[Chăn nuôi Việt Nam] – Ngày 25/4/2025, tại TP. Buôn Ma Thuột (Đăk Lăk), Trường Đại học Tây Nguyên tổ chức thành công tọa đàm “Một số giải pháp an toàn sinh học trong chăn nuôi” với sự tham gia của hơn 100 đại biểu, bao gồm các nhà khoa học, giảng viên, doanh nghiệp và sinh viên.

Đông đảo các đại biểu tham dự hội thảo

 

Sự kiện là nơi chia sẻ thông tin và kết nối nhà trường, nhà khoa học, doanh nghiệp và người chăn nuôi, hướng tới phát triển ngành chăn nuôi bền vững tại khu vực Tây Nguyên.

 

Chăn nuôi ở Tây Nguyên: Tiềm năng và thách thức

PGS. TS Lê Đức Niêm, Phó Hiệu trưởng trường Đại học Tây Nguyên

 

Phát biểu chào mừng hội thảo, theo PGS. TS Lê Đức Niêm, Phó Hiệu trưởng trường Đại học Tây Nguyên cho biết, Tây Nguyên – với địa hình, khí hậu và quỹ đất thuận lợi – là vùng đất đầy tiềm năng để phát triển ngành chăn nuôi. Trong nhiều năm qua, chăn nuôi đã đóng vai  trò quan trọng trong việc kinh tế nông thôn, tạo công ăn việc làm, cải thiện đời sống của hàng ngàn hộ dân, đặc biệt là bà con đồng bào dân tộc thiểu số.

 

Tuy nhiên, ngành chăn nuôi cũng đang đối diện với nhiều khó khăn và thử thách: dịch bệnh ngày càng khó kiểm soát, biến đổi khí hậu tác động sâu sắc, áp lực môi trường ngày một tăng, và yêu cầu của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm cũng ngày càng khắt khe.

Thạc sĩ Nguyễn Đức Điện, Phó Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Tây Nguyên trình bày chủ đề: “Tổng quan ngành chăn nuôi tại khu vực Tây Nguyên”, 

 

 Thạc sĩ Nguyễn Đức Điện nhấn mạnh, Tây Nguyên có diện tích 54.610 km² (16,4% cả nước), dân số hơn 5,8 triệu người (chỉ chiếm 7,9%) cả nước. Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi của Tây Nguyên được phát triển hàng hóa theo trình độ chuyên môn cao. Tây Nguyên có trại bò thịt lớn nhất cả nước của Thagrico và trại bò sữa lớn nhất của Vinamik.

 

Tới cuối năm 2024, Tây Nguyên có 3,207 triệu con heo, chiếm 12,55% so với cả nước, trong đó tập trung nhiều nhất ở tỉnh Đăk Lăk với hơn 1,1 triệu con. So với năm 2023, tốc độ tăng trưởng của đàn heo tại Tây Nguyên lên tới 16,5% (cả nước 2,9%).

 

Về tổng đàn gia cầm, Tây Nguyên hiện có 45 triệu con, cũng tập trung nhiều nhất ở tỉnh Đăk Lăk. Tổng đàn trâu bò là 936, 6 triệu con. Tây Nguyên hiện có 3250  trang trại chăn nuôi. Thời gian gần đây, số lượng dự án và trang trại chăn nuôi được cấp mới rất ít.

 

Cũng theo Th.S Điện, Tây Nguyên cũng là vựa nguyên liệu thức ăn chăn nuôi dồi dào khi chiếm 27% sản lượng ngô và 38% sản lượng sắn toàn quốc, cũng như có nguồn phụ phẩm nông sản dồi dào cho gia súc lớn. Tuy nhiên, hiện nay chưa có một nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi được xây dựng tại vùng.

 

Đồng thời, theo Th.S Nguyễn Đức Điện, ngành chăn nuôi Tây Nguyên cũng đối mặt với 4 thách thức lớn đó là: (1) Dịch bệnh là thách thức lớn nhất, khiến cho vấn đề tái đàn, phát triển chăn nuôi gặp khó khăn. (2) Đất đai: Doanh nghiệp phải tự thỏa thuận với người dân, giá đất ngày càng cao; (3)  Logistics: Chi phí vận chuyển cao, giá thức ăn chăn nuôi tại Tây Nguyên đắt hơn mặt bằng chung cả nước tới 600 đồng/kg; (4) Nhân lực: Thiếu lao động, đặc biệt lao động chịu được áp lực công việc, dù sinh viên Đại học Tây Nguyên có tay nghề tốt và năng động.

 

Trong bối cảnh đó, an toàn sinh học không chỉ là một lựa chọn, mà đã trở thành giải pháp cốt lõi để đảm bảo hiệu quả chăn nuôi, bảo vệ vật nuôi, người chăn nuôi và hướng đến nền nông nghiệp sạch, bền vững.

 

An toàn sinh học: Hướng đi bền vững và hiệu quả nhất

 

Là doanh nghiệp chăn nuôi heo của Việt Nam có tốc độ phát triển nhanh nhất tại Việt Nam, ông Hoàng Công Minh – Giám đốc sản xuất miền Nam, Công ty Cổ phần BAF Việt Nam nhấn mạnh, an toàn sinh học trong chăn nuôi tốt sẽ bảo vệ cho chiến lược cho cả công ty.

Ông Hoàng Công Minh, Giám đốc sản xuất Miền Nam, Công ty Cổ phần BAF Việt Nam trình bày chủ đề “Kinh nghiệm về an toàn sinh học của Công ty BAF Việt Nam”

 

Các khó khăn khi áp dụng an toàn sinh học: Kinh nghiệm làm lâu năm; kiến thức đúng – đủ; chi phí đầu tư lớn; sự hợp tác đối tác; tinh thần trách nhiệm của nhân viên.

 

Ông Minh cho rằng, nếu không thực hiện tốt vấn đề an toàn sinh học thì chi phí thiệt hại lớn; và công việc cực nhọc gấp 10  lần khi áp dụng, bởi nó sẽ gây ra áp lực và phúc lợi cho nhân viên bị ảnh hưởng.

 

Các nguyên tắc an toàn sinh học tại BAF: (1) Không cần thiết thì không vào trại, vào càng ít càng tốt; phải đảm bảo cách ly – vệ sinh – sát trùng đúng mới được vào trại; (2) Hạn chế số lần nhập heo hậu bị, chủ động sản xuất heo hậu bị, chủ động nhân sự: (3) Phân chia trại xanh – vàng – đỏ; xe xanh – vàng – đỏ; an ninh đi trước – an toàn sinh học theo sau: (4) Sát trùng/giám sát nhiều lớp (tắm rửa, thay đồ, sát trùng và không mất cảnh giác, không chủ quan; (5) An toàn sinh học là bình đẳng với các trại.

 

Ông Hoàng Công Minh cũng đưa ra 11 kinh nghiệm về an toàn sinh học của BAF đó là các yếu tố: Đường truyền lây, phương pháp làm sạch, xử lý nước, quản lý 5S, hủy thức ăn thừa, hủy heo chết, động vật (chuột, mèo, chim, ruồi), nhập heo, con người, công cụ….

 

Ông cho rằng, để thành công trong thực hiện an toàn sinh học cần áp dụng đồng bộ đào tạo – áp dụng – kiểm tra – nâng cấp – tái đào tạo; đoàn kết – hợp tác – giám sát; kiến thức – kinh nghiệm – đầu tư.

TS. Nguyễn Lê Văn, Phó Tổng giám đốc kỹ thuật, Công ty Cổ phần Nanovet Pharma trình bày chủ đề “Một số giải pháp an toàn sinh học trong chăn nuôi”

 

Là doanh nghiệp thuốc thú y, TS. Nguyễn Lê Văn, Phó Tổng giám đốc kỹ thuật, Công ty Cổ phần Nanovet Pharma, khẳng định rằng, an toàn sinh học trong chăn nuôi là hướng đi bền vững và phù hợp với định hướng phát triển chăn nuôi của ngành nông nghiệp Việt Nam.

 

Mục đích của chăn nuôi an toàn sinh học đó là: ngăn ngừa và hạn chế sự xâm nhập của mầm bệnh từ môi trường vào trong trại chăn nuôi  gây bệnh; giảm thiểu chi phí thú y trị bệnh; Nâng cao chất lượng nông sản và hiệu quả kinh tế chăn nuôi.

 

Bản chất của việc đảm bảo an toàn sinh học đó là Sử dụng các biện pháp kỹ thuật để cắt đứt 3 yếu tố sinh dịch bệnh truyền nhiễm đó là: (1) Mầm bệnh: (2) Vật chủ trung gian; (3) Động vật cảm thụ

 

TS. Văn đưa ra các nguyên tắc đó là: (1) Xây dựng khu chăn nuôi cách ly; (2) Giám sát vệ sinh – sát trùng tiêu độc; (3) Đảm bảo mật độ nuôi: (4)  Chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi; (5) Phối hợp sử dụng các chế phẩm sinh học; (6)  Đảm bảo thức ăn có đầy đủ thành phần và tiêu chuẩn chất lượng; (7) Con người – phương tiện ra vào – đàn giống nhập trại; (8) Tiêu diệt và hạn chế vật chủ trung gian truyền bệnh: (9) Định kỳ xét nghiệm mẫu và hoạt l;ực kháng sinh bằng các phương pháp hiện đại; (10) Tăng cường sức khỏe và chức năng các cơ quan thẩm quyền miễn dịch: (11) Đảm bảo Chất lượng con giống: (12) Chất lượng nước uống: (13) Thực hiện đúng quy trình chăm sóc – nuôi dưỡng: (14) Hạn chế đối đa stress của đàn vật nuôi; (15) Xử lý khi có dịch.

 

Tại sự kiện, các diễn giả đến từ các doanh nghiệp, trường đại học đã trình bày những thông tin mới nhất, kinh nghiệm thực tiễn về nhiều chủ đề đề như an toàn sinh học, sử dụng kháng sinh, sử dụng thuốc sát trùng chuồng trại, nâng cao hệ miễn dịch trong chăn nuôi, ứng dụng thảo dược trong chăn nuôi…

 

 TS. Đặng Hoàng Lâm, Công ty Cổ phần Megavet Việt Nam trình bày chủ đề: “Dinh dưỡng miễn dịch – giải pháp xanh hóa trong chăm sóc sức khỏe vật nuôi”

“Tổng quan về Kexing và ứng dụng hiệu quả của kháng sinh trong chăn nuôi” – là chủ đề bài trình bày của ông Trương Chí Bin, Giám đốc Kỹ thuật Công ty Kexing 

 

 Ông Ywert Visser (bên phải), Công ty Schippers Việt Nam với bài trình bày “Giải pháp phòng ASF của Schippers – Quy trình thao tác chuẩn (SOP)”

 

ThS. Nguyễn Anh Phương, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Tây Nguyên là diễn giả bài trình bày “Tiềm năng và xu hướng ứng dụng dược liệu tại Việt Nam”

 

BSTY Bùi Viết Hùng, Công ty Virbac Việt Nam chia sẻ chủ đề: “Giải pháp giúp giảm tỷ lệ tử vong trên heo con theo mẹ và tăng trọng lượng heo cai sữa”

 

Ông Nguyễn Minh Tú – Công ty Thuốc Thú y Hoàng Kim (Goldenvet) với chia sẻ nội dung “An toàn sinh học – giải pháp của Hoàng Kim phòng chống ASF cùng bộ sản phẩm Cid Lines”

 

“Phương pháp sát trùng – Câu trả lời cho tất cả câu hỏi của bạn” là chủ đề do ông Dương Ngọc Bình, Tổng giám đốc Công ty AZOVAC Việt Nam trình bày

 

Th.S CNSH Nguyễn Anh Tuấn, Công ty TNHH KHKT Toàn Cầu trình bày chủ đề “Công cụ chẩn đoán và kiểm soát an toàn sinh học trong chăn nuôi”

 

Một số hình ảnh khác tại hội thảo:

 

Các đại biểu trao đổi thảo luận sôi nổi tại hội thảo

 

Ban tổ chức tặng hoa cho các diễn giả tại hội thảo

 

Ban tổ chức trao chứng nhận cho các nhà tài trợ hội thảo

 

Ban tổ chức trao chứng nhận cho các nhà tài trợ hội thảo

 

Đại biểu chụp ảnh lưu niệm tại hội thảo

 

Tại sự kiện, các doanh nghiệp đã trưng bày nhiều sản phẩm, dịch vụ và thu hút các đại biểu quan tâm

 

Hà Ngân

 

Bắc Tây Nguyên, điểm đến của những siêu dự án chăn nuôi

Phát triển chăn nuôi lợn bền vững tại Tây Nguyên: Cơ hội và thách thức