Indonesia, 2019

Thử nghiệm
Public version
Trial code: HL190001a

Adisseo.
Research & Development department
Ruisvoorn 5, NL-4941 SB, Raamsdonksveer, The Netherlands

1. Giới thiệu

Năng suất vượt trội luôn là mục tiêu hàng đầu đối với mọi cơ sở chăn nuôi. Một trong những yếu tố chính góp phần tối ưu năng suất chăn nuôi là sức khoẻ đường ruột. Đường ruột đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hoá thức ăn, cũng như sức khoẻ vật nuôi, bởi 70% các tế bào miễn dịch trong cơ thể chủ yếu tập trung ở đường ruột. Do đó các thành phần phụ gia thức ăn có tác dụng kháng khuẩn và cải thiện sự phát triển đường ruột sẽ giúp tối ưu hoá sức khoẻ đường tiêu hoá trong chăn nuôi gà thịt. 

Butyric acid tăng cường sức khoẻ đường ruột và kích thích hệ lông nhung phát triển do đó giúp tối ưu hoá khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. Đặc biệt khi áp lực mầm bệnh gia tăng,một phần do việc cấm sử dụng kháng sinh như chất kích thích tăng trưởng trong thức ăn chăn nuôi nên việc duy trì tính toàn vẹn cho đường ruột ngày càng quan trọng. Butyric acid có mùi khó chịu, có tính ăn mòn và dễ bay hơi. Để khắc phục những đặc tính trên, alpha-monobutyrin được tạo ra từ quá trình este hoá butyric acid và glycerol. Alpha-monobutyrin không phụ thuộc độ pH và có thể đi xuyên qua toàn bộ đường ruột non. Ngoài ra, alpha-monobutyrin cũng có tác dụng kháng khuẩn tốt hơn so với acid butyric. Các bài báo khoa học trên thế giới cũng chứng minh về tính kháng khuẩn hiệu quả của alpha-monobutyrin trên vi khuẩn gram (-). Trong các tài liệu nghiên cứu cũng có đề cập tới alpha-monobutyrin là thành phần làm phong phú số lượng lợi khuẩn trong hệ vi sinh đường ruột. Yếu tố quan trọng đóng góp vào sức khoẻ gà thịt nói chung là sự cân đối của hệ vi sinh đường ruột.  .

Adisseo đã tạo nên một sản phẩm dạng dung dịch được bổ sung qua nước uống: FRA® Butyrin Mono Liquid- sản phẩm với thành phần chính là  alpha-monoglycerides acid butyric với lượng nhỏ tinh dầu. Mục tiêu của các thử nghiệm trên thực địa nhằm so sánh tính hiệu quả của FRA® Butyrin Mono Liquid đối với năng suất trên gà thịt.

2. Vật liệu và phương pháp

Thử nghiệm được tiến hành tại một trang trại gà thịt công nghiệp ở Java. Thử nghiệm trên khoảng 4000 gà thịt được chia thành 2 ô chuồng. Tất cả gà đều được cung cấp chế độ ăn tương tự nhau. Nhóm đối chứng (n= 18188) không bổ sung bất kì sản phẩm nào qua đường nước uống. Ở nhóm thứ 2 (n = 22638) được bổ sung FRA® Butyrin Mono Liquid với liều 1 g/lít nước uống trong vòng 14 ngày đầu tiên. Đàn gà thịt này sẽ tiến hành giết mổ lúc 5 tuần tuổi. Thời điểm thử nghiệm đàn gà không có vấn đề về tình trạng sức khoẻ. Các chỉ tiêu như trọng lượng cơ thể, FCR, lượng thức ăn hấp thu, tỉ lệ chết, các điểm về gan bàn chân và điểm đánh giá tính hiệu quả năng suất theo tiêu chuẩn Châu Âu (EPEF) sẽ được đánh giá tại lò mổ. Không có phân tích thống kê nào được thực hiện trên dữ liệu.

3.   Kết quả

Kết quả của thử nghiệm được tổng hợp trong bảng 1. Kết quả về sự ảnh hưởng đối với mức tăng trưởng trọng lượng sẽ không được thể hiện rõ ràng. Tuy nhiên, FCR được cải thiện rõ ràng ở lô có bổ sung FRA® Butyrin Mono Liquid qua đường nước uống. FRA® Butyrin Mono Liquid giúp cải thiện chỉ số FCR 7.1 điểm so với lô đối chứng. Điều này chứng tỏ lượng thức ăn tiêu thụ ít hơn. Monobutyrin được biết như là nguồn dinh dưỡng giúp tăng cường sức khoẻ đường tiêu hoá, gia tăng bề mặt hấp thu dinh dưỡng. Do đó lượng thức ăn cung cấp sẽ ít hơn nhưng vẫn đảm bảo được mức tăng trưởng tiêu chuẩn, từ đó cải thiện rõ rệt về FCR.   

Các vấn đề về gan bàn chân ở gà thịt thường do chất lượng chất độn chuồng ẩm ướt và dính. Vấn đề này có thể do nhiều yếu tố gây nên như quản lí chăm sóc hoặc dinh dưỡng. Trong nhóm đối chứng, điểm tổn thương gan bàn chân là 1 và không có tổn thương (điểm 0) ở nhóm gà thịt được bổ sung FRA® Butyrin Mono Liquid. Điều này chứng tỏ chất độn chuồng ẩm ướt hơn ở nhóm đối chứng, nguyên nhân có thể do các vấn đề về đường ruột.

Tỉ lệ chết ở nhóm đối chứng là 7,46%. Với tỉ lệ chết ở nhóm có bổ sung FRA® Butyrin Mono Liquid là 7,5% cho thấy rằng tỉ lệ phần trăm gà thịt chết sẽ tương đương với nhóm đối chứng. Điểm đánh giá tính hiệu quả năng suất theo tiêu chuẩn Châu Âu (EPEF) là một công cụ để so sánh các trang trại với nhau được tính trên trọng lượng cơ thể đạt được, tỉ lệ sống và FCR. Chỉ số EPEF đã có sự cải thiện 332.2 ở nhóm đối chứng so với 343.2 ở lô bổ sung FRA® Butyrin Mono Liquid.

Bảng 1. Những ảnh hưởng chính của acid hoá và FRA® Butyrin Mono Liquid đối với năng suất gà thịt.

* 0 = không tổn thương, 1 = tổn thương nhẹ, 2 = tổn thương trung bình 3 = tổn thương nặng.

** EEF = Yếu tố đánh giá tính hiệu quả dựa trên tiêu chuẩn Châu Âu, được tính toán = (Trọng lượng trung bình đạt được/ngày

x % tỉ lệ sống)/(thức ăn chuyển hoá x 10)

Tuy nhiên, không có nguồn thông tin về lượng nước tiêu thụ. Mức tính toán lợi nhuận kinh tế chủ yếu dựa vào mức tăng trọng lượng cơ thể và lượng thức ăn hấp thu. FRA® Butyrin Mono Liquid giúp tăng lợi nhuận kinh tế so với nhóm đối chứng là gần 18%. Điều này dựa trên mức cải thiện FCR.

3.   Kết luận

Mục tiêu của thử nghiệm này được tiến hành nhằm nghiên cứu về tính hiệu quả của FRA® Butyrin Mono Liquid đối với năng suất gà thịt. Tính hiệu quả được thể hiện rõ qua chỉ số FCR khi sử dụng FRA® Butyrin Mono Liquid. Nhóm gà thịt được bổ sung FRA® Butyrin Mono Liquid cũng thể hiện tốt về điểm tổn thương gan bàn chân. Từ góc nhìn về giá trị lợi nhuận kinh tế, lợi nhuận thu được cao nhất trên mỗi gà thịt khi được bổ sung FRA® Butyrin Mono Liquid.