Khô dầu cọ, nguồn nguyên liệu để sản xuất thức ăn chăn nuôi - Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 66.000 - 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nội, Hưng Yên 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Yên Bái 66.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 64.000 - 66.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 65.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Nghệ An 66.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Ninh Thuận 64.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 63.000 - 65.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 65.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Bến Tre 63.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Bạc Liêu 64.000 đ/kg
    •  
  • Khô dầu cọ, nguồn nguyên liệu để sản xuất thức ăn chăn nuôi

    Hai loài cọ thuộc chi Elaeis được trồng để sản xuất dầu: Cọ dầu Châu Phi Elaeis guineensis Jacq. (Nguồn gốc Tây Phi) và cọ dầu Châu Mỹ, Elaeis oleifera (Kunth) Cortés (Nam hoặc Trung Mỹ). Elaeis guineensis là loài có năng suất cao nhất (5-7 so với dầu 0,5 tấn / ha / năm) và loài này được sử dụng cho sản xuất dầu, mặc dù những giống lai khác nhau đã được phát triển cho mục đích này.

    Khô dầu cọ, nguồn nguyên liệu để sản xuất thức ăn chăn nuôiẢnh minh họa

     

    Khô dầu cọ là nguồn nguyên liệu thức ăn quan trọng là sản phẩm phụ của việc sản xuất dầu cọ (Elaeis guineensis Jacq.). Cây cọ này được trồng bởi vì các loại dầu của nó giàu axit béo no, dầu cọ chiết xuất từ cùi cọ, và dầu hạt cọ chiết xuất từ nhân trái cọ. Dầu cọ là dầu chủ lực (“dầu ăn của người nghèo”, phổ biến ở Đông Nam Á và châu Phi nhiệt đới) và là thành phần không thể thiếu cho ngành công nghiệp thực phẩm (Prabhakaran Nair, 2010).

     

    Nó cũng có nhiều ứng dụng phi thực phẩm, bao gồm cả nguyên liệu cho dầu diesel sinh học. Dầu hạt cọ, ở trạng thái bán đông đặc ở nhiệt độ phòng, có giá trị kinh té không cao. Nhu cầu dầu cọ, được thúc đẩy bởi sự tăng trưởng của các nền kinh tế Trung Quốc và Ấn Độ, sản xuất đã tăng nhanh chóng kể từ những năm 1990. Sản lượng dầu cọ tăng gấp đôi từ năm 1996 đến năm 2005 và tăng 10% mỗi năm trong những năm 2000. Dầu cọ vượt qua dầu đậu nành vào năm 2004 để trở thành dầu thực vật hàng đầu thế giới (45 triệu tấn vào năm 2010). Việc sản xuất dầu hạt cọ (5.6 triệu tấn trong năm 2010) vượt qua dầu lạc trong năm 2007 (FAO, 2012).

     

    Dầu cọ được chiết xuất từ cùi cọ và giàu axit palmitic (42-47%) và axit oleic (37-41%) (Basiron, 2005).

     

    Dầu hạt cọ được chiết xuất từ nhân cọ và giàu axit lauric (44-51%) (Gervajio, 2005).

     

    Trong quá trình chiết xuất dầu truyền thống, trái cây được đun sôi, đập vào cối gỗ, và bột được ngâm trong nước cho đến khi dầu nổi lên bề mặt. Dầu sau đó được tách ra và đun sôi để loại bỏ các dấu vết cuối cùng của nước (Vaughan et al., 2009). Trong quy trình công nghiệp, các chùm trái cây được khử trùng bằng hơi nước để ngăn chặn sự hình thành các axit béo tự do. Các trái cây được tách ra khỏi chùm và chuyển đến một cái hố, nơi chúng được nung nóng, khuấy đều và ép để tách dầu cọ thô, và cho vào thùng làm sạch để loại bỏ bụi bẩn và độ ẩm trước khi gạn và sấy (Teoh Cheng Hai, 2002 ). Các đơn vị sản xuất công nghiệp có thể xay 20-60 tấn buồng cọ/giờ (Rossin, 2009). Trái cọ cho khoảng 43% dầu cọ thô và 57% bánh cọ, bao gồm vỏ 35% (xơ) và 65% thịt cùi (Pickard, 2005).

     

    Các miếng vỏ còn lại sau quá trình chiết xuất dầu cọ được tách ra từ bánh ép để giải phóng phần nhân, sau đó phần nhân được nghiền trong một nhà máy riêng biệt để thu được dầu hạt cọ thô (Teoh Cheng Hai, 2002). Dầu nhân cọ có thể được chiết xuất bằng máy hoặc trích ly bằng dung môi, quá trình này hiệu quả hơn nhưng tốn kém hơn, thường được thực hiện trong các đơn vị công nghiệp lớn hơn. Nhân được chia thành từng miếng nhỏ, được đưa qua các con lăn để làm chúng thành các mảnh, sau đó được nấu bằng hơi và ép (chiết cơ) hoặc được xử lý bằng dung môi (thường là hexane). Dầu hạt cọ được làm sạch trong các bình chứa (Poku, 2002). Hạt cọ bao gồm 83% vỏ và 17% hạt nhân, cho năng suất khoảng 50% dầu hạt cọ và 50% bánh nhân cọ (Pickard, 2005).

     

    Phụ phẩm của ngành công nghiệp sản xuất dầu cọ là khô dầu cọ, giàu dinh dưỡng và được sử dụng làm nguyên liệu thức ăn cho heo, gà, bò và nhiều động vật khác.

    Bảng 1: Thành phần dinh dưỡng của khô dầu cọ, sử dụng làm nguyên liệu thức ăn cho động vật

     

    Bảng 2: Thành phần axit amin của khô dầu cọ

     

    Bảng 3: Năng lượng và các dưỡng chất khác

     

    Nguồn: Ecovet

     

    2 Comments

    1. Le Hong Thuy

      Chào Quý báo
      Tôi đang nghiên cứu quy trình sản xuất Dầu Cọ. Tôi muốn có thông tin Tên và số điện thoại của chủ bút bài viết này.
      Kính mong quý báo hỗ trợ tìm và cung cấp thông tin hộ .
      Xin chân thành cảm ơn
      Lê Hồng Thủy

    2. Huyền Trang

      Chào chị Thủy,
      Chị có thể liên hệ với công ty TNHH ECOVET để hỏi về bài báo kia nhé.
      A1-35.OT02, Tòa nhà Aqua 1, Vinhomes Golden River, số 02 Tôn Đức Thắng, P. Bến Nghé, Q.1, Tp.HCM
      Hotline: 0903034936

    Để lại comment của bạn

    Bình luận mới nhất

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.