Nhiều người choáng váng khi biết quy trình chăm sóc bò Kobe Nhật quá hoàn hảo và cầu kỳ.
Sở dĩ thịt bò Kobe Nhật (bò wahyu) đắt nhất nhì so với các loại thịt bò khác trên thế giới bởi quy trình chăm sóc bò Kobe Nhật rất khắt khe và tốn chi phí. Bò được chăm sóc rất kỹ từ khi còn bé. Mỗi trang trại wagyu chỉ nuôi từ 10 tới 15 con bò. Khẩu phần ăn của chúng được quản lý chặt chẽ để tạo ra những thớ thịt săn chắc.
Quy trình nuôi dưỡng bò Kobe rất khắt khe ngay từ bữa ăn đến giấc ngủ hay thậm chí là cách thư giãn cho từng con bò ngay từ khi chúng còn rất nhỏ.
Thức ăn nuôi bò là những thứ bổ dưỡng như lúa non, cỏ tươi.
Những bãi cỏ cho bò Kobe ăn phải được chăm sóc đúng chuẩn, không có bất kỳ hóa chất độc hại nào được phun lên. Bên cạnh đó bãi cỏ cũng phải đảm bảo được vệ sinh thường xuyên.
Hàng ngày người dân cho bò tắm bằng nước ấm. Đặc biệt hơn nữa, ở một số trang trại khi chải lông thì bò còn được tắm bằng rượu shochu để giúp cho da của bò đẹp hơn, đồng thời giải độc cho bò (theo quan niệm của người Nhật).
Một trong những công đoạn được cho rằng quan trọng và quyết định đến mức độ ngon của thịt bò Kobe là việc massage cho từng con bò hàng ngày bằng chổi rơm. Bởi quan niệm của người Nhật, thịt bò sẽ ngon khi bò cảm thấy hạnh phúc.
Một số trang trại còn cho bò nghe nhạc cổ điển để giúp bò thư giãn.
Thức uống cho bò cũng rất xa xỉ, tốn kém đó là bia từ lúa mạch hay rượu sake nhằm kích thích ăn uống. Nếu không có bia thì bò Kobe cũng chỉ uống được nước tinh khiết.
Hàng ngày, chúng còn được tắm táp sạch sẽ bằng nước ấm, đôi khi là bằng các loại rượu khác nhau. Trong suy nghĩ truyền thống của người Nhật, việc làm này giúp cho bò được thả lỏng cơ bắp và đẹp da, từ đó ảnh hưởng tích cực tới chất lượng thịt.
Cũng chính nhờ quy trình chăm sóc đặc biệt đó nên thịt bò Kobe Nhật được đánh giá là loại thịt bò có hương thơm nhẹ, vị béo quyện cùng với những thớ thịt mịn mượt giúp thịt bò Kobe được xếp vào hàng “cực phẩm”. Cho đến ngày nay thịt bò Kobe đã xuất hiện trong tất cả những nhà hàng sang trọng trên khắp thế giới.
P.V
- mô hình chăn nuôi hiệu quả li>
- kháng sinh li>
- mô hình chăn nuôi khép kín li>
- người chăn nuôi li>
- thức ăn chăn nuôi li>
- salbutamo li>
- cách chăn nuôi li>
- thực phẩm sạch li>
- dịch bệnh trong chăn nuôi li>
- nhà chăn nuôi li>
- Khuyến nông li>
- phương pháp chăn nuôi li>
- chăn nuôi làm giàu li>
- chăn nuôi gia cầm li>
- chăn nuôi gia súc li>
- chất cấm li>
- chăn nuôi hiệu quả li>
- chăn nuôi li> ul>
- Lumigard Most: Giải pháp sức khỏe đường ruột cho động vật dạ dày đơn
- Nuôi thỏ lai, thu lợi nhanh
- Tản mạn ngành heo từ trang trại đến bàn ăn
- Bình Phước: Xây dựng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh động vật để mở ra nhiều cơ hội xuất khẩu
- 5 thách thức lớn trong năm 2025 với ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi toàn cầu
- Hiệu quả các chuỗi liên kết trong chăn nuôi
- Chẩn đoán và xử lý các bệnh do prion trong thú y
- Sáng kiến toàn cầu trị giá 27,4 triệu USD giảm khí methane từ chăn nuôi
- Dịch tễ học bệnh prion trong quần thể động vật nuôi và hoang dã
- Tình hình nhập khẩu ngô, đậu tương và lúa mì 3 tháng đầu năm 2025
Tin mới nhất
T3,22/04/2025
- Lumigard Most: Giải pháp sức khỏe đường ruột cho động vật dạ dày đơn
- Đón đọc Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam số tháng 4 năm 2025
- Nuôi thỏ lai, thu lợi nhanh
- Tản mạn ngành heo từ trang trại đến bàn ăn
- Bình Phước: Xây dựng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh động vật để mở ra nhiều cơ hội xuất khẩu
- 5 thách thức lớn trong năm 2025 với ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi toàn cầu
- Hiệu quả các chuỗi liên kết trong chăn nuôi
- Chẩn đoán và xử lý các bệnh do prion trong thú y
- Sáng kiến toàn cầu trị giá 27,4 triệu USD giảm khí methane từ chăn nuôi
- Dịch tễ học bệnh prion trong quần thể động vật nuôi và hoang dã
- Lumigard Most: Giải pháp sức khỏe đường ruột cho động vật dạ dày đơn
- Olmix Asialand Việt Nam và Gia cầm Hòa Phát: Ký biên bản ghi nhớ hợp tác chiến lược về chăm sóc sức khỏe vật nuôi
- Chẩn đoán sức khỏe đường ruột nhanh chóng với công nghệ tiên tiến từ Orffa & Florates
- VIV ASIA 2025: Giao thoa công nghệ và cơ hội đưa ngành chăn nuôi Việt Nam vươn tầm quốc tế
- Tannin thủy phân: Giải pháp hoàn hảo cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
- Biogénesis Bagó: Tăng tốc tại thị trường châu Á thông qua việc thiết lập văn phòng khu vực tại Việt Nam
- Hiệu quả từ nuôi vịt xiêm trên sàn lưới
- 147 nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi hàng đầu thế giới năm 2023: New Hope chiếm giữ vị trí số 1
- Một số ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi
- Nghiên cứu mới giúp gà thả vườn tăng cân, giảm nhiễm bệnh
Bình luận mới nhất