[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Hơn 40 năm chăn nuôi thủy sản, sinh vật mới với nhiều chủng loại khác nhau, nhưng từ đầu năm 2019 đến nay, lão nông Ngô Hữu Phước 64 tuổi ngụ ấp Đông Hậu, xã Ngãi Tứ, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long đột ngột mở trang trại sản xuất trứng ruồi đen và ruồi thương phẩm đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế bất ngờ và đầy lạc quan.

Ông Ngô Hữu Phước bên trang trại nuôi ruồi đen

Ông Phước cho biết: “ Đây là loại sinh vật đặc biệt dễ nuôi, ít bị dịch bệnh, tốc độ sinh sản và tăng trưởng rất cao. Đặc biệt chi phí nuôi rất ít tốn kém, giá thành bán rất ổn định; chất đạm trong chúng cao hơn rất nhiều so với các loại côn trùng khác lại không có mùi hôi nên rất đảm bảo môi trường”.

Theo lời ông Phước loại ruồi đen ông nuôi có tên khoa học là Hermetia Illucens, không gây hại và dịch bệnh như các loại ruồi thông thường khác. Từ 2 kg trứng ruồi giống ban đầu ông mua với giá 350.000 đồng/kg đến nay ông đã tạo được nguồn trứng ruồi rất ổn định và phát triển rất tốt. Hiện nay bình quân sau 2 đến 3 ngày ông có được một lứa ruồi con xấp xỉ từ 30 đến 50 kg, mỗi kg có từ 70 đến 80 trứng có màu sắc trắng sáng, đẹp mắt. Hiện tại dù giá bán trứng ruồi ấu trùng rất cao xấp xỉ 15.000.000 đồng/kg nhưng ông Phước không bán mà dùng để nuôi lớn làm thức ăn cho trên 150.000 con cá bống tượng đang được ông thả nuôi trên diện tích 50 ha mặt nước, giá ruồi thương phẩm sau khi sinh cũng được ông bán với giá từ 25.000  đến 30.000 đồng/kg.  Theo tính toán của ông Phước cứ 1 kg trứng ruồi sẽ phát triển thành 4 tấn ruồi thành phẩm. Đây chính là con số đã được kiểm chứng và khá hấp dẫn với người chăn nuôi.

Đàn ruồi con đang phát triển rất nhanh

Ông Phước chia xẻ kinh nghiệm khi phát triển đàn ruồi của mình: toàn bộ khu vực chúng đẻ đều phải bao lưới kín để chúng không thoát ra ngoài và không bị những côn trùng khác xâm nhập. Nhiệt độ trong chuồng phải đạt từ 25 đến 27 độ C. Thức ăn chính là xác đậu nành được ông mua từ các cơ sở chế biến gần đó với giá từ 500 đến 600 đồng/kg. Đặc biệt hơn cả là ruồi con rất thích ăn chuối chín vì có mùi ngọt, vì vậy mỗi ngày ông phải cho chúng ăn từ 20 đến 30 kg chuối chín.

Giai đoạn nuôi ban đầu là mua trứng về ấp thành nhộng, sau 20 đến 25 ngày chúng có màu đen, tự lột vỏ và biến thành ruồi thương phẩm. Giai đoạn 2 là chúng sẽ đẻ trứng ruồi và tiếp tục lớn để thành nhộng rồi thành ruồi. Đặc điểm rất khác thường là sau khi trưởng thành hoàn chỉnh chúng chỉ sống được từ 7 đến 9 ngày rồi tự chết. Như vậy tổng số ngày ruồi sống chr từ 40 đến 45 ngày. Vì vậy người nuôi phải tranh thủ cho chúng đẻ trong thời gian ngắn ngủi này, từ đó người nuôi cần có biện pháp chăm sóc rất đặc biệt để thu hoạch ấu trùng từ ruồi.

Theo nhiều tài liệu và kinh nghiệm của những người từng nuôi loại côn trùng độc lạ nầy thì: ruồi thương phẩm, trứng ruồi, ruồi con rất được các loại thủy sản, gia súc, gia cầm ưa chuộng như: cá hô, sặc rằn, chạch lấu, cá bống tượng, chim, yến, và nhiều các loại thú quý khác dù giá thành hiện khá cao trên thương trường. Đặc biệt nhất là chúng có khả năng xứ lý rất tốt rác thải biến chúng thành nguồn phân hữu cơ vi sinh rất tốt cho các loại cây trồng. Sản phẩm ấu trùng của ruồi lính đen giàu chất dinh dưỡng với 42% protein; 34% chất béo. Riêng chất béo trong trứng có chứa nhiều axit lauric, loại axit này có công dụng tiêu diệt các loại vi rút gây bệnh sởi hay vi khuẩn Clostridium.

Lão nông Ngô Hữu Phước đúc kết mô hình của mình: “trước đây tôi chuyên nuôi trùn quế làm thức ăn cho trại giống cá bống tượng của mình cùng các loại thức ăn khác. Từ khi sản xuất thành công trứng ruồi, ruồi thành phẩm làm thức ăn thay cho trùn quế chi phí đầu tư giả trên 50%, ngược lại cá nuôi tăng trưởng rất nhanh so với trước. Với tình hình này, tôi sẽ mở rộng trang trại nuôi ruồi vừa làm thức ăn cho trang trại của mình vừa bán cho người nuôi trồng để tăng thêm thu nhập”.

TRƯƠNG THANH LIÊM