Những năm qua, chăn nuôi thủy cầm luôn chiếm vị trí quan trọng trong ngành chăn nuôi, mang lại nguồn thu nhập cao cho người chăn nuôi trong tỉnh Nam Định. Nhằm giúp các hộ nông dân, trang trại phát triển chăn nuôi thủy cầm bền vững, an toàn dịch bệnh, năm 2016, Trạm Khuyến nông huyện Giao Thủy đã phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương (Viện Chăn nuôi) triển khai dự án khuyến nông Trung ương của Bộ NN và PTNT: “Xây dựng mô hình chăn nuôi vịt chuyên thịt, ngan giá trị kinh tế cao theo hướng an toàn sinh học trong nông hộ tại đồng bằng sông Hồng” làm điểm trình diễn để nhân rộng thành vùng chăn nuôi có quy mô lớn.

Ngay sau nghiên cứu, khảo sát tình hình thực tế tại Giao Thủy, Trạm Khuyến nông huyện và Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương đã chọn 10 hộ chăn nuôi thuộc 3 xã Giao Long, Giao Hải và Bạch Long. Đây là các hộ đáp ứng đủ điều kiện về chuồng trại, có kinh nghiệm chăn nuôi nhưng chưa biết áp dụng theo quy trình an toàn sinh học, có khả năng góp vốn và tự nguyện tham gia xây dựng mô hình. Dự án đã hỗ trợ các hộ chăn nuôi tham gia mô hình 100% con giống và một phần thức ăn, thuốc thú y. Cuối tháng 4-2016, Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương đã giao 2.800 con ngan cho 6 hộ chăn nuôi xã Giao Long, Bạch Long và 1.900 con vịt thương phẩm 1 ngày tuổi cho 4 hộ chăn nuôi của xã Giao Hải, đảm bảo quy mô 450 – 500 con ngan/hộ và 400 – 500 con vịt/hộ. Để đảm bảo mô hình chăn nuôi thủy cầm theo hướng an toàn sinh học, Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương đã cung cấp cho các hộ tham gia dự án các con giống đạt tiêu chuẩn giống loại I, phẩm chất giống tốt, rõ nguồn gốc, đàn bố mẹ đã được tiêm phòng một số bệnh như: cúm gia cầm, dịch tả vịt, viêm gan vịt…

Ông Dương trao đổi: Giống ngan từ dự án đưa về khác hẳn với các giống ngan mà gia đình vẫn nhập đàn nuôi từ trước. Đó là tỷ lệ sống cao, lớn nhanh, mỗi ngày một khác nên được nhiều bà con chăn nuôi tại địa phương đến tham quan, tìm hiểu. Trong khi đó các giống ngan trước đây ông nuôi cùng thời gian như vậy, cho ăn khẩu phần tương tự nhưng trọng lượng cơ thể không bằng được giống ngan này. Đàn ngan của gia đình ông ở thời điểm hiện tại chưa được xuất bán nhưng trung bình cũng đã đạt 3kg/con ngan đực và 2,5kg/con ngan cái. Ông Dương cho biết thêm, chất lượng thịt giống ngan này cũng khác hẳn các giống ngan khác đó là tỷ lệ nạc cao, thịt thơm ngon hơn, vị đậm hơn, không có mùi hôi… Nhiều hộ chăn nuôi khác trong dự án cũng có chung ý kiến như ông Dương.

Mô hình chăn nuôi ngan giá trị kinh tế cao của ông Đặng Văn Dương, xóm 5, xã Giao Hải (Giao Thủy).

Ngoài việc được chuyển giao nhanh các giống vịt VCN/TP-SD, ngan VCN/TP-VS7 có ưu điểm về tỷ lệ nuôi sống cao, tốc độ tăng trưởng nhanh, chất lượng thịt ngon… các hộ chăn nuôi tham gia dự án của 3 xã Giao Long, Giao Hải và Bạch Long còn được tiếp cận việc ứng dụng nhanh tiến bộ kỹ thuật, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, quy trình thú y an toàn sinh học, từng bước áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong chăn nuôi thủy cầm để nâng cao năng suất, chất lượng, hạ giá thành sản phẩm. Bà Nguyễn Thị Nga, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương cho biết: Hiện nay, chăn nuôi thủy cầm trang trại, tập trung theo quy mô công nghiệp ở Nam Định nói riêng, Việt Nam nói chung chiếm tỷ lệ còn thấp. Phương thức nuôi chủ yếu là nuôi nhốt hoặc nuôi nhốt có ao hồ, sử dụng thức ăn công nghiệp, đòi hỏi đầu tư lớn và giống phải có năng suất cao. Việc phát triển chăn nuôi thủy cầm theo hình thức trang trại, quy mô lớn vẫn còn gặp nhiều khó khăn về điều kiện cơ sở vật chất chuồng trại đảm bảo an toàn sinh học cũng như tiếp thu quy trình kỹ thuật chăn nuôi, vệ sinh thú y an toàn dịch bệnh của người chăn nuôi còn hạn chế. Do vậy thông qua các mô hình chăn nuôi vịt, ngan an toàn sinh học của dự án, người dân có thể tham quan, học hỏi lẫn nhau trên các phương diện như nhận thức con giống chất lượng cao, sạch bệnh, áp dụng các biện pháp an toàn sinh học và công tác quản lý chăn nuôi cho chính gia đình, trang trại của họ, giúp họ tổ chức chăn nuôi tốt hơn.

Dự án khuyến nông Trung ương “Xây dựng mô hình chăn nuôi ngan, vịt theo hướng an toàn sinh học” được coi là một mô hình điểm để nhân rộng trong chăn nuôi thủy cầm của huyện Giao Thủy cũng như trên địa bàn tỉnh nhằm tạo công ăn việc làm cho nông dân, góp phần chuyển dịch cơ cấu vật nuôi, cây trồng. Giúp người chăn nuôi phát triển bền vững, giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Song phản ánh của một số hộ cho biết, về giá ngan, vịt khi xuất bán người chăn nuôi vẫn bị thương lái khống chế và ép giá. Hiện giá vịt bán xô (cả đàn) từ 33-35 nghìn đồng/kg, còn bán lẻ giá có thể đạt 40 nghìn đồng/kg; giá ngan bán xô từ 35-40 nghìn đồng/kg, trong khi đó giá bán lẻ có thể đạt trên 50 nghìn đồng/kg. Do vậy, để mở rộng quy mô sản xuất, các hộ chăn nuôi nói chung, chăn nuôi vịt, ngan nói riêng vẫn mong các cấp, các ngành hỗ trợ trong tìm kiếm thị trường tiêu thụ, đảm bảo đầu ra và giá cả ổn định cho sản phẩm chăn nuôi./.

Ngọc Ánh