Chăn nuôi theo hướng tuần hoàn khép kín đang được nhiều hộ chăn nuôi tại Hà Tĩnh thực hiện. Mô hình này không chỉ chủ động được con giống, nguồn thức ăn, chất độn chuồng mà còn từng bước tạo dựng chuỗi sản xuất bền vững, giảm ô nhiễm môi trường và mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt.

Chăn nuôi tuần hoàn khép kín, hướng đi phù hợp với thời đại.

Từ chăn nuôi nhỏ lẻ đến mô hình tuần hoàn sinh học

Giữa vùng quê thuần nông xã Đức Thịnh (tỉnh Hà Tĩnh), mô hình chăn nuôi lợn theo hướng tuần hoàn khép kín của gia đình anh Phan Văn Quang đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Anh Quang không chỉ chủ động được con giống, nguồn thức ăn, chất độn chuồng mà còn từng bước tạo dựng chuỗi sản xuất bền vững, giảm ô nhiễm môi trường và mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt.

Bắt đầu chăn nuôi từ năm 2018, ban đầu anh Quang chỉ nuôi vài con lợn với chuồng trại đơn sơ, phụ thuộc hoàn toàn vào cám công nghiệp. Tuy nhiên, trải qua quá trình chăn nuôi, đối mặt với nhiều khó khăn do chi phí tăng cao, dịch bệnh. Bên cạnh đó chuồng trại đơn sơ, chưa có biện pháp xử lý chất thải hiệu quả nên môi trường xung quanh thường xuyên bị ảnh hưởng bởi mùi hôi, nước thải, ruồi muỗi. Anh quyết định thay đổi tư duy sản xuất theo hướng sinh thái, giảm chi phí, tận dụng phụ phẩm và đặc biệt là xử lý chất thải ngay tại chuồng.

Sau khi tham quan một số mô hình ứng dụng đệm lót sinh học, anh đã cải tạo toàn bộ chuồng trại làm đệm lót sinh học. Việc áp dụng đệm lót sinh học – sử dụng các loại vật liệu như mùn cưa, trấu, rơm băm nhỏ kết hợp men vi sinh đã giúp phân giải chất thải ngay tại chuồng, giảm mùi hôi, hạn chế dịch bệnh, đồng thời tiết kiệm công lao động. Từ môi trường sống sạch sẽ, khô thoáng, đàn lợn phát triển khỏe mạnh, tăng trọng nhanh, chất lượng thịt tốt hơn. Đây chính là bước ngoặt quan trọng giúp anh Quang định hình mô hình chăn nuôi tuần hoàn khép kín như hiện nay.

Chuồng trại được xây dựng trên nền đất cao, thoáng, có hệ thống che chắn mát về mùa hè, mùa đông ấm áp. Mỗi ô chuồng đều sử dụng đệm lót sinh học với độ dày từ 30 – 40cm bằng mùn cưa, trấu, rơm băm nhỏ kết hợp với chế phẩm vi sinh để phân giải chất thải. Chất thải thải ra được phân hủy ngay tại chuồng, giảm hẳn mùi hôi, ít ruồi muỗi, không cần phải dọn chuồng thường xuyên. Đây là yếu tố quan trọng giúp vật nuôi khỏe mạnh, ít bệnh, giảm công chăm sóc.

Dùng đệm lót sinh học trong chăn nuôi, vừa giúp vật nuôi phát triển tốt lại đảm bảo vệ sinh môi trường.

Thức ăn cho lợn cũng được anh tận dụng từ phụ phẩm trong vườn nhà như chuối cây băm nhỏ, rau, bèo, cám ngô trộn men vi sinh… Nhờ cách làm này, chi phí thức ăn giảm đến 30 – 40% so với nuôi bằng cám công nghiệp. Phân sau khi được ủ hoai từ nền đệm lót sinh học tiếp tục được sử dụng để bón cho vườn cây ăn quả, rau màu – tạo thành một vòng tuần hoàn khép kín không thải ra môi trường. Nước rửa chuồng cũng được xử lý qua bể lắng kết hợp men sinh học để tưới cây.

Hiện nay, trang trại của anh Quang đã được mở rộng với quy mô lớn hơn, duy trì ổn định đàn lợn gồm 10 con nái sinh sản, 1 con đực giống và từ 90 – 100 con lợn thịt các lứa tuổi. Việc nuôi gối đầu giúp trang trại luôn có sản phẩm cung ứng quanh năm, đáp ứng nhu cầu thị trường ổn định.

Với 10 con lợn nái, trung bình mỗi năm anh thu được 170 – 185 con lợn con, trong đó một phần bán cho các hộ chăn nuôi trong và ngoài xã, phần còn lại để lại nuôi thịt. Nhờ chủ động được con giống, không chỉ giúp anh giảm chi phí mua vào mà còn nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng đàn.

Mô hình hiệu quả kinh tế, cần được nhân rộng

Mỗi năm, trang trại xuất bán từ 6 – 7 lứa lợn thịt, mỗi lứa khoảng 25 – 30 con, trọng lượng đạt 100 – 110kg/con. Giá bán dao động từ 65 – 70 ngàn đồng/kg, được thương lái ưu tiên thu mua tận nơi nhờ chất lượng thịt tốt, an toàn, truy xuất được nguồn gốc.

Nhờ tận dụng tốt phụ phẩm nông nghiệp, chủ động khâu giống và thức ăn, áp dụng quy trình nuôi khép kín an toàn sinh học, anh Quang đã tối ưu hóa chi phí sản xuất. Bình quân mỗi con lợn thịt mang lại lãi ròng từ 2 – 2,5 triệu đồng, tổng thu nhập từ mô hình đạt khoảng 200 – 250 triệu đồng mỗi năm. Đây là mức thu nhập tương đối ổn với những hộ chăn nuôi quy mô nông hộ trong bối cảnh giá cả nhiều biến động hiện nay.

Điều đáng nói là toàn bộ quy trình nuôi, anh đều áp dụng theo nguyên tắc an toàn sinh học: từ khâu cách ly, sát trùng chuồng trại đến tiêm phòng, vệ sinh dụng cụ. Chuồng trại được vệ sinh định kỳ bằng vôi bột và chế phẩm vi sinh, hạn chế tối đa sử dụng kháng sinh để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Nhờ vậy, trong nhiều năm liền, đàn lợn của gia đình không xảy ra dịch bệnh lớn, không gây ô nhiễm môi trường và luôn được thương lái tìm đến thu mua tận nơi.

Anh Quang chia sẻ: Với mô hình chăn nươi theo kiểu truyền thống, chi phí cao mà rủi ro lớn. Ban đầu chuyển sang chăn nuôi với hình thức mới này, tôi cũng lo vì mô hình chăn nuôi này mới, còn ít người áp dụng. Nhưng nhờ tìm hiểu kỹ thuật, chủ động thức ăn, dùng đệm lót sinh học và ứng dụng tuần hoàn, tôi thấy nuôi lợn trở nên nhàn hơn, hiệu quả rõ rệt. Không chỉ có lãi mà còn bảo vệ môi trường, người xung quanh không ai phàn nàn chuyện mùi hôi như trước nữa.

Mô hình chăn nuôi bằng đệm lót sinh học đang được nhiều hộ chăn nuôi tham quan và ứng dụng.

Từ hiệu quả thực tế đó, thời gian gần đây nhiều người dân trong xã Đức Thịnh đã đến tham quan, học hỏi mô hình của anh Quang. Một số hộ đã mạnh dạn áp dụng quy trình đệm lót sinh học, tận dụng chất thải làm phân bón cho cây trồng, từ đó góp phần hình thành mô hình sản xuất tuần hoàn trong khu dân cư.

Nguyễn Anh Đức – Chủ tịch UBND xã Đức Thịnh chia sẻ: Trong bối cảnh ngành chăn nuôi đang đối mặt với nhiều khó khăn như giá thức ăn tăng cao, dịch bệnh diễn biến phức tạp, thị trường tiêu thụ thiếu ổn định… Thì mô hình chăn nuôi sinh thái tuần hoàn của anh Phan Văn Quang cho thấy một hướng đi hiệu quả, phù hợp với xu thế phát triển nông nghiệp bền vững. Đây là mô hình cần được quan tâm khuyến khích, hỗ trợ và nhân rộng tại các địa phương, nhằm góp phần thực hiện mục tiêu xây dựng nông thôn mới nâng cao, kiểu mẫu trong giai đoạn tới.

Mô hình chăn nuôi theo hướng tuần hoàn khép kín của anh Quang đang trở thành địa chỉ học tập kinh nghiệm cho nhiều hộ dân tại xã Đức Thịnh và các xã lân cận. Thực tế đã có một số gia đình mạnh dạn áp dụng phương pháp chăn nuôi sinh học, xử lý chất thải tại chỗ, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp để từng bước nâng cao hiệu quả sản xuất và cải thiện thu nhập, nâng cao đời sống gia đình.

Không chỉ tạo ra sản phẩm sạch, an toàn, giảm thiểu ô nhiễm, mô hình này còn thể hiện cách làm nông nghiệp thông minh, gắn với phát triển kinh tế xanh, bền vững ở nông thôn.

Nguyễn Duyên

Nguồn: https://doanhnghiepkinhtexanh.vn/