Enzyme xylanase giúp tăng giá trị thức ăn và năng suất gà thịt lông màu - Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 67.000 - 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nội 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Yên Bái 68.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Lào Cai 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 64.000 - 68.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 64.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Nghệ An 67.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Ninh Thuận 66.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 63.000 - 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Cần Thơ 66.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Trà Vinh 63.000 đ/kg
    •  
  • Enzyme xylanase giúp tăng giá trị thức ăn và năng suất gà thịt lông màu

    Gà lông màu đang được nuôi nhiều ở Việt Nam với các tên gọi khác nhau như “gà ta”, “gà thả vườn”. Cho dù là giống gà nào thì người chăn nuôi đều cần có các thức ăn phù hợp nhu cầu dinh dưỡng để gà tăng trọng tốt, tiết kiệm thức ăn và đưa đến lợi tức cao.

     

    Cơ bản, thức ăn chăn nuôi phải có chứa đủ và cân đối các nhóm dưỡng chất chính là protein và acid amin; chất béo cùng với chất bột đường dễ tiêu hóa để tạo ra năng lượng; các chất khoáng và các vitamin. Mặt khác do đa số các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi có nguồn gốc thực vật nên ngoài việc chứa các dưỡng chất có lợi cho vật nuôi thì luôn có kèm theo những thành phần bất lợi cho sức khỏe và/hoặc cho sự tiêu hóa thức ăn của vật nuôi. Phổ biến nhất trong nhóm các thành phần không có lợi này là các chất xơ, hay còn gọi là “các chất bột đường không phải tinh bột” (non-starch polysaccharides – NSP).

     

    Các NSP thực chất cũng là những phân tử đường đa được tạo nên từ các phân tử đường đơn, thí dụ như glucose, nhưng lại liên kết với nhau bằng các nối beta mà gà và động vật dạ dày đơn không có khả năng tiêu hóa (phân cắt) do không có enzyme tiêu hóa tương ứng. Vì vậy khi gà ăn thức ăn có chứa một lượng NSP thì tức là có một số lượng năng lượng trong thức ăn đó bị lãng phí do gà không tiêu hóa được các phân tử NSP này, chưa kể đến ảnh hưởng xấu do chính các NSP gây ra như làm giảm tiêu hóa các dưỡng chất khác, phân ướt (do tăng sự hấp phụ nước vào các phần không được tiêu hóa), tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển trong đường ruột nên ảnh hưởng đến sức khỏe chung của gà.

     

    Hơn 20 năm qua, thế giới đã có sự phát triển mạnh mẽ trong nhiều lãnh vực nghiên cứu khoa học và do vậy ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi đã từ lâu ứng dụng các hiểu biết về NSP và các enzyme tương ứng bổ sung vào thức ăn, giúp cho sự tiêu hóa thức ăn, nhất là tiêu hóa các NSP tốt hơn nên vừa làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn chăn nuôi, vừa giảm thiểu những ảnh hưởng xấu của các NSP có sẵn trong thức ăn tác động trên sức khỏe của vật nuôi.

     

    Biểu đồ bên cho thấy trong các nguyên liệu thức ăn thông thường thì loại NSP hiện diện phổ biến và nhiều nhất thường là arabinoxylan hay còn gọi tắt là xylan.

     

    Một nghiên cứu (với 2 thí nghiệm) được thực hiện tại Đại Học Nông Lâm TP.HCM sử dụng chế phẩm enzyme Xylanase (có tên thương mại là Xylamax) trong thức ăn cho gà thịt lông màu (con giống có nguồn gốc từ Bình Định) trong thời gian 0-84 ngày đã đem lại kết quả như trong các bảng sau:

    Enzyme xylanase giúp tăng giá trị thức ăn và năng suất gà thịt lông màu(Nguồn: BRI – BioResources International – http://www.BRIworldwide.com)

     

    Bảng 1. Bổ sung Xylamax giúp tăng khả năng tiêu hóa (%) dưỡng chất của gà thịt 84 ngày tuổi

     

    Dưỡng chất Đối chứng (0% Xylamax) 0.05% Xylamax

    P

    Vật chất khô

    70,30

    74,20

    0,062

    Đạm thô

    87,60

    88,90

    0,370

    Béo thô

    60,00

    68,00

    0,003

    Xơ thô

    25,30

    32,10

    0,008

    Khoáng TS

    22,20

    29,40

    0,004

    Năng lượng trao đổi (Kcal/kg TĂ)

    3077

    3224

    + 147 = 4,78%

    0,037

     

    Bảng 2. Bổ sung Xylamax giúp gà tăng trưởng tốt, tiết kiệm chi phí thức ăn cho tăng trọng

     

      Đối chứng (0% Xylamax) 0.05% Xylamax

    + / –

    TL gà 0 ngày

    31,0

    31,0

    TL gà 84 ngày

    1710

    1741

    + 31g

    TTBQ (g/ngày)

    20,0

    20,40

    +0,40

    HSCHTA (kg TĂ/kg TT)

    2,876

    2,826

    – 0,05

    Giảm chi phí TĂ so với ĐC (VND/kg gà)

    0

    – 633 đến  – 865

     

    Ghi chú: chi phí TĂ cho tăng trọng ở lô thí nghiệm tiết kiệm được nhiều là nhờ giảm được HSCHTA và đơn giá TĂ thông qua việc tái tổ hợp công thức dựa trên kết quả từ Bảng 1.

     

    Như vậy, việc sử dụng chế phẩm enzyme xylanase với tên thương mại là Xylamax đã giúp tăng tiêu hóa các dưỡng chất trong thức ăn gà lông màu lên thêm từ 1,30% (đạm thô) đến 8,0% (chất béo) và do đó làm cho giá trị năng lượng trao đổi (ME) của thức ăn tăng thêm gần 5% tương ứng với 147 Kcal.

     

    Từ các dưỡng chất được tiêu hóa tăng thêm này, nhất là giá trị năng lượng trao đổi đã giúp gà ăn thức ăn có bổ sung 0,05% Xylamax có kết quả tăng trưởng tốt hơn, tiết kiệm chi phí thức ăn. Các kết quả tổng quát này có thể giúp ích cho cả nhà máy sản xuất thức ăn khi có thể tổ hợp công thức thức ăn hợp lý với giá thấp hơn; và cả cho người chăn nuôi khi có được kết quả nuôi gà tốt hơn về tăng trưởng và về HSCH TĂ.

     

    Cảm tạ: Xin chân thành cảm ơn công ty BRI, Mỹ đã hỗ trợ các điều kiện cần thiết để thực hiện nghiên cứu này.

     

    Dương Duy Đồng

    Đại Học Nông Lâm TP.HCM

    1 Comment

    1. Hoàng Văn Huấn

      Cho em hỏi chế phẩm Xylamax này mua ở đâu vậy à, em cảm ơn !

    Để lại comment của bạn

    Bình luận mới nhất

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.