Nhiều người choáng váng khi biết quy trình chăm sóc bò Kobe Nhật quá hoàn hảo và cầu kỳ.
Sở dĩ thịt bò Kobe Nhật (bò wahyu) đắt nhất nhì so với các loại thịt bò khác trên thế giới bởi quy trình chăm sóc bò Kobe Nhật rất khắt khe và tốn chi phí. Bò được chăm sóc rất kỹ từ khi còn bé. Mỗi trang trại wagyu chỉ nuôi từ 10 tới 15 con bò. Khẩu phần ăn của chúng được quản lý chặt chẽ để tạo ra những thớ thịt săn chắc.
Quy trình nuôi dưỡng bò Kobe rất khắt khe ngay từ bữa ăn đến giấc ngủ hay thậm chí là cách thư giãn cho từng con bò ngay từ khi chúng còn rất nhỏ.
Thức ăn nuôi bò là những thứ bổ dưỡng như lúa non, cỏ tươi.
Những bãi cỏ cho bò Kobe ăn phải được chăm sóc đúng chuẩn, không có bất kỳ hóa chất độc hại nào được phun lên. Bên cạnh đó bãi cỏ cũng phải đảm bảo được vệ sinh thường xuyên.
Hàng ngày người dân cho bò tắm bằng nước ấm. Đặc biệt hơn nữa, ở một số trang trại khi chải lông thì bò còn được tắm bằng rượu shochu để giúp cho da của bò đẹp hơn, đồng thời giải độc cho bò (theo quan niệm của người Nhật).
Một trong những công đoạn được cho rằng quan trọng và quyết định đến mức độ ngon của thịt bò Kobe là việc massage cho từng con bò hàng ngày bằng chổi rơm. Bởi quan niệm của người Nhật, thịt bò sẽ ngon khi bò cảm thấy hạnh phúc.
Một số trang trại còn cho bò nghe nhạc cổ điển để giúp bò thư giãn.
Thức uống cho bò cũng rất xa xỉ, tốn kém đó là bia từ lúa mạch hay rượu sake nhằm kích thích ăn uống. Nếu không có bia thì bò Kobe cũng chỉ uống được nước tinh khiết.
Hàng ngày, chúng còn được tắm táp sạch sẽ bằng nước ấm, đôi khi là bằng các loại rượu khác nhau. Trong suy nghĩ truyền thống của người Nhật, việc làm này giúp cho bò được thả lỏng cơ bắp và đẹp da, từ đó ảnh hưởng tích cực tới chất lượng thịt.
Cũng chính nhờ quy trình chăm sóc đặc biệt đó nên thịt bò Kobe Nhật được đánh giá là loại thịt bò có hương thơm nhẹ, vị béo quyện cùng với những thớ thịt mịn mượt giúp thịt bò Kobe được xếp vào hàng “cực phẩm”. Cho đến ngày nay thịt bò Kobe đã xuất hiện trong tất cả những nhà hàng sang trọng trên khắp thế giới.
P.V
- salbutamo
- cách chăn nuôi
- thực phẩm sạch
- dịch bệnh trong chăn nuôi
- nhà chăn nuôi
- Khuyến nông
- phương pháp chăn nuôi
- chăn nuôi làm giàu
- chăn nuôi gia cầm
- chăn nuôi gia súc
- chất cấm
- chăn nuôi hiệu quả
- chăn nuôi
- mô hình chăn nuôi hiệu quả
- kháng sinh
- mô hình chăn nuôi khép kín
- người chăn nuôi
- thức ăn chăn nuôi
- Thúc đẩy ứng dụng công nghệ số trong chăn nuôi
- VIV ASIA 2025: Giao thoa công nghệ và cơ hội đưa ngành chăn nuôi Việt Nam vươn tầm quốc tế
- Sản lượng thịt bò thế giới năm 2025 có xu hướng giảm
- Xuất khẩu thức ăn gia súc 2 tháng đầu năm đạt trên 157 triệu USD, tăng 10%
- Giám sát phát hiện sớm, không để lan rộng dịch cúm gia cầm
- Tiềm năng tăng trưởng trong dài hạn cho các doanh nghiệp chế biến thịt
- Nhu cầu dinh dưỡng tối ưu của vịt đẻ trứng
- Mỹ thúc giục Hàn Quốc dỡ bỏ lệnh cấm nhập khẩu thịt bò từ gia súc già
- Bản tin thị trường thịt trong nước và thế giới tháng 2.2025
- Giá sản phẩm chăn nuôi (giá tại trại) cả nước ngày 11/03/2025
Tin mới nhất
CN,16/03/2025
- Thúc đẩy ứng dụng công nghệ số trong chăn nuôi
- VIV ASIA 2025: Giao thoa công nghệ và cơ hội đưa ngành chăn nuôi Việt Nam vươn tầm quốc tế
- Sản lượng thịt bò thế giới năm 2025 có xu hướng giảm
- Xuất khẩu thức ăn gia súc 2 tháng đầu năm đạt trên 157 triệu USD, tăng 10%
- Giám sát phát hiện sớm, không để lan rộng dịch cúm gia cầm
- Tiềm năng tăng trưởng trong dài hạn cho các doanh nghiệp chế biến thịt
- 9 Hội/Hiệp hội kiến nghị Tổng Bí thư Tô Lâm bỏ công bố hợp quy sản phẩm hàng hóa
- Nhu cầu dinh dưỡng tối ưu của vịt đẻ trứng
- Mỹ thúc giục Hàn Quốc dỡ bỏ lệnh cấm nhập khẩu thịt bò từ gia súc già
- Bản tin thị trường thịt trong nước và thế giới tháng 2.2025
- VIV ASIA 2025: Giao thoa công nghệ và cơ hội đưa ngành chăn nuôi Việt Nam vươn tầm quốc tế
- Tannin thủy phân: Giải pháp hoàn hảo cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
- Biogénesis Bagó: Tăng tốc tại thị trường châu Á thông qua việc thiết lập văn phòng khu vực tại Việt Nam
- Hiệu quả từ nuôi vịt xiêm trên sàn lưới
- 147 nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi hàng đầu thế giới năm 2023: New Hope chiếm giữ vị trí số 1
- Một số ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi
- Nghiên cứu mới giúp gà thả vườn tăng cân, giảm nhiễm bệnh
- Hiệu quả liên kết chăn nuôi gia cầm theo hình thức gia công
- Quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc heo thịt
- Các quy trình ngoại khoa trên heo con và những vấn đề cần lưu ý
Bình luận mới nhất