[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Chăn nuôi heo tại Việt Nam ngày càng đối mặt với nhiều thách thức như dịch bệnh phức tạp, thịt nhập khẩu gia tăng, các quy định pháp luật khắt khe hơn…Vì vậy, để tồn tại và phát triển được, các nhà chăn nuôi heo cần phải không ngừng nâng cao năng suất, chất lượng cho đàn vật nuôi. Một trong những yếu tố quan trọng đó là đầu tư con giống tốt để có đàn nái bền vững, tiền đề tạo ra heo con khỏe mạnh, đồng đều, ít hao hụt và có heo thịt đạt thứ hạng cao.

Toàn cảnh hội thảo

Sáng ngày 7/11/2024, Hypor Việt Nam và Hội Chăn nuôi Việt Nam phối hợp tổ chức hội thảo chuyên đề “Sustainable Swine Standard” tại Hà Nội.

Tham dự hội thảo, có đại diện Hội Chăn nuôi Việt Nam, Công ty Hypor, các chuyên gia, nhà khoa học và nhiều doanh nghiệp, nhà chăn nuôi heo tại khu vực miền Bắc Việt Nam.

8 xu hướng của ngành chăn nuôi heo giai đoạn 2025-2030 (AHAV)

TS Nguyễn Xuân Dương – Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam

Tại hội thảo, trong bài trình bày “Tổng quan về chăn nuôi heo ở Việt Nam giai đoạn 2025-2030”, TS Nguyễn Xuân Dương – Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam đã trình bày 8  xu hướng của ngành chăn nuôi heo. Cụ thể như sau:

1. Nhu cầu thị trường trong nước về mặt hàng thịt heo vẫn còn lớn, tuy nhiên sẽ theo xu hướng giảm dần, do người tiêu dùng chuyển sang sử dụng các loại thực phẩm khác, như: gia cầm, tôm cá, thịt đỏ, đạm thực vật.

2. Ngoài sự cạnh tranh với các mặt hàng thực phẩm khác, chăn nuôi heo trong nước còn phải cạnh tranh ngày càng lớn với các sản phẩm thịt heo nhập khẩu đang ngày càng gia tăng (Trung bình từ 15-20%/năm).

3. Dịch bệnh, nhất là dịch tả heo châu Phi vẫn còn diễn biến phức tạp, gây khó khăn cho người chăn nuôi. Chăn nuôi ATSH vẫn là biện pháp quyết định trong kiểm soát bệnh dịch tả heo châu Phi.

4. Kiểm soát môi trường và khí nhà kính sẽ gia tăng áp lực cho ngành chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi heo và trâu, bò. Vấn đề kiểm kê khí nhà kinh trong chăn nuôi là tự nguyện hay bắt buộc sẽ là vấn đề tranh luận, nếu không có các căn cứ thuyết phục và sự vào cuộc thực sự của người chăn nuôi, các hội, hiệp hội thì có thể sẽ được Nhà nước đưa các cơ sở chăn nuôi heo có quy mô từ 3.000 con/trại vào diện phải kiểm kê khí nhà kính từ năm 2027.

5. Số hộ chăn nuôi heo sẽ giảm, nhưng tổng đàn heo trong nước vẫn tăng ở mức 2-3%/năm. Quy mô đàn heo cả nước tại thời điểm 1/4/2024 là 25,54 triệu con (Không tính heo con theo mẹ); heo thịt 22,36 triệu con; heo nái 3,1 triệu con (Trong đó nái đẻ 2,4 triệu con). Quy mô đàn heo cả nước có thể lên cao điểm đến khoảng 28,5 triệu con vào năm 2028.

6. Phương thức chăn nuôi heo trong nước sẽ đi theo 3 xu hướng:

– Chăn nuôi heo theo chuỗi liên kết, mô hình chăn nuôi gia công cho các tập đoàn, công ty lớn. Quy mô đàn heo khu vực chăn nuôi này chiếm tỷ trọng ngày càng cao. Mô hình chăn nuôi này có tính ổn định, ít rủi ro.

– Chăn nuôi heo theo mô hình các hộ lớn, hộ trang trại tự phối chộn hoặc đặt hàng gia công thức ăn chăn nuôi cho các cơ sở chế biến TACN sẽ xuất hiện ngày càng nhiều. Mô hình chăn nuôi này có hiệu quả tốt, tuy nhiên đòi hỏi người chăn nuôi phải có vốn và khả năng quản trị tốt.

– Chăn nuôi heo theo mô hình chăn nuôi truyền thống, tận dụng phụ phẩm của các bếp ăn tập thể. Mô hình chăn nuôi này chứa đựng nhiều rủi ro, nhất là vấn đề kiểm soát dịch bệnh, an toàn thực phẩm.

7. Việc xây mới các cơ sở chăn nuôi heo sẽ gặp nhiều khó khăn, do vậy những cơ sở chăn nuôi heo hiện có sẽ có vị trí quan trọng trong việc ổn định quy mô đàn heo, đáp ứng yêu cầu phát triển thời gian tới.

8. Vấn đề tạo ra những giống, công thức lai để có sản phẩm thịt heo đặc thù với nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam và công nghệ giết mổ phù hợp nhằm phổ cập thói quen tiêu dùng thịt mát là giải pháp quan trọng nâng cao sức cạnh tranh, khả năng tự vệ của ngành chăn nuôi heo Việt Nam trong xu thế hội nhập ngày càng sâu rộng của kinh tế và chăn nuôi Việt Nam với khu vực và thế giới.

Hypor: Tự hào là thành viên của tập đoàn con giống số 1 thế giới Hendrix – Genetics

Ông Nguyễn Thanh Chiêu – Giám đốc Kinh doanh Hypor Việt Nam

Phát biểu tại hội thảo, ông Nguyễn Thanh Chiêu, Giám đốc Kinh doanh Hypor Việt Nam cho biết, Hypor là thương hiệu heo giống của Tập đoàn con giống Hendrix Genetics (Hà Lan). Hendrix Genetics có trang trại heo GGP ở nhiều nơi trên thế giới. Trại heo GGP Hypor Việt Nam tại Bình Phước là một trong số đó .

Chương trình giống heo Hypor giúp gia tăng giá trị chuỗi sản xuất chăn nuôi heo không những trên toàn cầu, mà còn có thể điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu chuyên biệt cho từng khu vực. Ông Nguyễn Thanh Chiêu lấy ví dụ, tại thị trường Hàn Quốc và Nhật Bản, các doanh nghiệp ở đây đã sử dụng dòng đực cuối Hypor Kanto (Dòng đực cuối Duroc với chất lượng thịt vượt trội) kết hợp với heo nái địa phương để sản xuất ra heo thịt thương phẩm với chất lượng thịt phù hợp yêu cầu thị trường. Với con heo Iberico tại Tây Ban Nha nổi tiếng với món đùi heo muối, thì các nhà sản xuất cũng sử dụng Hypor Kanto là dòng đực cuối để sản xuất ra con heo thịt Iberico thương phẩm.

Để mang đến những giá trị cạnh tranh cho các doanh nghiệp sản xuất heo thịt thương phẩm, Hypor liên tục cung cấp giống phiên bản heo mới nhất, nhanh nhất cho khách hàng của mình. Cụ thể, trại GGP Hypor Việt Nam nhập con nọc cấp độ cao nhất (Elite) từ trung tâm nọc Hypor toàn cầu ít nhất hai lần trong một năm để cập nhật và đồng bộ tiến bộ di truyền cho khách hàng tại Việt Nam.

Cũng theo ông Nguyễn Thanh Chiêu, Hypor xác định được con giống của mình tựa như chiếc xe đa dụng, đường xấu cũng có thể di chuyển được, và khi tới cung đường cao tốc cũng có thể đi với tốc độ cao. Tức là dù dưới môi trường áp lực mầm bệnh hay môi trường sạch bệnh cũng có thể phát triển tốt được.

Hiện nay, heo Hypor đã đạt được những chỉ số phát triển bền vững. Tiềm năng giống heo Hypor với heo con sơ sinh là 16 con/nái/lứa, 15 con chọn nuôi/nái/lứa và số cai sữa khoảng 14 con/nái/lứa với trọng lượng bình quân có thể đạt 1.5 kg/con và tỉ lệ heo thịt xuất chuồng đạt 95% là hoàn toàn khả thi và có thể đạt được tại thị trường Việt Nam.

Hypor cung cấp heo giống chất lượng đồng bộ với Hypor toàn cầu. Cụ thể, heo giống được cung cấp từ trại GGP Bình Long, Bình Phước. Các chứng từ được phát hành trực tiếp bởi Hypor; xe chở heo chuyên dụng dành cho heo giống Hypor; chuyên gia Hypor chịu trách nhiệm về chất lượng và quy trình (Lựa chọn heo giống, kết quả kiểm tra mẫu heo giống trước khi giao hàng; chương trình vaccine cho heo giống; quy trình an toàn sinh học, quy trình vận chuyển heo giống; đào tạo và chuyển giao kỹ thuật cho khách hàng, …)

Công nghệ sản xuất heo giống từ Hypor

Ông  Konrad Broekman – Chuyên gia cấp cao về Di truyền giống công ty Hypor

Trình bày chủ đề “Tiềm năng  heo giống Hypor”, ông Konrad Broekman – Chuyên gia cấp cao về Di truyền giống công ty Hypor cho biết, để có thành tựu heo giống như hiện tại, Hendrix Genetics đã thu thập 28 triệu cơ sở dữ liệu cho tất cả các nhóm giống trong hệ thống như heo, gà, cá, tôm. Hiện nay, Hendrix Genetics có 29 trại hạt nhân, 52 trại GP, 36 nhà máy ấp ở trên toàn cầu, đội ngũ di truyền giống lên tới 44 người và còn liên tục được mở rộng.

“Để mang đến thành công cho khách hàng, thì việc đưa được càng nhiều, càng nhanh tiến bộ di truyền từ trại hạt nhân của Hypor trên toàn cầu đến trực tiếp khách hàng tại địa phương là mục tiêu hàng đầu của công ty”, ông Konrard nhấn mạnh.

Một số hình ảnh khác tại hội thảo:

Ông Mark Anthony Mercado – Giám đốc dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật Hypor khu vực Đông Dương trình bày chủ đề “Một số lưu ý trong thiết kế trang trại với góc nhìn từ nhà cung cấp con giống”

Tiến sĩ Wouter Deley – Chuyên gia cấp cao về Vệ sinh thú y và An toàn sinh học Hypor toàn cầu trình bày chủ đề “Làm cách nào để duy trì nền tảng an toàn sinh học ở trang trại chăn nuôi và thực hành an toàn sinh học tại trại Hypor Việt Nam”

Các chuyên gia từ Hypor trả lời thắc mắc của khách hàng tại hội thảo

Các diễn giả của Hypor chụp ảnh lưu niệm với lãnh đạo Hội Chăn nuôi Việt Nam

Các đại biểu tham dự hội thảo chụp ảnh lưu niệm

Bài và ảnh: HÀ NGÂN