[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Độc tố nấm mốc là một trong những nguyên nhân chính gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe vật nuôi và năng suất sản xuất.  Sistar Việt Nam đem đến giải pháp toàn diện để kiểm soát hiệu quả độc tố nấm mốc trong thực phẩm, nguyên liệu và thức ăn chăn nuôi (TĂCN), góp phần tối ưu hóa chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế cho các nhà sản xuất.

ĐỘC TỐ NẤM MỐC LÀ GÌ VÀ TẠI SAO CHÚNG LẠI NGUY HIỂM ĐẾN VẬY?

Nguồn gốc của độc tố nấm mốc

Độc tố nấm mốc (mycotoxin) là các hợp chất hóa học độc hại được sản sinh bởi một số loại nấm mốc. Chúng có thể xuất hiện trong các nguyên liệu thô như ngô, đậu nành, lúa mì,.. ngay từ giai đoạn canh tác, thu hoạch, bảo quản, chế biến và vận chuyển.

Mối nguy từ độc tố nấm mốc

Có 6 loại độc tố nấm mốc phổ biến nhất và gây ra thiệt hại kinh tế nghiêm trọng: Aflatoxin, Deoxynivalenol (DON), Zearalenone (ZON), Fumonisin, Ochratoxin, T2/HT-2. Trong đó, Aflatoxin là chất chuyển hóa độc hại nhất và là mối quan tâm chính đối với nhành công nghiệp thực phẩm, TĂCN. Aflatoxin được sản sinh bởi nấm mốc Aspergillus flavus, A. parasiticus và A. nomius. Aflatoxin B1 là loại độc tố nấm mốc nguy hiểm nhất và thường xuyên được phát hiện. Các loại khác (B2, G1 và G2) có một mối nguy hiểm đáng kể nếu tiêu thụ ở nồng độ cao.

Độc tố nấm mốc thường ảnh hưởng đến nhiều hệ cơ quan trong cơ thể với các triệu chứng cấp tính hoặc mãn tính với khả năng gây ức chế miễn dịch, đột biến, quái thai, ung thư. Đối với động vật, việc tiêu thụ thức ăn chứa độc tố nấm mốc gây ảnh hưởng đến sinh sản, giảm sản xuất sữa và trứng, ức chế miễn dịch từ đó dẫn tới nguy cơ nhiễm ghép với các mầm bệnh khác. Điều này gây ảnh hưởng lớn đến ngành chăn nuôi, làm giảm năng suất và chất lượng thương phẩm.

Vì vậy, việc phát hiện nhanh chóng và chính xác sự hiện diện của các loại độc tố nấm mốc trong thực phẩm, nguyên liệu và TĂCN là vô cùng quan trọng.

GIẢI PHÁP TOÀN DIỆN KIỂM SOÁT ĐỘC TỐ NẤM MỐC ĐẾN TỪ SISTAR VIỆT NAM

Sistar Việt Nam mang đến các giải pháp kiểm tra nhanh chóng và chính xác, phù hợp với cả nguyên liệu và TĂCN thành phẩm đến từ ProGnosis Biotech. ProGnosis Biotech là công ty Công nghệ sinh học hàng đầu Hy Lạp trong phát triển và sản xuất các phân tích miễn dịch thế hệ mới cho sản phẩm bơ sữa, thực phẩm, thức ăn công nghiệp. Các sản phẩm của ProGnosis Biotech đã được xác nhận bởi các tổ chức uy tín và hiện đã có mặt tại hơn 70 quốc gia trên toàn thế giới.

Test nhanh

Test nhanh là phương pháp phân tích đơn giản, nhanh chóng, kinh tế cho các nhà sản xuất. Vì thế, test nhanh được sử dụng phổ biến để phân tích định lượng các loại độc tố nấm mốc trong nguyên liệu sản xuất TĂCN với các ưu điểm:

• Độ nhạy và độ chính xác cao.
• Quy trình phân tích nhanh, đơn giản.
• Phạm vi định lượng (ROQ) rộng.
• Các nền mẫu đã được xác nhận theo mỗi bộ Kit
• An toàn cho người sử dụng và thân thiện với môi trường: không sử dụng dung môi hữu cơ.
• Chi phí đầu tư thấp.
• Tích hợp phần mềm đọc kết quả, xuất báo cáo kết quả dưới dạng Excel, PDF

Phương pháp Elisa

Kit ELISA là giải pháp hoàn hảo giúp bạn kiểm soát độc tố nấm mốc một cách hiệu quả. Với công nghệ hiện đại, kit ELISA cho phép phân tích định lượng chính xác cả mẫu nguyên liệu và thức ăn thành phẩm; sản phẩm hiện đang được sử dụng rộng rãi tại các nhà máy sản xuất TĂCN.

Sistar Việt Nam đang cung cấp hai dòng sản phẩm Kit ELISA chính: Kit ELISA 5 mẫu chuẩn (Bio Shield 5) và Kit ELISA 1 mẫu chuẩn (1-Standard) với các tính năng vượt trội:

• Độ nhạy và độ chính xác cao
• Phạm vi định lượng (ROQ) rộng.
• Quy trình phân tích nhanh (5 – 8 phút)
• Sử dụng một dung dịch tách chiết cho tất cả các loại độc tố nấm mốc: Aflatoxin tổng số, B1, DON, ZON, Fumonisin, Ochratoxin, T2/HT-2.
• Tích hợp phần mềm ProGnosis Data Reader xử lý kết quả và xuất file báo cáo dưới dạng Excel, PDF, Ods giúp dễ dàng lưu trữ kết quả.

Kit ELISA 5 mẫu chuẩn – Dòng BIO SHIELD 5

Với Kit ELISA Bio Shield 5, người sử dụng cần dùng 5 mẫu chuẩn (được cung cấp sẵn trong bộ kit) để phân tích cùng với mẫu. Dựa trên OD 5 mẫu chuẩn này, phần mềm xử lý kết quả sẽ thiết lập đường cong chuẩn phù hợp. Quy trình tách chiết đồng nhất và chỉ mất 5 – 8 phút cho tổng thời gian ủ.

Chi phí phân tích của Kit ELISA 5 mẫu chuẩn sẽ phụ thuộc vào lượng mẫu ở mỗi lần phân tích. Vì thế, đối với các phòng thí nghiệm có lượng mẫu nhiều thì Kit ELISA 5 mẫu chuẩn là lựa chọn hợp lý để phân tích cả mẫu TĂCN thành phẩm với kết quả chính xác và tối ưu chi phí.

Kit ELISA 1 mẫu chuẩn – Dòng 1-STANDARD

1-Standard là một hệ thống ELISA cải tiến mới phù hợp với lượng mẫu đồng thời đảm bảo kết quả chính xác mà chỉ sử dụng 1 mẫu chuẩn, giúp tối ưu chi phí. Sản phẩm sử dụng đường cong được hiệu chuẩn trước và đã được chạy nhiều lần, kiểm tra kỹ lưỡng và xác nhận theo mỗi lô.

Không giống như phương pháp ELISA thông thường yêu cầu sử dụng 5 mẫu chuẩn hoặc thậm chí nhiều hơn, ELISA 1-Standard chỉ yêu cầu 1 mẫu chuẩn 0 ppb. Đặc biệt, 1-Standard là giải pháp tối ưu đối với các mẫu có nồng độ độc tố nấm mốc cao, vượt quá phạm vi định lượng của bộ Kit ELISA. Công nghệ tiên tiến của ELISA 1-Standard giúp rút ngắn thời gian phân tích, đơn giản hóa quy trình, chỉ cần sử dụng 1 giếng cho 1 mẫu chuẩn để phân tích lại mẫu.

ABSORBANCE 96 – Một thế hệ mới của máy đọc đĩa ELISA

Absorbance 96 là máy đọc đĩa ELISA được phát triển và sản xuất bởi Byonoy GmbH – Đức. Máy có thiết kế nhỏ gọn với khối lượng chỉ 0.9 kg, nhỏ hơn 7 lần so với các máy đọc thông thường. Đây là dòng máy đọc di động duy nhất trên thế giới, dễ dàng mang theo và sử dụng ở bất kỳ đâu, từ phòng thí nghiệm cố định đến các địa điểm di động.

• Thiết kế nhỏ gọn giúp tiết kiệm không gian và tối ưu hóa quy trình làm việc.
• Kết nối qua USB không cần nguồn điện mang lại sự linh hoạt vượt trội, giúp tích hợp nhanh chóng với hệ thống máy tính.
• Trang bị công nghệ trạng thái rắn hiện đại, đảm bảo kết quả đo chính xác, nhanh chóng.
• Tính năng mạnh mẽ, cung cấp các tính năng như đo động học và điểm cuối, hỗ trợ đa dạng bước sóng và cho phép tuỳ chỉnh giao thức.
• Giao diện hiện đại, thân thiện giúp người dùng dễ dàng sử dụng và khả năng truy cập không giới hạn trên nhiều thiết bị khác nhau, hỗ trợ cả Windows và macOS.