Ở Brazil, một nhóm các nhà nghiên cứu đã tạo ra các dạng đột biến của Salmonella để hiểu cơ chế giúp các vi khuẩn gây bệnh này xâm chiếm đường ruột của gà và tìm ra những cách tốt hơn để chống lại sự lây nhiễm mà các vi khuẩn này gây ra.
Một bài báo về nghiên cứu được công bố trên tạp chí Báo cáo khoa học. Trong đó, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng, trái với mong đợi, các chủng đột biến gây ra tình trạng nhiễm trùng nặng hơn so với vi khuẩn ban đầu.
Ở các dòng đột biến, gien ttrA và pduA đã bị xóa. Trong nghiên cứu trước đây sử dụng chuột, cả hai gien đã được chứng minh là giúp tăng khả năng sống sót của Salmonella trong môi trường không có oxy, tạo điều kiện thuận lợi cho sự xâm nhập và phát tán trong đường ruột.
Julia Cabrera, tác giả đầu tiên của bài báo cho biết: “Điều này sẽ mang lại lợi thế cạnh tranh với các vi sinh vật khác cũng sống trong đường ruột. Bộ máy di truyền của Salmonella đủ để cho phép nó thay đổi hành vi để đáp ứng với không chỉ vật chủ (gia cầm thương mại) mà cả các vi khuẩn khác cạnh tranh với nó trong cùng một môi trường. Khi hai gien này bị xóa, nó tìm thấy các cơ chế sinh tồn khác gây bệnh cho gia cầm nhiều hơn”.
Phát hiện này củng cố tầm quan trọng của việc thực hiện các biện pháp bảo vệ sức khỏe gia cầm ngay khi gà con mới nở và cho đến khi giết mổ, cũng như chăm sóc trong quá trình vận chuyển và bảo quản thịt.
Theo Berchieri Junior, mối nguy hiểm lớn nhất xảy ra khi gà con còn rất nhỏ bị nhiễm Salmonella do hệ miễn dịch của chúng chưa được hình thành đầy đủ. Trong những trường hợp này, việc bài tiết phân kéo dài hơn và gây ô nhiễm chuồng gà. Kết quả là, nhiều gia cầm bị nhiễm bệnh được vận chuyển đến lò mổ. Hầu hết sự nhiễm bẩn của thân thịt xảy ra trong giai đoạn này.
Trong nghiên cứu này, gà đẻ và gà con ở các độ tuổi khác nhau lần đầu tiên bị nhiễm các kiểu huyết thanh của Salmonella enterica thường thấy nhất ở Brazil, đó là Enteritidis và Typhimurium, bằng cách sử dụng các chủng đột biến có ttrA và pduA bị bất hoạt trong phòng thí nghiệm.
Phản ứng miễn dịch tế bào được đo bằng phương pháp hóa miễn dịch, dựa trên phản ứng kháng nguyên-kháng thể và nhuộm các hợp chất hình thành trong mô bị nhiễm bệnh. Diện tích nhuộm màu càng lớn, phản ứng tế bào của sinh vật đối với bệnh càng trầm trọng hơn. Các nhà nghiên cứu đã phân tích các bộ phận khác nhau của đường ruột (amiđan manh tràng, manh tràng và hồi tràng), cũng như gan.
Các chủng Enteritidis đột biến gây ra phản ứng miễn dịch tế bào rõ rệt hơn so với các chủng ban đầu, ngoại trừ ở gà đẻ. Cả chủng Typhimurium đột biến và chủng gốc đều gây ra phản ứng tương tự.
Saraiva cho biết: “Bước tiếp theo sẽ yêu cầu thử nghiệm PCR thời gian thực để hiểu phân tử nào có liên quan đến phản ứng miễn dịch trầm trọng hơn này ở những con gia cầm bị nhiễm các chủng đột biến”.
Nguyễn Minh Thu (Theo phys.org)
Nguồn: mard.gov.vn
- vi khuẩn Salmonella li>
- Bệnh do Salmonella li> ul>
- Bổ sung sắt an toàn cho heo
- Nguồn chất béo ảnh hưởng đến sinh trưởng và thành phần thân thịt lợn vỗ béo?
- Chăn nuôi gà công nghiệp: Lịch sử phát triển, một số thành tựu và thách thức trong kỷ nguyên mới (P1)
- Lợi ích của ngô nghiền mịn đối với gà con
- Chăn nuôi gà công nghiệp: Lịch sử phát triển, một số thành tựu và thách thức trong kỷ nguyên mới (P3)
- Chất kết dính độc tố nấm mốc thức ăn và tình hình thị trường toàn cầu
- Chăn nuôi gà công nghiệp: Lịch sử phát triển, một số thành tựu và thách thức trong kỷ nguyên mới (P2)
- 10 bước quản lý nái đẻ thành công
- Các vấn đề về sức khỏe đường ruột ở gà thịt: Nguyên nhân, hậu quả và giải pháp
- Thức ăn sạch: Bí quyết cho đàn vật nuôi khỏe mạnh
Tin mới nhất
T5,16/05/2024
- Không để doanh nghiệp ‘tiền trảm hậu tấu’ trong kiểm dịch động vật
- Những cách cải thiện lượng ăn vào của heo con
- Nuôi gà siêu trứng trong… phòng lạnh
- Dabaco, BAF, HAGL đổ xô tái đàn khi heo tăng giá
- Mô hình nuôi dê lấy sữa kết hợp làm du lịch, hiệu quả kinh tế cao
- Giá sản phẩm chăn nuôi (giá tại trại) cả nước ngày 14/05/2024
- Trung Quốc ký thỏa thuận nhập khẩu thịt lợn của Pháp, hạn chế lệnh cấm vận gia cầm
- Giá thức ăn chăn nuôi giảm lần thứ 2 trong năm 2024
- Đối thoại cấp cao giữa Việt Nam và Đan Mạch về thực phẩm và nông nghiệp
- Giá sản phẩm chăn nuôi ngày 13/5/2024
- Hiệu quả từ nuôi vịt xiêm trên sàn lưới
- 147 nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi hàng đầu thế giới năm 2023: New Hope chiếm giữ vị trí số 1
- Một số ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi
- Nghiên cứu mới giúp gà thả vườn tăng cân, giảm nhiễm bệnh
- Hiệu quả liên kết chăn nuôi gia cầm theo hình thức gia công
- Quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc heo thịt
- Các quy trình ngoại khoa trên heo con và những vấn đề cần lưu ý
- Bệnh Dịch tả heo châu Phi: Làm tốt An toàn sinh học đến đâu, rủi ro bệnh càng thấp tới đó!
- Quy trình xử lí chuồng trại sau khi bị nhiễm dịch tả heo châu Phi
- Bệnh gạo lợn: Những điều cần biết
Bình luận mới nhất