Tôm chân trắng ăn một chế độ ăn bao gồm một protein vi sinh mới đã được chứng minh là phát triển tốt hơn so với tôm được ăn thức ăn có nguồn gốc từ bột cá. Vì vậy, Công ty Calysta, Inc ngày 15/8/2017 công bố rằng tôm được ăn một chế độ ăn bao gồm protein FeedKind có tỷ lệ sống sót và tăng trưởng tương đương hoặc cao hơn. Protein này là một thành phần dinh dưỡng tự nhiên, bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc cho gia súc, thủy sản và vật nuôi.

Cuộc thử nghiệm này là nghiên cứu đầu tiên của Calysta về nuôi trồng thủy sản nước ấm, và là một bước đi vào thị trường thức ăn tôm toàn cầu 6 triệu tấn. Cuộc thử nghiệm được thực hiện tại Đại học Auburn, kết hợp với Đại học Texas A & M.

Trong thử nghiệm, giống tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) được cho ăn chế độ ăn đối chứng có chứa bột cá như là một nguồn protein chính. Các chế độ ăn thử nghiệm đã được chuẩn bị trong đó protein FeedKind thay thế lên đến 100% bột cá trong chế độ ăn. Tôm đã được cho ăn chế độ ăn đối chứng hoặc chế độ ăn thử nghiệm trong tám tuần trong một môi trường có kiểm soát. Kết thúc nghiên cứu, tỷ lệ sống của tôm cải thiện đáng kể trong các chế độ ăn của FeedKind (93-97%) so với chế độ ăn đối chứng (84%). Ngoài ra, tổng trọng lượng tôm trong tất cả các nhóm tôm ăn chế độ ăn có FeedKind là tương đương hoặc cao hơn so với chế độ ăn bột cá đối chứng.

Tiến sĩ Josh Silverman, người sáng lập Calysta và Giám đốc Sáng tạo và Sản phẩm, cho biết: “Đây là một sự mở rộng đáng kể cơ hội thị trường toàn cầu cho FeedKind. FeedKind đang được phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, và cuộc thử nghiệm này cho thấy tiềm năng của FeedKind trong việc cải thiện các chế độ ăn cho một số loài thủy sản nuôi đầy thử thách nhất trên thế giới. Các kết quả này cho thấy protein FeedKind có thể cải thiện đáng kể các loại thức ăn nuôi trồng thủy sản hiện tại, tạo ra những kết quả có thể so sánh hoặc tốt hơn đồng thời giảm được tác động môi trường tổng thể và cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng trong chuỗi cung ứng”.

Ronnie Tan, thành viên của Ban Cố vấn Calysta và Phó Chủ tịch Blue Archipelago, doanh nghiệp tôm lớn nhất Malaysia cho biết: “Tôm vẫn là một trong những mặt hàng thủy sản có giá trị nhất trong nuôi trồng thủy sản, với thương mại toàn cầu đạt trên 20 tỷ USD mỗi năm. Các sản phẩm mới như FeedKind sẽ là những thị trường mới quan trọng do nhu cầu nguồn protein mới tăng lên ở các nước đang phát triển”.

FeedKind là một nguồn protein an toàn, bền vững, và không phải là nguyên liệu từ động vật được phép bán ở nhiều quốc gia và cho thấy sử dụng nước ít hơn 77-98% và sử dụng đất ít hơn 98% so với các thành phần khác như các protein đậu tương hoặc lúa mì. Các mẫu thức ăn hiện đang có sẵn cho khách hàng toàn cầu và các đối tác trên thị trường bao gồm Liên minh châu Âu, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á và Úc.

Tổng hợp: HNN (theo The Fishsite)

Nguồn: Tổng cục Thủy Sản