Tại hội nghị, ông Nguyễn Văn Long,Vụ trưởng Vụ Khoa học, Công nghệ và Môi trường cho biết, giai đoạn 2021-2025, lĩnh vực chăn nuôi và thú y đã triển khai 84 nhiệm vụ KHCN với tổng kinh phí hơn 226 tỷ đồng, tập trung vào các sản phẩm chủ lực và các khâu then chốt của chuỗi giá trị.

Những kết quả nổi bật có thể kể đến: 31 tiến bộ kỹ thuật được công nhận, bao gồm giống vật nuôi, dinh dưỡng, thú y và xử lý môi trường; 47 giống vật nuôi mới được công nhận và đưa vào sản xuất; Hơn 795 bài báo khoa học trong và ngoài nước được công bố; Nhiều công trình đạt Giải thưởng Hồ Chí Minh và Giải thưởng Nhà nước, khẳng định tầm vóc khoa học của ngành.

Công tác chọn tạo giống đã đạt bước tiến đáng kể với việc ứng dụng các công nghệ tiên tiến như BLUP và chọn giống theo bộ gen (Genomic Selection), sử dụng chip SNPs trong đánh giá giá trị di truyền.

Nhiều dòng, giống vật nuôi mới có năng suất cao, khả năng thích ứng tốt với điều kiện khí hậu và sức kháng bệnh được đưa vào sản xuất, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế. Đặc biệt, các giống gia cầm và thủy cầm nội địa đã được cải thiện rõ rệt về năng suất trứng, tốc độ sinh trưởng và tỷ lệ nuôi sống.

Lĩnh vực dinh dưỡng đã xây dựng được cơ sở dữ liệu hoàn chỉnh về thành phần và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu thức ăn, đồng thời tối ưu hóa khẩu phần theo hướng cân bằng năng lượng và axit amin.

Đáng chú ý, các giải pháp thay thế kháng sinh bằng probiotic, axit hữu cơ và thảo dược đã được nghiên cứu và ứng dụng thành công, giúp giảm tỷ lệ tiêu chảy, cải thiện tăng trọng và giảm hệ số chuyển hóa thức ăn ở vật nuôi.

Công nghệ chuồng trại, xử lý chất thải và ứng dụng số trong quản lý chăn nuôi có bước phát triển nhanh, đặc biệt ở khu vực trang trại quy mô lớn.

Tuy nhiên, thực tế cho thấy mỗi năm ngành chăn nuôi phát sinh hơn 60 triệu tấn chất thải rắn và gần 290 triệu m³ chất thải lỏng, trong đó tỷ lệ chưa được xử lý còn cao, gây áp lực lớn lên môi trường. 

Kỳ vọng đột phá cho ngành

Trong bối cảnh thực hiện các chủ trương lớn của Đảng và Nhà nước về đột phá phát triển khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số, lĩnh vực chăn nuôi – thú y đang dần định hình rõ các hướng nghiên cứu trọng tâm cho giai đoạn tới. Mục tiêu xuyên suốt là nâng cao năng lực tự chủ và tăng cường sức cạnh tranh của ngành. Theo đó, ưu tiên hàng đầu là phát triển các công nghệ chiến lược như chỉnh sửa gen (Gene Editing) và chọn giống chính xác (Genomic Selection) nhằm tạo ra các giống vật nuôi có năng suất cao, khả năng kháng bệnh tốt. Đồng thời, ngành sẽ đẩy mạnh chuyển đổi số thông qua việc xây dựng hệ thống dữ liệu lớn, ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong chẩn đoán dịch bệnh và tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Cùng với các định hướng trên, cơ chế thử nghiệm có kiểm soát (sandbox) sẽ được triển khai nhằm thúc đẩy nghiên cứu và ứng dụng các công nghệ mới như thịt nuôi cấy hay các loại thuốc thú y thế hệ mới. Song song đó là việc phát triển các mô hình chăn nuôi tuần hoàn, giảm phát thải, hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng “0” (Net Zero). Đáng chú ý, chiến lược phát triển công nghệ vắc xin thú y được xác định là một trong những trụ cột quan trọng nhất, với mục tiêu làm chủ ba công nghệ lõi gồm Reverse Genetics, CRISPR và mRNA. Reverse Genetics đóng vai trò nền tảng trong việc phát triển các loại vắc xin sống giảm độc lực và vắc xin tái tổ hợp đối với các bệnh nguy hiểm như dịch tả lợn châu Phi hay cúm gia cầm. Công nghệ CRISPR mở ra khả năng tạo ra các giống vật nuôi có khả năng kháng bệnh, từ đó giảm phụ thuộc vào kháng sinh. Trong khi đó, công nghệ mRNA cho phép thiết kế vắc xin nhanh chóng và linh hoạt để ứng phó với các dịch bệnh mới nổi.

Việc phát triển đồng bộ ba trụ cột công nghệ này không chỉ góp phần đảm bảo an ninh dịch bệnh mà còn hướng tới mục tiêu thương mại hóa các sản phẩm công nghệ cao, qua đó giúp ngành chăn nuôi – thú y Việt Nam tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu. Bên cạnh lĩnh vực thú y, các công nghệ chiến lược trong chăn nuôi cũng được thúc đẩy mạnh mẽ, tập trung vào chọn lọc giống theo giá trị giống, chọn lọc hệ gen, chỉnh sửa và tiến tới biến đổi gen trên các vật nuôi chủ lực như lợn, gia cầm và bò. Mục tiêu là nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, đồng thời tăng khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu và nâng cao khả năng kháng bệnh.

Ngoài ra, việc ứng dụng các công nghệ mới như Internet vạn vật (IoT) trong quản lý nuôi yến hay nghiên cứu biến đổi gen trong sản xuất tơ sinh học cũng đang mở ra những hướng đi mới, tạo giá trị gia tăng cao cho ngành. Những mô hình này không chỉ đa dạng hóa sản phẩm mà còn góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế và tính bền vững của hoạt động chăn nuôi.

Để hiện thực hóa các mục tiêu phát triển đã đề ra, yêu cầu đặt ra là phải xây dựng một hệ sinh thái đổi mới sáng tạo đồng bộ, trong đó tăng cường liên kết giữa Nhà nước, nhà khoa học và doanh nghiệp giữ vai trò then chốt. Đồng thời, cần tiếp tục hoàn thiện thể chế, chính sách, đặc biệt là xây dựng khung pháp lý phù hợp cho các sản phẩm công nghệ mới như vật nuôi chỉnh sửa gen. Lộ trình triển khai sẽ được thực hiện theo từng giai đoạn, từ xây dựng nền tảng công nghệ, tổ chức thử nghiệm, tiến tới thương mại hóa trong nước và mở rộng xuất khẩu.

Ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y trình bày chủ đề “Thực trạng và Định hướng phát triển chăn nuôi bền vững”

Ông Nguyễn Văn Duy, Phó Cục trưởng Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường trình bày chủ đề “Thực trạng và định hướng công nghiệp giết mổ động vật và chế biến sản phẩm động vật” tại sự kiện

TS. Trần Thị Thùy Nhiên, Trưởng bộ phận Di truyền – Chọn giống Heo, Ngành chăn nuôi/Tập đoàn GREENFEED Việt Nam trình bày tham luận tại sự kiện “Trong phần trình bày báo cáo chủ đề “Công tác chọn và quản lý giống lợn

Ông Nguyễn Quang Hiếu, Giám đốc Đối ngoại, De Heus Việt Nam trình bày về phát triển thịt gà cho thị trường Halal.

Ông Nguyễn Văn Minh, Phó Tổng giám đốc Công ty Cổ phần BAF Việt Nam với bài trình bày chủ đề “An toàn sinh học và Kinh tế tuần hoàn” trong ngành chăn nuôi lợn

TS. Trần Trung Mỹ, Giám đốc QA Khối trang trại Tâp đoàn TH trình bày nội dung “Ứng dụng chuỗi công nghệ phôi trong cải tiến di truyền và nhân giống bò sữa năng suất cao tại Tập đoàn TH”

Ông Nguyễn Quốc Trung, Cựu Tổng giám đốc Công ty Masan MEATLife trình bày chủ đề “Bước chuyển mình của ngành thịt Việt Nam” tại sự kiện

TS. Nguyễn Hữu Vũ, Tổng giám đốc HANVET chia sẻ về ngành thuốc thú y, vắc xin, những đề xuất và kiến nghị.

Đại diện Công ty Vinamilk trình bày tại sự kiện