[Chăn nuôi Việt Nam] – Từ ngày 17 – 22/10/2025, Đoàn công tác của Hội Chăn nuôi Việt Nam đã tham dự Triển lãm Thế giới về Ngành Công nghiệp Chăn nuôi Lợn lần thứ 14, Hội nghị Lợn Leman Trung Quốc lần thứ 14, đồng thời làm việc với nhiều đối tác trong lĩnh vực chăn nuôi tại Trung Quốc. Sau chuyến công tác, Hội Chăn nuôi Việt Nam đưa ra một số nhận định đáng chú ý về xu hướng phát triển và định hướng của ngành chăn nuôi Trung Quốc.

Chăn nuôi, nhất là chăn nuôi lợn vẫn là lĩnh vực kinh tế được Trung Quốc coi trọng trong đầu tư phát triển, nhằm chủ động vấn đề an ninh lương thực và dinh dưỡng quốc gia.

Chăn nuôi lợn của Trung Quốc có bước phát triển toàn diện và “nhảy vọt” từ năm 2019 trở lại đây. Cộng đồng doanh nghiệp Trung Quốc có tư tưởng xây dựng và phát triển ngành chăn nuôi lợn mang “đặc sắc riêng”, vượt qua những hạn chế của vấn đề dịch bệnh, giá nguyên liệu TĂCN cao, áp lực của sản phẩm chăn nuôi nhập khẩu…

Trung Quốc đặc biệt chú trọng phát triển di truyền và giống, nhất là các ứng dụng công nghệ gen trong chọn tạo giống lợn. Quốc gia này hiện sở hữu phòng thí nghiệm trọng điểm với quy mô lưu giữ gần 50% nguồn gen các giống lợn trên thế giới. Tại đây, có 83 cán bộ chuyên sâu nghiên cứu về bộ gen lợn và chức năng, cơ chế di truyền tính trạng, tương tác gen, cũng như công nghệ giống phục vụ các phân khúc sản xuất khác nhau theo nhu cầu thị trường.

 Hội Chăn nuôi Việt Nam và các doanh nghiệp tham quan Phòng Thí nghiệm trọng điểm Quốc gia về di truyền, giống lợn của Trung Quốc tại tỉnh Giang Tây vào ngày 19/10/2025

Hiện, phòng thí nghiệm đang bảo tồn khoảng 44% nguồn gen lợn toàn cầu, đồng thời cung cấp các bằng chứng khoa học cho thấy nguồn gốc lợn nuôi bắt đầu từ các đảo thuộc Indonesia, sau đó lan sang Trung Quốc và nhiều khu vực khác trên thế giới.

Khoa học di truyền giống của Trung Quốc đang tập trung vào hướng lai tạo các giống có đặc tính sinh học tốt như khả năng kháng bệnh, tăng năng suất, chất lượng thịt phù hợp với từng phân khúc thị trường, trong đó độ dài thân thịt là tính trạng đang rất được quan tâm. Hiện nay, số đôi xương sườn tính trung bình trong đàn lợn của Trung Quốc là 15,43 (dao động từ 14-16).

Từ năm 2012, Trung Quốc đã cấp bằng sáng chế liên quan đến số lượng đốt sống thắt lưng và các chỉ thị di truyền của chúng trong di truyền lợn. Hiện, các doanh nghiệp Trung Quốc đã áp dụng thành tựu này để tăng thêm 2 xương sườn, đồng nghĩa với việc tăng thêm 1kg thịt.

Cân bằng dinh dưỡng, nâng cao hiệu quả sử dụng TĂCN rất được quan tâm. Trong đó các chế phẩm sinh học, thảo dược, aminoacid được sử dụng rất rộng rãi, nhằm tiết kiệm nguyên liệu, giảm phát thải trong chăn nuôi.

Công nghệ chuồng trại và AI (chăn nuôi thông minh) đã hỗ trợ tích cực cho phát triển chăn nuôi an toàn sinh học của Trung Quốc, là giải pháp quan trọng giúp Trung Quốc kiểm soát tốt các loại dịch bệnh, nhất là dịch tả lợn châu Phi. Công nghệ số và AI được áp dụng rộng rãi trong chăn nuôi lợn ở Trung Quốc, giúp cho việc quản lý kinh doanh và quản trị kỹ thuật đến từng cá thể vật nuôi rất hiệu quả.

Nhiều Tập đoàn kinh tế lớn đầu tư vào chăn nuôi lợn ở Trung Quốc, đã làm quy mô đàn lợn tăng lên quá nóng, có dấu hiệu cung vượt cầu và đang gây nên các áp lực về kinh tế và môi trường. Chính phủ Trung Quốc có chủ trương khuyến cáo các công ty chăn nuôi lớn không tăng thêm đàn nái, mà giảm dần trong những năm tới. Một số doanh nghiệp nuôi lợn của Trung Quốc đang có xu hướng chuyển đầu tư ra các nước xung quanh, nhất là Việt Nam, Philippines…

Trung Quốc đã có sàn giao dịch thịt lợn hoạt động rất năng động và chuyên nghiệp trên phạm vi toàn quốc, giúp cho việc lưu thông, tiêu thu mặt hàng thịt lợn tốt hơn và người chăn nuôi cũng chủ động hơn trong hoạt động sản xuất, kinh doanh của mình.

Việt Nam là nước trong khu vực được Trung Quốc đánh giá cao về vị trí và tiềm năng hợp tác phát triển chăn nuôi nói chung và đặc biệt là chăn nuôi lợn. Trao đổi, hợp tác trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng giữa Việt Nam với Trung Quốc là một tất yếu, vừa mở ra những cơ hội, nhưng cũng không ít những thách thức. Vấn đề đặt ra, là làm thế nào để tranh thủ được các lợi thế của nhau để cùng phát triển (cùng thắng). Các đối tác Trung Quốc có lợi thế về tài chính, công nghệ, vật tư, trang thiết bị hiện đại, đồng bộ với giá cả phải chăng mà thị trường Việt Nam đang cần. Việt Nam có không gian và thị trường phát triển chăn nuôi lợn tốt hơn Trung Quốc do: giá, nguồn nguyên liệu TĂCN tốt hơn; áp lực về môi trường thấp hơn; thị trường nội địa và khả năng xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi cũng tốt hơn trong tương lai, do chính sách mở cửa và hội nhập kinh tế của Việt Nam đa phương, đa dạng hơn.

Cần thống nhất nhận định, phân tích và đánh giá đầy đủ về các tiến bộ kỹ thuật, chính sách phát triển của ngành chăn nuôi lợn, nhất là chăn nuôi thông minh, chăn nuôi chung cư của Trung Quốc để có giải pháp hợp tác trong nghiên cứu ứng dụng, đầu tư phát triển bền vững của ngành chăn nuôi lợn trong nước. 

Hội và các Hiệp hội ngành hàng lĩnh vực chăn nuôi sẽ là cầu nối cùng các cơ quan chức năng tạo môi trường thuận lợi để các đối tác, doanh nghiệp hai nước có nhiều cơ hội trao đổi, hợp tác nghiên cứu, đầu tư phát triển trong lĩnh vực chăn nuôi phù hợp với pháp luật, chính sách phát triển của các bên.

Các chương trình hợp tác trên mà Hội Chăn nuôi Việt Nam đã ký với các đối tác Trung Quốc là đã được Bộ Ngoại giao và Bộ NN&MT cho phép. Hội Chăn nuôi sẽ phối hợp với các Hội, Hiệp hội tùy theo chuyên đề để cùng các đối tác Trung Quốc triển khai có hiệu quả trong thời gian tới.

H.N