[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong suốt một năm 2020, ngành công nghiệp chăn nuôi lợn lợn đã phải trải qua nhiều thách thức đáng kể về dịch bệnh, biến động thị trường. Bởi vậy, năm 2021 sẽ là một năm để chúng ta vươn lên và nắm bắt những cơ hội hướng tới một tương lai tươi sáng hơn. Có thể chúng ta sẽ vẫn tiếp tục phải đối mặt với những thách thức, vướng mắc thường thấy liên quan đến nguồn  cung, doanh thu, chi phí sản xuất, khả năng cạnh tranh và hơn thế nữa là các vấn đề về quy định.

Quản lý kinh doanh

Sản xuất hiệu quả luôn là thước đo quan trọng cho sự thành công. Việc nắm bắt và hiểu rõ các chỉ số trong trang trại rất quan trọng, bởi nó giúp chúng xác định được điều gì là cần thiết nhất để có thể đưa ra được định hướng về cách thúc đẩy cải tiến tại trang trại dựa trên nguồn lực sẵn có.

Xếp hạng tầm quan trọng các chỉ số theo thứ tự tác động dưới góc nhìn chủ quan có thể tham khảo:

• Tỷ lệ lợn cai sữa xuất bán ở trạng thái “đầy đủ giá trị”

• Chỉ số cai sữa để hoàn thành hiệu quả sử dụng thức ăn

• Chi phí nhân công

• Chỉ số heo cai sữa mỗi tuần

• Chỉ số heo cai sữa cho mỗi nái

Dựa trên các chỉ số quản lý chính, có thể cung cấp từ 3 – 5 giải pháp cho người quản lý trang trại để đo lường và cải thiện hiệu quả sản xuất.

Chi phí sản xuất

Thúc đẩy giảm thiểu chi phí sản xuất là mục tiêu tất yếu của tất cả các ngành hàng khác nhau. Nó ảnh hưởng lớn đến sự thành công của doanh nghiệp, ngày nay, các nhà sản xuất có chi phí dao động từ 62 – 76 USD/100kg thân thịt. Chi phí thức ăn chiếm một phần quan trọng chi phối giá cả. Giá ngô dao động trong khoảng 1USD/ bushel, chi phí thức ăn khoảng 30 USD/ tấn. Chỉ riêng điều này đã có thể chiếm gần 1 nửa chi phí sản xuất. Có thể nhận định 3 yếu tố quan trọng ảnh hưởng nhiều nhất đến chi phí sản xuất là :

• Chi phí thức ăn

• Chi phí cơ sở vật chất

• Chi phí nhân công

Các yếu tố này chiếm 75 – 80% chi phí sản xuất. Khó có thể so sánh tầm quan trọng giữa 3 yếu tố này. Chính vì vậy, nắm bắt và hiểu được các yếu tố trong trang trại của mình để so sánh, cân đối ngân sách và điều chỉnh kịp thời là yếu tố bắt buộc để có thể thành công.

Huệ Tây ( Theo Porkbusiness.com)