Những ngày gần tết Nguyên đán, thị trường thực phẩm trên địa bàn tỉnh sôi động. Bên cạnh thịt heo truyền thống, heo rừng lai đang được nhiều người tiêu dùng lựa chọn, nhất là cho bữa tiệc cuối năm. Từ trại nuôi đến cơ sở kinh doanh, heo rừng liên tục hút hàng.

Anh Đào Định chăm sóc, tuyển chọn heo rừng lai phục vụ thị trường Tết. Ảnh: BÍCH THÙY

Cuối năm, không khí Tết len lỏi vào từng xóm ấp, cũng là lúc điện thoại của anh Đào Định, ngụ ấp Ngọc Thạnh, xã Ngọc Chúc liên tục đổ chuông. Người hỏi mua heo thịt, người đặt giữ heo quay, người nhờ để dành vài con đúng ngày cận Tết mới giao. Anh Định cười bảo: “Năm nay heo rừng hút hàng dữ lắm, chuẩn bị sẵn mà vẫn lo không đủ”.

Hơn 7 năm trước, anh Định từng chật vật với nghề nuôi heo truyền thống. Dịch bệnh, giá cả bấp bênh khiến công sức bỏ ra không mang lại hiệu quả. Năm 2017, anh quyết định rẽ hướng sang nuôi heo rừng – một lựa chọn khi ấy còn khá mới ở địa phương. Vốn ban đầu chỉ 8 triệu đồng, với 4 con heo giống, chuồng trại vỏn vẹn 40m2, anh vừa nuôi vừa học hỏi từ những người có kinh nghiệm.

Thời điểm ấy không ít khó khăn. Heo rừng nhút nhát, hay nhảy khỏi chuồng, đến kỳ sinh sản thì rất khó tiếp cận. “Có lúc tưởng không theo nổi, nhưng nuôi riết rồi tôi hiểu tập tính, thấy heo rừng ít bệnh, dễ chăm hơn heo truyền thống”, anh Định nói. Thức ăn cho heo rừng chủ yếu là chuối cây, rau xanh, cỏ, củ, quả… sẵn có quanh nhà, giúp giảm đáng kể chi phí.

Heo rừng phát triển tốt, thịt săn chắc, được người tiêu dùng ưa chuộng dịp Tết. Ảnh: BÍCH THÙY

Thấy mô hình phù hợp, đến năm 2019 anh mạnh dạn mở rộng quy mô. Từ 40m2 ban đầu, chuồng trại nay lên khoảng 200m2, hiện có 10 con heo nái và khoảng 60 con heo rừng đủ lứa tuổi. Mỗi năm, đàn heo mang về cho gia đình anh nguồn thu gần 200 triệu đồng, đầu ra ngày càng ổn định, nhất là vào dịp Tết. Năm nay, anh Định chuẩn bị hơn 30 con heo rừng thịt phục vụ thị trường Tết.

Tại xã Châu Thành, anh Tô Bỉnh Tâm, người nhiều năm bán thịt heo và heo quay cũng đang tất bật chuẩn bị cho mùa cao điểm. Anh Tâm cho biết, từ đầu tháng 11 âm lịch, heo rừng quay nguyên con đã được khách quen đặt trước để cúng tất niên, giao thừa cho doanh nghiệp và hộ gia đình.

Heo rừng được nuôi theo hình thức bán hoang dã, tăng trọng chậm, bù lại thịt săn chắc, thơm ngon. “Giá có nhỉnh hơn heo truyền thống nhưng khách vẫn đặt liên tục vì đã quen vị”, anh Tâm chia sẻ. Là khách hàng nhiều năm, anh Nguyễn Minh Đăng, ngụ khu phố Minh Long, xã Châu Thành cho biết: “Năm nay tôi tiếp tục đặt heo quay dịp giao thừa chỗ anh Tâm. Cả nhà ai cũng thích thịt heo rừng ở đây, an tâm về chất lượng”.

Hiện, heo rừng giống có giá từ 1,1 – 1,3 triệu đồng/con (dưới 10kg), heo thịt khoảng 150.000 đồng/kg (từ 15kg trở lên). Ngoài bán heo sống, nhiều hộ còn nhận làm sạch, giao tận nơi hoặc quay nguyên con theo đơn đặt trước, giúp người mua thuận tiện hơn trong những ngày bận rộn cuối năm.

Từ chuồng nuôi ở Ngọc Chúc đến nhịp mua bán rộn ràng tại Châu Thành, có thể thấy rõ sức hút của heo rừng trên thị trường Tết. Nhờ chất lượng thịt ngon, nguồn gốc rõ ràng, dịch vụ linh hoạt và sự nhạy bén của người chăn nuôi trong việc chọn đúng vật nuôi, bán đúng thời điểm, heo rừng đang trở thành mặt hàng tiêu thụ mạnh dịp Tết Nguyên đán năm nay.

Bích Thùy

Nguồn: Báo An Giang