với kháng sinh đã mở ra một hướng đi mới đầy triển vọng cho phân khúc “thị trường ngách” của ngành chăn nuôi.

Ông Phan Trung Kiên – Đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp Công nghệ cao Kiên Cà (áo xanh) chia sẻ với TS. Nguyễn Xuân Dương – Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam, TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam

Khát vọng nâng tầm quả trứng nội từ nguồn dược liệu Việt

Chia sẻ về cơ duyên với mô hình này, ông Phan Trung Kiên, đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp Công nghệ cao Kiên Cà cho biết ý tưởng bắt nguồn từ chuyến làm việc với các chuyên gia châu Âu và Nhật Bản vào năm 2009. Tại các quốc gia phát triển, trứng gà nuôi bằng thảo dược là dòng sản phẩm cao cấp dành cho giới thượng lưu do chi phí dược liệu vô cùng đắt đỏ.

“Việt Nam có lợi thế cực lớn về nguồn dược liệu đa dạng. Tôi nhận thấy chúng ta hoàn toàn có thể sản xuất những quả trứng chất lượng tương đương, thậm chí tốt hơn với mức giá phù hợp để mọi gia đình Việt đều có thể tiếp cận”, anh Kiên khẳng định.

Từ năm 2015, đơn vị đã chủ động quy hoạch vùng trồng các loại cây thuốc nam như: Cà gai leo, Hoàn ngọc, Lá đắng, Diếp cá, Khôi đốm... Đây chính là nguồn nguyên liệu cốt lõi giúp thay thế hoàn toàn kháng sinh trong suốt quá trình chăn nuôi.

Quy trình chăn nuôi “nhân văn” và khác biệt

Bên trong trại gà SADU 

Hiện nay, tổng đàn gà đẻ trứng của HTX duy trì khoảng 17.000 – 20.000 con. Tại trang trại SADU, quy trình sản xuất không chỉ dừng lại ở việc dùng thảo dược mà còn kết hợp các ứng dụng công nghệ hàng đầu: (1) Môi trường sống lý tưởng: Gà được nghe nhạc, sinh hoạt theo giờ giấc khoa học. Hệ thống làm mát đa tầng giúp duy trì nhiệt độ chuồng nuôi luôn ổn định; (2) Nguồn nước tinh khiết: Sử dụng nước lọc được khử khuẩn bằng tia UV; (3) Dinh dưỡng sạch: Thức ăn từ các loại hạt tươi ngon, hoàn toàn không sử dụng phụ phẩm động vật; (4) An toàn sinh học: Sử dụng vi sinh để xử lý phân gà, đảm bảo môi trường chuồng trại không mùi, không ô nhiễm.

Loa phát các loại nhạc cho gà 

Sự kết hợp này tạo nên sản phẩm trứng gà cà gai leo SADU với 3 ưu điểm vượt trội: Không tồn dư kháng sinh; Hương vị thơm ngon, không tanh; Hàm lượng Cholesterol cực thấp, an toàn cho cả người có bệnh lý về tim mạch. Trứng gà SADU có nhiều điểm đặc biệt, đó là được mệnh danh là trứng gà đắt nhất Việt Nam, giá có thể lên tới 10.000 đồng/quả, được kinh doanh theo phương thức ship code và được quảng bá nhiều nhất trên các mạng xã hội…

Thức ăn dành cho gà được bổ sung các loại thảo dược

Sản phẩm trứng gà đẻ trứng của HTX Kiên Cà được Trung tâm Phân tích và Chứng nhận chất lượng sản phẩm (Sở NN&MT Hà Nội) cấp chứng  nhận VietGap từ 03/04/2026 đến 02/04/2028.

Lời giải cho bài toán chăn nuôi quy mô vừa và nhỏ

Trang trại SADU tự trộn thức ăn chăn nuôi để đảm bảo nguồn đầu vào được kiểm soát và tiết kiệm chi phí

Trực tiếp tham quan mô hình, TS. Nguyễn Xuân Dương – Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam đánh giá cao tính sáng tạo của doanh nghiệp. Trong bối cảnh ngành chăn nuôi đang chịu áp lực kép từ dịch bệnh, giá cả và sự cạnh tranh từ thịt nhập khẩu. Người chăn nuôi nhỏ lẻ cần tìm cho mình lối đi riêng, và trứng gà SADU chính là minh chứng rõ nét. Bằng cách khai thác thế mạnh dược liệu bản địa và tự phối trộn thức ăn để tối ưu chi phí, chúng ta có thể tạo ra sản phẩm khác biệt mà các ‘ông lớn’ chưa chắc đã làm được”.

Để vận chuyển đi xa, trứng gà được HTX sử dụng trấu – nguyên liệu thân thiện với môi trường để lót trứng

Trong thời gian tới, TS. Nguyễn Xuân Dương kỳ vọng doanh nghiệp sẽ tiếp tục hoàn thiện chuỗi giá trị, nâng cấp cơ sở vật chất để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng hiện đại.

Một trong những trăn trở của lãnh đạo Hội Chăn nuôi là mức tiêu thụ trứng của người Việt còn thấp (khoảng 149 quả/người vào năm 2020), trong khi Nhật Bản hay Trung Quốc đã đạt mức 300 – 370 quả/người/năm.

Đoàn làm việc của Hội Chăn nuôi Việt Nam chụp ảnh lưu niệm tai trang trại gà SADU

Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam khẳng định, Hội sẽ tích cực đồng hành, lan tỏa thông tin về các mô hình trứng gà thảo dược như SADU. Việc thúc đẩy thói quen tiêu dùng trứng sạch, trứng bổ dưỡng không chỉ giúp tháo gỡ đầu ra cho người chăn nuôi mà còn góp phần quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe và tầm vóc của người dân Việt Nam.

Hình ảnh trứng gà thảo dược SADU

HÀ NGÂN