Các nhà khoa học Hoa Kỳ đã có thể xác định chính xác vị trí trong đường tiêu hóa lợn nơi xơ được lên men.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Illinois đã tiến hành nghiên cứu này, vì chất xơ ngày càng được bổ sung vào khẩu phần ăn cho lợn, nhưng việc tiêu hoá chất xơ ở lợn là không hiệu quả và chưa được hiểu biết thấu đáo. Bài viết đã được đăng trên Tạp chí Khoa học Động vật (Journal of Animal Science). Trong một thông cáo báo chí của trường, một trong những tác giả là giáo sư Hans Stein giải thích: “Chúng tôi đang cố gắng tìm ra những chi tiết của quá trình lên men chất xơ ở lợn và tìm hiểu xem chúng ta có thể làm gì để thúc đẩy quá trình này.” Giáo sư Stein là giáo sư tại Bộ phận Khoa học Động vật và bộ môn Khoa học Dinh dưỡng của Trường.
Khẩu phần thí nghiệm trên lợn
Nhóm nghiên cứu của Giáo sư Stein đã xây dựng 4 khẩu phần thử nghiệm, bao gồm khẩu phần ngô-đậu tương tiêu chuẩn làm khẩu phần đối chứng. 3 khẩu phần còn lại được tạo ra bằng cách thay thế 30% khẩu phần đối chứng bằng các nguồn chất xơ khác nhau: DDGS, các loại lúa mỳ và thân vỏ đậu nành.
Các nhà nghiên cứu đã đặt 2 ống dò vào mỗi con lợn trong 8 chuồng, lợn có trọng lượng khoảng 37 kg, cho phép họ thu thập chất chứa đường ruột từ cuối ruột non và từ ruột kết, ngay sau manh tràng. Các mẫu phân cũng được thu thập từ mỗi con lợn. Các giá trị được tính toán cho tỷ lệ tiêu hóa hồi tràng biểu kiến (AID), tỷ lệ tiêu hóa manh tràng biểu kiến (ACD), và tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến trên toàn bộ đường tiêu hóa (ATTD).
Hình minh họa heo được đặt 2 ống dò, tác giả Hans H. Stein, University of Illinois, United States
Định lượng sự biến mất của chất dinh dưỡng
Giáo sư Stein giải thích trong thông cáo báo chí: “Điều này cho phép chúng ta định lượng sự biến mất của chất dinh dưỡng và năng lượng thông qua quá trình lên men ở mọi điểm dọc theo đường tiêu hóa. Chúng ta biết có sự lên men ở manh tràng, nhưng chúng ta không biết nó là bao nhiêu. Và chúng ta cũng có thể định lượng những gì xảy ra trong ruột kết.”
Chất xơ không hòa tan trong cây lúa mì đã được lên men dễ dàng hơn so với vỏ đậu nành hoặc DDGS, cho thấy nó có thể là nguồn chất xơ tốt nhất trong 3 nguồn trên. Đối với thành phần chất xơ hòa tan, không có sự khác biệt giữa các khẩu phần.
Các khu vực lên men chất xơ
Khu vực lên men cho chất xơ hòa tan có trong ruột non hoặc trong manh tràng, trong khi đó đối với chất xơ không hòa tan, quá trình lên men xảy ra ở ruột kết.”
Đây là nghiên cứu đầu tiên xác định những vị trí khác nhau trong đường tiêu hóa lợn, nơi xơ được lên men. Chúng tôi sẽ sử dụng thông tin này để tiến hành nghiên cứu thêm và xác định liệu chúng ta có thể hòa tan được nhiều chất xơ hơn và do đó có được năng lượng trong ống tiêu hóa sớm hơn “, giáo sư Stein nói. “Chúng tôi có thể nhắm tới enzyme hoặc các chất phụ gia khác để giúp các vi khuẩn lên men nhiều chất xơ hơn.”
Công trình nghiên cứu của 2 tác giả Neil Jaworski và Hans H. Stein, University of Illinois, United States.
Biên dịch: Acare VN Team (theo PigProgress)
Nguồn tin: Acare VN
- Chất xơ li>
- đường tiêu hóa li> ul>
- Khả năng tiêu hoá tinh bột ở động vật và lợi ích của amylase
- Bệnh xuất huyết thỏ (Rabbit haemorrhagic disease – RHD)
- Ảnh hưởng của nguồn cung cấp natri không chứa clo
- Đa dạng sản phẩm chế biến từ gà Tiên Yên
- Dinh dưỡng gà thịt bền vững và mẹo xây dựng công thức
- Cách phòng ngừa bệnh viêm phổi ở gia cầm thương mại
- Cho ăn chính xác có thể làm giảm lượng khí thải từ các trang trại chăn nuôi lợn
- Những lợi ích thực tế của bã bia trong thức ăn cho bò sữa
- Một sức khỏe – Cách tiếp cận toàn diện giúp cải thiện an toàn thực phẩm
- Thị trường nguyên liệu thức ăn cho thú cưng: Đa dạng và chất lượng
Tin mới nhất
T2,23/12/2024
- Áp dụng tự động hóa và trí tuệ nhân tạo là tương lai của ngành chăn nuôi
- Vemedim tổ chức khóa học chẩn đoán và điều trị chuyên sâu về hô hấp phức hợp trên chó mèo
- Đón đọc Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam số tháng 12 năm 2024
- Hòa Bình: Giá trị sản xuất chăn nuôi chiếm 31% tỷ trọng ngành nông nghiệp
- Khả năng tiêu hoá tinh bột ở động vật và lợi ích của amylase
- Bình Định: Công ty Vĩnh Quang đầu tư trang trại chăn nuôi heo tại huyện Vĩnh Thạnh
- Ông Donald Trump trở lại Nhà Trắng và những tác động có thể ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi Việt Nam
- Thoát nghèo bền vững nhờ nuôi bò sinh sản
- Nhập khẩu đậu tương 11 tháng năm 2024 tăng khối lượng, giảm trị giá
- Bệnh xuất huyết thỏ (Rabbit haemorrhagic disease – RHD)
- Biogénesis Bagó: Tăng tốc tại thị trường châu Á thông qua việc thiết lập văn phòng khu vực tại Việt Nam
- Hiệu quả từ nuôi vịt xiêm trên sàn lưới
- 147 nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi hàng đầu thế giới năm 2023: New Hope chiếm giữ vị trí số 1
- Một số ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi
- Nghiên cứu mới giúp gà thả vườn tăng cân, giảm nhiễm bệnh
- Hiệu quả liên kết chăn nuôi gia cầm theo hình thức gia công
- Quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc heo thịt
- Các quy trình ngoại khoa trên heo con và những vấn đề cần lưu ý
- Bệnh Dịch tả heo châu Phi: Làm tốt An toàn sinh học đến đâu, rủi ro bệnh càng thấp tới đó!
- Quy trình xử lí chuồng trại sau khi bị nhiễm dịch tả heo châu Phi
Bình luận mới nhất