Bước sang năm 2026, ngành Chăn nuôi và Thú y xác định mục tiêu phát triển ổn định, bền vững, gắn sản xuất với an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm. Trong đó, việc tổ chức lại hệ thống giết mổ vật nuôi, khắc phục tình trạng manh mún, nhỏ lẻ được coi là nhiệm vụ trọng tâm, có ý nghĩa then chốt đối với quản lý thị trường và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2025 của ngành Chăn nuôi và Thú y, các báo cáo cho thấy dù phải đối mặt với nhiều khó khăn do thiên tai và dịch bệnh, lĩnh vực này vẫn duy trì đà tăng trưởng khá. Ước tính, giá trị sản xuất toàn ngành năm 2025 tăng khoảng 4,3 – 4,5%.

Ngành Chăn nuôi và Thú y năm 2026 quyết liệt tổ chức lại hệ thống giết mổ, nâng cao an toàn thực phẩm. Ảnh: St

Theo đánh giá của Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến, năm 2025 chứng kiến diễn biến thiên tai phức tạp, gây thiệt hại gần 100.000 tỷ đồng, trong đó chăn nuôi chịu ảnh hưởng nặng nề với hàng chục nghìn gia súc, hàng triệu gia cầm bị thiệt hại, hơn 1,27 triệu con heo buộc phải tiêu hủy do dịch bệnh. Tuy vậy, ngành vẫn đạt nhiều kết quả tích cực với tổng sản lượng thịt đạt 8,68 triệu tấn, 21,4 tỷ quả trứng, 1,3 triệu tấn sữa; kim ngạch xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi xấp xỉ 700 triệu USD.

Bên cạnh kết quả sản xuất, ngành đã từng bước hoàn thiện hệ thống văn bản quy phạm pháp luật, đẩy mạnh các chương trình phòng, chống dịch bệnh động vật; tăng cường quản lý thuốc thú y, vaccine và ứng dụng khoa học – công nghệ trong sản xuất.

Báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, năm 2026, ngành đặt mục tiêu tăng trưởng giá trị sản xuất khoảng 5,0 – 5,2%, bảo đảm nguồn cung thực phẩm, nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi và đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp hiện đại. Để đạt được mục tiêu này, Cục sẽ tiếp tục ưu tiên hoàn thiện cơ chế, chính sách; đẩy mạnh truyền thông về chăn nuôi an toàn sinh học, hiệu quả kinh tế và chủ động phòng, chống dịch bệnh.

Trên phương diện tổ chức sản xuất, các địa phương sẽ được chỉ đạo rà soát, quy hoạch lại không gian chăn nuôi, ưu tiên phát triển vùng trọng điểm có lợi thế, gắn chăn nuôi tập trung với bảo vệ môi trường và phát triển công nghiệp phụ trợ. Việc phát triển công nghiệp giống, thức ăn chăn nuôi, công nghệ môi trường, giết mổ và chế biến được xác định là giải pháp then chốt nhằm chủ động đầu vào, nâng cao chất lượng và giảm giá thành sản xuất.

Đặc biệt, trong lĩnh vực thị trường, ngành Chăn nuôi và Thú y xác định nhiệm vụ trọng tâm là đẩy mạnh tổ chức lại hệ thống giết mổ, phát triển công nghiệp chế biến và đa dạng hóa sản phẩm. Hiện cả nước còn hơn 24.800 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, trong khi cơ sở giết mổ tập trung mới hơn 400, gây nhiều khó khăn cho công tác kiểm soát dịch bệnh và an toàn thực phẩm.

Chỉ đạo tại Hội nghị, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến yêu cầu tập trung xử lý dứt điểm những tồn tại kéo dài trong hoạt động giết mổ, làm rõ trách nhiệm của các cơ quan quản lý và chính quyền địa phương. Đồng thời, tăng cường quản lý thuốc thú y, kiểm soát nguy cơ kháng kháng sinh và bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Trong bối cảnh chuyển đổi xanh và chuyển đổi số, ngành chăn nuôi cũng được yêu cầu chú trọng giảm phát thải, phát triển kinh tế tuần hoàn và đổi mới mô hình quản lý, hướng tới một ngành chăn nuôi hiện đại, an toàn và bền vững.

C.A