Vựa gà Long Khánh tại phường Bàu Sen (thành phố Long Khánh) hiện cung cấp ra thị trường sản phẩm thịt gà tre, trứng gà tre thảo mộc… Với chuỗi chăn nuôi gà tre thảo mộc quy mô 400 ngàn con, có thể nói đây là một trong những mô hình chăn nuôi gà đặc sản thảo mộc quy mô lớn của cả nước.

Sản phẩm gà tre thảo mộc của Vựa gà Long Khánh được cấp chứng nhận OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm). Ngoài cung cấp cho các thương lái, sản phẩm của Vựa gà Long Khánh được giết mổ, đóng gói, hút chân không, có nhãn hàng được bán lẻ trên các trang thương mại điện tử với mong muốn xây dựng thương hiệu riêng cho đặc sản của địa phương, góp phần tăng giá trị của chuỗi chăn nuôi.

Trại nuôi gà tre thảo mộc trong chuỗi liên kết của Vựa gà Long Khánh, phường Bàu Sen, thành phố Long Khánh. Ảnh: Bình Nguyên

Chọn mô hình nuôi gà bản địa

Theo anh Phan Đăng Chánh, chủ Vựa gà Long Khánh, Việt Nam có nhiều giống gà bản địa cho chất lượng ngon và giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, thời gian qua, nhiều giống gà ngoại lai ngày càng được nuôi phổ biến, nhiều giống gà bản địa đang có nguy cơ biến mất. Chính vì vậy, anh kiên trì chọn nuôi và phát triển nhiều giống gà bản địa như: gà ta, gà mía, gà ác, gà nòi… Đặc biệt, anh đầu tư nuôi với quy mô lớn gà tre bản địa, một giống gà ăn rất ngon của Việt Nam.

Chia sẻ câu chuyện nuôi gà thảo mộc, anh Phan Đăng Chánh cho biết, thịt gà là thực phẩm tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, việc chăn nuôi chạy theo năng suất, lợi nhuận khiến sản phẩm thịt gà tồn dư kháng sinh xuất hiện tràn lan trên thị trường, dẫn đến việc người tiêu dùng e ngại.

Với mục tiêu làm ra đặc sản thịt gà thơm ngon, an toàn cung cấp cho người tiêu dùng, anh Phan Đăng Chánh bỏ ra nhiều năm thử nghiệm để chuẩn hóa quy trình nuôi gà thảo mộc. Thức ăn của gà ngoài thành phần cơ bản như bột bắp, cám gạo, còn được trộn hỗn hợp thảo mộc để tăng sức đề kháng cho vật nuôi, hạn chế sử dụng thuốc kháng sinh. Thảo mộc dạng bột được nhập khẩu từ Thụy Sĩ với các thành phần như: xuyên tâm liên, cỏ xước, tử đinh hương… có tác dụng giúp vật nuôi tăng khả năng hấp thụ, chuyển hóa phát triển hệ thống miễn dịch tự nhiên, an toàn.

Anh Phan Đăng Chánh cho biết: “Các trại gà nuôi được đầu tư rộng rãi, có sân cho gà hoạt động. Thời gian nuôi gà phải kéo dài trên 135 ngày mới thu hoạch để đảm bảo chất lượng thịt chắc, thơm ngon. Tôi cam kết, sản phẩm thịt gà khi đến tay người tiêu dùng không tồn dư kháng sinh, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng”.

Xây dựng chuỗi liên kết khép kín

Anh Phan Đăng Chánh chia sẻ, việc nuôi gà thịt ngon, đạt chất lượng với giá thành tốt nhưng đảm bảo được lợi nhuận cho nông dân luôn là bài toán khó. Theo đó, anh quyết tâm xây dựng chuỗi liên kết khép kín từ sản xuất con giống, thức ăn chăn nuôi với công thức riêng, đầu tư trại nuôi với quy mô lớn và trực tiếp phân phối để tạo ra sản phẩm tốt với giá cạnh tranh trên thị trường. Hiện chuỗi chăn nuôi này đã thu hút được 18 thành viên tham gia với quy mô sản xuất được 400 ngàn con gà/lứa nuôi.

Con gà giống quyết định rất lớn đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Theo đó, Vựa gà Long Khánh đã đầu tư trại giống ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật để làm ra con giống chất lượng cao. Trung bình mỗi tháng, trại giống cung cấp từ 200-250 ngàn gà giống các loại.

Anh Chánh cũng xây dựng quy trình chăn nuôi chặt chẽ để chuyển giao cho các hộ nuôi trong chuỗi liên kết. Nông dân tham gia chuỗi liên kết chỉ cần bỏ công chăm sóc, mọi đầu tư như: cám, giống, kỹ thuật chăm sóc… đều được Vựa gà Long Khánh cung cấp. Khi xuất bán gà theo giá thị trường, cơ sở sẽ thu lại tiền giống, cám, người chăn nuôi tính tiền công, còn lại bao nhiêu sẽ được chia tỷ lệ phần trăm theo thỏa thuận giữa hai bên.

Anh Dương Văn Bình, thành viên trong chuỗi liên kết có trại nuôi tại xã Bảo Hòa (huyện Xuân Lộc), cho hay anh là hộ đầu tiên tham gia vào chuỗi liên kết nuôi gà tre thảo mộc của Vựa gà Long Khánh. Tuy có kinh nghiệm lâu năm trong nghề nuôi gà ta thả vườn nhưng trang trại của anh thường xuyên rơi vào cảnh thu nhập bấp bênh do giá cả thị trường không ổn định, có lúc bế tắc đầu ra. Khi tham gia chuỗi liên kết nuôi gà thảo mộc, có nguồn con giống chất lượng cao, chăn nuôi theo quy trình chuẩn, sử dụng thảo dược giúp con gà có sức khỏe tốt, ít dịch bệnh, hao hụt nên năng suất tăng thêm từ
10-20% so với trước. Sản phẩm lại có đơn vị bao tiêu đầu ra với giá tốt. Nhờ đó, lợi nhuận của nông dân được đảm bảo nên anh an tâm gắn bó.

Bình Nguyên

Nguồn: Báo Đồng Nai