Mangan - yếu tố quan trọng đối với chất lượng vỏ trứng - Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 61.000 - 63.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hưng Yên 63.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Yên Bái 62.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Lào Cai 61.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 58.000 - 61.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 60.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Nghệ An 61.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Nam 59.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đắk Lắk 58.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 59.000 - 62.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 61.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Bến Tre 59.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Bạc Liêu 60.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Tháp 62.000 đ/kg
    •  
  • Mangan – yếu tố quan trọng đối với chất lượng vỏ trứng

    Khả dụng sinh học của mangan có lẽ là nguyên nhân quan trọng thứ hai gây ra chất lượng vỏ trứng kém.

    Ít được coi là quan trọng như canxi hay vitamin D, mangan là một phần không thể thiếu của vỏ trứng

     

    Khi chúng ta thảo luận về chất lượng vỏ trứng , trọng tâm là canxi và đúng như vậy. Xét cho cùng, canxi cacbonat chính là thành phần của vỏ trứng. Nhưng chúng ta không nên dừng lại ở đó. Vitamin D cũng rất quan trọng đối với việc hấp thụ canxi ở ruột, nhưng đó không phải là câu chuyện ngày nay. Có một khoáng chất khác có trong mỗi vỏ trứng. Mangan là một phần không thể thiếu của vỏ trứng và tất cả các thành phần của nó, tuy nhiên nó hiếm khi được coi là quan trọng như canxi hoặc vitamin D.

     

    Vấn đề chính là mangan từ các thành phần tự nhiên có tính khả dụng sinh học kém vì hầu hết đều bị liên kết với phytate. Thêm vào đó, hàm lượng canxi cao cần thiết trong chế độ ăn của gà mái đẻ làm giảm tính khả dụng sinh học của mangan. Điều này không chỉ đúng với mangan trong các thành phần tự nhiên mà còn đúng với mangan do hỗn hợp khoáng vi lượng cung cấp hoặc thậm chí là mangan được giải phóng do tác động của phytase. Vì vậy, mangan hầu như luôn có nguồn cung hạn hẹp.
     

    Trứng của gà mái thiếu mangan có độ dày vỏ trứng giảm và xuất hiện các đốm mờ. Bạn có thể muốn kiểm tra lô trứng tiếp theo bạn mua từ siêu thị. Bạn sẽ ngạc nhiên như tôi khi biết về những địa điểm này. Hơn nữa, việc bổ sung mangan giúp tăng cường tổng hợp glycosaminoglycan trong màng vỏ trứng, giúp cải thiện hơn nữa chất lượng vỏ trứng. Sinh khả dụng mangan có lẽ là nguyên nhân quan trọng thứ hai dẫn đến chất lượng vỏ trứng kém.

     

    Yêu cầu của NRC năm 1994 đối với gà mái yêu cầu lượng mangan dưới 25 mg/kg trong chế độ ăn của gà đẻ. Điều này dựa trên dữ liệu được tạo ra sớm nhất là vào cuối những năm 60, rõ ràng là đã lỗi thời, nếu xét đến việc kéo dài thời gian nghỉ việc lên tới 100 tuần hiện nay. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng việc bổ sung mangan lên tới 200 mg/kg sẽ làm tăng tuyến tính độ dày và độ bền của vỏ trứng. Khoảng cách giữa 25 và 200 mg/kg mangan chắc chắn là quá lớn, điều này củng cố quan điểm rằng chúng ta cần tiến hành nhiều nghiên cứu hơn với phương pháp di truyền hiện đại ở các giai đoạn sản xuất khác nhau, đặc biệt là ở gà mái già.

     

    H.O (theo Feedstrategy)

    Để lại comment của bạn

    Bình luận mới nhất

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.