Dù chi gần 2 tỷ USD để nhập khẩu thịt và phụ phẩm động vật trong năm 2025 nhằm bổ sung nguồn cung, thị trường thịt lợn trong nước vẫn chứng kiến giá lợn hơi tăng nhanh và duy trì ở mức cao khi nhu cầu tiêu dùng dịp Tết Nguyên đán đến gần.

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, năm 2025, kim ngạch nhập khẩu thịt, các sản phẩm từ thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của Việt Nam ước đạt khoảng 1,95 tỷ USD, tăng 11,6% so với năm trước. Lượng hàng nhập khẩu này được kỳ vọng góp phần ổn định thị trường nội địa, nhất là trong bối cảnh chăn nuôi trong nước gặp nhiều khó khăn do dịch bệnh và thời tiết bất lợi.

Giá lợn hơi vẫn cao dù nhập khẩu thịt tăng mạnh. Ảnh: St

Cơ cấu nhập khẩu cho thấy các mặt hàng chủ lực gồm thịt trâu (chiếm hơn 31%), thịt lợn (gần 21,6%), thịt và phụ phẩm gia cầm (18,06%), thịt bò (13,7%) cùng phụ phẩm ăn được sau giết mổ của lợn, trâu, bò (12,8%). Phần còn lại thuộc về các sản phẩm thịt khác. Những con số này phản ánh nhu cầu đa dạng của thị trường cũng như sự phụ thuộc ngày càng lớn vào nguồn cung từ bên ngoài.

Về thị trường cung ứng, Ấn Độ tiếp tục giữ vị trí dẫn đầu, chiếm gần 18,9% tổng lượng thịt và sản phẩm từ thịt nhập khẩu, với hơn 168 nghìn tấn, trị giá khoảng 601,8 triệu USD. Dù sản lượng giảm nhẹ so với năm 2024, giá trị nhập khẩu từ thị trường này vẫn tăng. Bên cạnh đó, Nga, Brazil, Mỹ và Úc cũng là những đối tác quan trọng, trong đó nhập khẩu từ Nga và Brazil ghi nhận mức tăng trưởng rất mạnh cả về lượng lẫn giá trị.

Tuy nhiên, bất chấp lượng thịt nhập khẩu lớn, giá lợn hơi trong nước vẫn leo thang rõ rệt từ cuối năm 2025. Chỉ trong vòng một tháng, giá tại nhiều địa phương đã tăng từ 10.000–14.000 đồng/kg, có thời điểm vượt mốc 70.000 đồng/kg. Sang đầu năm 2026, giá tuy có điều chỉnh nhẹ nhưng vẫn duy trì ở mức cao, phổ biến từ 62.000-69.000 đồng/kg tùy khu vực.

Nguyên nhân chính được xác định là do nguồn cung trong nước chưa phục hồi hoàn toàn. Trong 11 tháng năm 2025, hơn 1,23 triệu con lợn buộc phải tiêu hủy vì dịch tả lợn châu Phi. Ở nhiều tỉnh miền Trung, việc tái đàn còn chậm do ảnh hưởng kéo dài của mưa lũ, khiến quy mô chăn nuôi bị thu hẹp.

Trước tình hình này, cơ quan quản lý đã khuyến cáo doanh nghiệp và người chăn nuôi chủ động xây dựng kế hoạch cung ứng, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tăng cao dịp Tết. Theo các chuyên gia, giá thịt lợn khó tránh khỏi xu hướng tăng trong ngắn hạn, song nguy cơ “sốt giá” diện rộng là thấp, bởi nguồn thịt nhập khẩu vẫn sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc bù đắp thiếu hụt cục bộ.