[Chăn nuôi Việt Nam] – Việc sử dụng tannin thủy phân, chiết xuất từ cây hạt dẻ, để thay thế một phần Vitamin E trong thức ăn chăn nuôi có thể giúp tiết kiệm 1,5 euro/tấn thức ăn chăn nuôi.

Đây là thông tin quan trọng được chia sẻ bởi các chuyên gia dinh dưỡng từ Công ty TNHH MiXscience Asia (MiXscience) trong hội thảo trực tuyến với chủ đề “Hiểu về tannin: Lợi ích đối với sức khỏe vật nuôi”, diễn ra vào chiều 17/02/2025.

Hội thảo không chỉ cung cấp cái nhìn sâu sắc về sức khỏe đường ruột ở gia cầm và heo mà còn giới thiệu các phương pháp phòng ngừa và điều trị hiệu quả. Sự kiện đã quy tụ nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực phụ gia thức ăn chăn nuôi, cùng đông đảo đại diện từ các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi và trang trại chăn nuôi.

Toàn cảnh hội thảo (Ảnh chụp màn hình)

Chú trọng cân bằng hệ sinh vật đường ruột gia cầm ngay từ những ngày đầu tiên

Quản lý sức khỏe đường ruột hiệu quả được xem là “chìa khóa” để giảm thiểu nhu cầu sử dụng kháng sinh và đảm bảo sức khỏe lâu dài cho đàn gia cầm.

Theo ông Jacky Michard, chuyên gia dinh dưỡng từ MiXscience, trong hệ tiêu hóa của gia cầm có từ 700 – 800 loại vi khuẩn khác nhau, bao gồm cả những vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và những vi khuẩn có hại như Clostridium. Sự phân bố của các loại vi khuẩn này trong từng bộ phận của hệ tiêu hóa phụ thuộc vào độ pH của đường ruột, độ pH cũng đồng thời ảnh hưởng đến mức độ nhiễm khuẩn trong đường tiêu hóa của gia cầm.

Hệ vi sinh vật đường ruột của gà con phát triển từ khi mới nở đến 21 ngày tuổi, với tải lượng vi khuẩn tăng dần. Giai đoạn úm gà rất quan trọng cho sự hình thành và đa dạng của hệ vi sinh vật này. Trong 2 – 3 ngày đầu, gà con dễ bị tổn thương về sức khỏe, cần áp dụng biện pháp nâng cao sức đề kháng ngay sau khi rời lò ấp. Duy trì cân bằng hệ vi sinh vật thông qua quản lý môi trường và giảm stress là cần thiết, mặc dù không thể loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn gây bệnh. Hệ vi sinh vật cân bằng giúp gà tiêu hóa tốt, hấp thu dinh dưỡng hiệu quả và tăng cường miễn dịch, trong khi việc sử dụng kháng sinh sớm có thể gây rối loạn hệ vi sinh vật này.

Trước thách thức từ mầm bệnh, nhiều nhà chăn nuôi thường nghĩ đến việc sử dụng kháng sinh. Tuy nhiên, lạm dụng kháng sinh có thể gây hại cho hệ vi sinh vật đường ruột của gia cầm, vì chúng không chỉ tiêu diệt vi khuẩn gây hại mà còn vô tình loại bỏ vi khuẩn có lợi, làm mất cân bằng tự nhiên.

“Thay vì chờ đợi bệnh bùng phát mới can thiệp, việc quản lý sức khỏe đường ruột của gia cầm nên được thực hiện theo hướng phòng ngừa chủ động. Bằng cách áp dụng các biện pháp phòng ngừa, chúng ta có thể duy trì hệ vi sinh vật khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường sức đề kháng tự nhiên, từ đó giảm thiểu sự phụ thuộc vào kháng sinh”, chuyên gia Jacky khuyến cáo.

Stress nhiệt: Thủ phạm gây ra những vấn đề sức khỏe trên heo

Stress nhiệt có tác động lớn đến ngành chăn nuôi ở Đông Nam Á, bao gồm cả Việt Nam. Một số báo cáo ước tính tổn thất kinh tế do stress nhiệt lên tới 1 tỷ USD ở Hoa Kỳ và khoảng 22,3 triệu AUD ở Úc, con số này cho thấy mức độ thiệt hại nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi. Khi heo bị stress nhiệt, hiệu suất kinh tế bị ảnh hưởng rõ rệt, như giảm tốc độ sinh trưởng. Đối với heo nái, stress nhiệt có thể dẫn đến giảm tỷ lệ sinh sản, kích thước lứa, tăng tỷ lệ tử vong và ảnh hưởng đến chất lượng thịt trên heo thịt.

Theo chuyên gia Helene Sundermann từ MiXscience, vùng nhiệt trung tính của heo cai sữa cao, ở heo trưởng thành (120kg) vùng trung tính nhiệt khoảng 20 – 25°C, và 18 – 20°C ở heo nái. Tuy nhiên, ở Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam, mùa hè có nhiệt độ cao và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, gây nhiều vấn đề sức khỏe cho heo.

Stress nhiệt gây ra một loạt các vấn đề cho vật nuôi, bắt đầu từ việc hàng rào ruột bị suy yếu. Điều này dẫn đến giảm lưu lượng máu đến đường tiêu hóa, làm thiếu oxy cục bộ và tổn hại trực tiếp đến sự toàn vẹn của hàng rào ruột, gây viêm nhiễm và tăng tính thấm của ruột. Hậu quả là hoạt động của các nội độc tố gia tăng. Sự mất cân bằng giữa gốc tự do và oxy phản ứng cũng góp phần làm gia tăng sự phát triển của nội độc tố, gây ra những vấn đề nghiêm trọng cho vật nuôi.

“Để phòng ngừa những tác động tiêu cực này, việc bổ sung các chất chống oxy hóa cho vật nuôi trước khi stress xảy ra là rất quan trọng. Các chất này có thể bao gồm vitamin E, C, A… hoặc một số chiết xuất thực vật. Mặc dù cơ thể vật nuôi có khả năng tự sản xuất chất chống oxy hóa, nhưng thường không đủ để đáp ứng nhu cầu khi stress xảy ra”, bà Helene cho hay.

Tại sao chất chống oxy hóa lại quan trọng trong giảm stress nhiệt và tăng cường sức khỏe đường ruột?

Chất chống oxy hóa, có trong tannin thủy phân từ cây hạt dẻ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress nhiệt và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

Theo Dr. Clarisse Techer từ MiXscience, tannin thủy phân trung hòa các gốc tự do, cải thiện tình trạng stress oxy hóa – nguyên nhân gây ra các vấn đề đường ruột. Tannin thủy phân còn giúp vi khuẩn có lợi phát triển, tăng cường hàng rào bảo vệ ruột và giảm viêm, từ đó nâng cao khả năng hấp thụ dinh dưỡng và sức khỏe động vật. Đặc biệt với cấu trúc hóa học đặc biệt, tannin thủy phân hạn chế sự tạo ra phức hợp cùng các chất dinh dưỡng khác nên ít bị kháng dinh dưỡng hơn so với tannin cô đặc.

Xuất phát từ thực tế đó, KingBrown đã được nghiên cứu và phát triển, sản phẩm được chiết xuất từ cây hạt dẻ, nhằm hỗ trợ người chăn nuôi cải thiện sức khỏe đường ruột động vật, giúp chúng phát triển khỏe mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch.

Sản phẩm KingBrown – tannin thủy phân chiết xuất từ cây hạt dẻ

Tại Pháp, các chuyên gia của MiXscience đã thực hiện thử nghiệm một loạt những so sánh giữa KingBrown, vaccine chống cầu trùng và thuốc cầu trùng dạng hóa chất. Kết quả là, chỉ số FCR không thay đổi, cho thấy KingBrown hoàn toàn có thể trở thành một giải pháp thay thế. Đặc biệt, chất lượng phân gia cầm được cải thiện, với lượng phân ướt giảm 15,4%, chứng tỏ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Về mặt kinh tế, vaccine và thuốc chống cầu trùng có chi phí cao, trong khi KingBrown lại có lợi thế về chi phí, trở thành lựa chọn hấp dẫn cho người chăn nuôi.

Trong thử nghiệm tại Brazil, KingBrown được so sánh với kháng sinh khi đối mặt với tác nhân gây bệnh cầu trùng và Clostridium. Kết quả cho thấy trọng lượng cơ thể gà tăng, chỉ số FCR giảm. Như vậy, KingBrown đã hoạt động tương tự như kháng sinh trong điều kiện áp lực mầm bệnh tương đương. Ngoài ra, sản phẩm còn giúp tăng mảnh thịt, đặc biệt là phần ức và cải thiện tỷ lệ thịt thu được. Từ những kết quả này, KingBrown được xác định là giải pháp hiệu quả để tăng cường sức khỏe đường ruột và có thể thay thế kháng sinh trong chăn nuôi.

Đối với heo, KingBrown đã chứng minh tác dụng tích cực đối với sức khỏe và hiệu suất sinh sản của heo nái, đặc biệt trong giai đoạn cuối của thai kỳ khi heo nái thường giảm lượng thức ăn. Sử dụng KingBrown giúp cải thiện trọng lượng heo sơ sinh, giảm tỷ lệ heo con dưới 900g khi sinh và giảm tỷ lệ heo con bị chết trên heo hậu bị là 1,3%, heo nái là 3,1% so với đối chứng. Ngoài ra, tỷ lệ đẻ cũng tăng lên 4,4%, đồng thời giảm số lượng heo con tử vong, nhờ vào việc duy trì lượng thức ăn cho heo nái trong quá trình nuôi con và hỗ trợ chống lại stress. Sau cai sữa, tỷ lệ phối giống cũng cao hơn, cho thấy KingBrown không chỉ cải thiện sức khỏe của heo nái mà còn nâng cao hiệu quả sinh sản của đàn heo.

Việc chọn đúng loại tannin thủy phân là yếu tố then chốt trong cải thiện hiệu suất chăn nuôi, giúp nâng cao sức khỏe và khả năng sinh sản của vật nuôi, đồng thời tối ưu hóa hiệu quả kinh tế. Do đó, việc sử dụng tannin thủy phân sẽ là một lựa chọn thông minh và bền vững cho ngành chăn nuôi trong tương lai.

Phạm Huệ