Trước đây, theo quan niệm của một số bà con ở tỉnh Sóc Trăng, nuôi bò chỉ cần cho ăn cỏ và rơm. Tuy nhiên, đến khi giết thịt, năng suất và chất lượng lại không cao. Từ đó, bà con tìm hướng vỗ béo bò trước khi xuất bán bằng phương pháp nhốt chuồng.

Toàn tỉnh Sóc Trăng hiện có 48.850 con bò thịt. Nghề chăn nuôi bò đã tạo sinh kế bền vững cho nhiều hộ dân vùng nông thôn, đặc biệt là đồng bào dân tộc Khmer. Trong đó, phương pháp nuôi vỗ béo bò đang cho thu nhập tốt, bởi phương thức chăn nuôi đơn giản, không cần nhiều diện tích. Nhất là hộ nuôi dễ dàng quản lý quá trình tăng trọng của vật nuôi qua từng tuần, từng tháng.

Song song đó, mô hình cũng giúp hộ nuôi tận dụng hiệu quả thời gian nhàn rỗi để nâng cao lợi nhuận từ chăn nuôi bò. Đặc biệt sản phẩm thịt bò, một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp nông dân xóa đói giảm nghèo và chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn hiệu quả.

Huyện Long Phú có tổng đàn bò trên 6.200 con, được nuôi ở hầu hết các xã, thị trấn trên địa bàn. Khoảng 2 năm trở lại đây, phương pháp vỗ béo bò được nhiều bà con ở các xã: Song Phụng, Long Đức, Long Phú, Tân Hưng và thị trấn Long Phú đầu tư phát triển.

Theo tính toán của các hộ nuôi, nếu nắm vững kỹ thuật chăm sóc, thực hiện tốt các khâu như lựa chọn con giống, vệ sinh chuồng trại… nuôi bò vỗ béo sẽ cho lãi suất rất cao so với phương pháp nuôi thuần.

Trung bình, sau 3 tháng đưa vào vỗ béo, bò sinh trưởng tốt, không xảy ra dịch bệnh, trọng lượng có thể tăng bình quân 725gram/con/ngày, lợi nhuận thu được gần 3,8 triệu đồng/con. Trong khi đó, nếu nuôi theo phương pháp truyền thống, lợi nhuận chỉ nằm ở mức khoảng 2 triệu đồng/con.

Bò thịt sau khoảng 3 tháng được vỗ béo tăng trọng tốt, chất lượng thịt cao, an toàn dịch bệnh. Ảnh: Văn Vũ.

Ông Huỳnh Cương ở ấp 3, thị trấn Long Phú, huyện Long Phú, người rất có tay nghề trong việc vỗ béo bò chia sẻ bí quyết, để vỗ béo bò đạt chuẩn, bán được giá cao, lượng thức ăn cung cấp trung bình 40kg/con/ngày và hộ nuôi có thể điều chỉnh dựa theo trọng lượng cơ thể bò.

Quan trọng hơn, không phải giống bò nào khi đưa vào vỗ béo cũng có thể tăng trưởng tốt. Rủi ro nằm ở khâu lựa chọn giống ban đầu, bởi hộ nuôi chủ yếu dựa vào kinh nghiệm chứ không có công thức cụ thể trong việc lựa chọn bò giống.