Xơ được lên men ở đâu trong đường tiêu hóa? - Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 56.000 - 58.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nội, Hưng Yên 58.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi  Vĩnh Phúc 56.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 55.000 - 58.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 55.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Lâm Đồng, Bình Thuận 58.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Nghệ An 57.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 56.000 - 59.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 58.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Bến Tre 56.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Kiên Giang 59.000 đ/kg
    •  
  • Xơ được lên men ở đâu trong đường tiêu hóa?

    Các nhà khoa học Hoa Kỳ đã có thể xác định chính xác vị trí trong đường tiêu hóa lợn nơi xơ được lên men.

     

    Các nhà nghiên cứu từ Đại học Illinois đã tiến hành nghiên cứu này, vì chất xơ ngày càng được bổ sung vào khẩu phần ăn cho lợn, nhưng việc tiêu hoá chất xơ ở lợn là không hiệu quả và chưa được hiểu biết thấu đáo. Bài viết đã được đăng trên Tạp chí Khoa học Động vật (Journal of Animal Science). Trong một thông cáo báo chí của trường, một trong những tác giả là giáo sư Hans Stein giải thích: “Chúng tôi đang cố gắng tìm ra những chi tiết của quá trình lên men chất xơ ở lợn và tìm hiểu xem chúng ta có thể làm gì để thúc đẩy quá trình này.” Giáo sư Stein là giáo sư tại Bộ phận Khoa học Động vật và bộ môn Khoa học Dinh dưỡng của Trường.

     

    Khẩu phần thí nghiệm trên lợn

     

    Nhóm nghiên cứu của Giáo sư Stein đã xây dựng 4 khẩu phần thử nghiệm, bao gồm khẩu phần ngô-đậu tương tiêu chuẩn làm khẩu phần đối chứng. 3 khẩu phần còn lại được tạo ra bằng cách thay thế 30% khẩu phần đối chứng bằng các nguồn chất xơ khác nhau: DDGS, các loại lúa mỳ và thân vỏ đậu nành.

     

    Các nhà nghiên cứu đã đặt 2 ống dò vào mỗi con lợn trong 8 chuồng, lợn có trọng lượng khoảng 37 kg, cho phép họ thu thập chất chứa đường ruột từ cuối ruột non và từ ruột kết, ngay sau manh tràng. Các mẫu phân cũng được thu thập từ mỗi con lợn. Các giá trị được tính toán cho tỷ lệ tiêu hóa hồi tràng biểu kiến (AID), tỷ lệ tiêu hóa manh tràng biểu kiến (ACD), và tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến trên toàn bộ đường tiêu hóa (ATTD).

    Hình minh họa heo được đặt 2 ống dò, tác giả Hans H. Stein, University of Illinois, United States

     

     

    Định lượng sự biến mất của chất dinh dưỡng

     

    Giáo sư Stein giải thích trong thông cáo báo chí: “Điều này cho phép chúng ta định lượng sự biến mất của chất dinh dưỡng và năng lượng thông qua quá trình lên men ở mọi điểm dọc theo đường tiêu hóa. Chúng ta biết có sự lên men ở manh tràng, nhưng chúng ta không biết nó là bao nhiêu. Và chúng ta cũng có thể định lượng những gì xảy ra trong ruột kết.”

     

    Chất xơ không hòa tan trong cây lúa mì đã được lên men dễ dàng hơn so với vỏ đậu nành hoặc DDGS, cho thấy nó có thể là nguồn chất xơ tốt nhất trong 3 nguồn trên. Đối với thành phần chất xơ hòa tan, không có sự khác biệt giữa các khẩu phần.

     

    Các khu vực lên men chất xơ

     

    Khu vực lên men cho chất xơ hòa tan có trong ruột non hoặc trong manh tràng, trong khi đó đối với chất xơ không hòa tan, quá trình lên men xảy ra ở ruột kết.”

     

    Đây là nghiên cứu đầu tiên xác định những vị trí khác nhau trong đường tiêu hóa lợn, nơi xơ được lên men. Chúng tôi sẽ sử dụng thông tin này để tiến hành nghiên cứu thêm và xác định liệu chúng ta có thể hòa tan được nhiều chất xơ hơn và do đó có được năng lượng trong ống tiêu hóa sớm hơn “, giáo sư Stein nói. “Chúng tôi có thể nhắm tới enzyme hoặc các chất phụ gia khác để giúp các vi khuẩn lên men nhiều chất xơ hơn.”

     

    Công trình nghiên cứu của 2 tác giả Neil Jaworski và Hans H. Stein, University of Illinois, United States.

     

    Biên dịch: Acare VN Team (theo PigProgress)

    Nguồn tin: Acare VN

    Để lại comment của bạn

    Bình luận mới nhất

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.