Mô hình nuôi dê lấy sữa kết hợp làm du lịch, hiệu quả kinh tế cao - Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 68.000 - 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nội 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi  Vĩnh Phúc, Hưng Yên 68.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 64.000 - 68.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 64.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Lâm Đồng 68.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Nghệ An 66.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Thanh Hóa, Bình Thuận 67.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 66.000 - 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 68.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Bến Tre, Kiên Giang 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Trà Vinh 66.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Tiền Giang 69.000 đ/kg
    •  
  • Mô hình nuôi dê lấy sữa kết hợp làm du lịch, hiệu quả kinh tế cao

    Chuyển từ mô hình nuôi dê lấy thịt sang nuôi dê lấy sữa, xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm chế biến từ sữa dê và kết hợp làm du lịch, vợ chồng chị Lê Khắc Đông Nghi (ngụ xã Tam Hiệp, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang) đã thu lại hiệu quả vượt ngoài mong đợi…

     

    Tham quan trại nuôi dê rộng hơn 2,5ha mới thấy được hiệu quả kinh tế rõ rệt từ mô hình mới mẻ này. Với diện tích 2,5ha, nông trại Đông Nghi chia thành 3 khu vực: Khu vực trồng cỏ rộng 2ha, khu trang trại nuôi 500 con dê sữa và khu nhà chờ cho khách tham quan. Mỗi tuần, nông trại tiếp đón khoảng 1.000 khách đến tham quan và thưởng thức các sản phẩm từ sữa dê. Điểm độc đáo của du lịch nông trại so với các loại hình khác đó là du khách sẽ được về với đồng ruộng, vườn cây và tìm hiểu về quy trình sản xuất nông nghiệp sạch. Không chỉ là điểm đến thú vị cho người lớn, trẻ em cũng thích thú xem tận mắt quá trình lấy sữa, vuốt ve, cưng nựng những chú dê con và thưởng thức những sản phẩm tươi ngon từ sữa dê. Chị Nghi cho biết: Trong suốt quá trình gắn bó với con dê, vợ chồng chị không ngừng tìm hiểu để phát triển mô hình phù hợp với thị trường để đem lại hiệu quả kinh tế cao. Qua quá trình tìm hiểu, nghiên cứu giá trị dinh dưỡng của sữa dê và thị trường, hai vợ chồng đã mạnh dạn chuyển đổi mô hình nuôi dê lấy thịt sang nuôi dê lấy sữa từ năm 2014.

     

    Thời điểm đó, vợ chồng chị đánh liều khi bán hết đàn dê thịt, chi số tiền lớn để đầu tư đàn dê Saanen (giống dê từ Thụy Sĩ) với số lượng khoảng 10 con về làm giống. Tuy có nhiều kinh nghiệm nuôi dê thịt, nhưng với mô hình nuôi dê lấy sữa lại khá mới mẻ cũng là điều khiến hai vợ chồng chị gặp không ít khó khăn, từ việc sữa vắt ra có vị hơi mặn, có mùi đặc trưng không hấp dẫn người tiêu dùng… Ngoài ra, sữa dê tươi sau khi thanh trùng chỉ bảo quản lạnh được tối đa 7 ngày, cũng khiến hai vợ chồng đau đầu tìm giải pháp để cải thiện. Sau thời gian nghiên cứu, vợ chồng chị Nghi tìm ra cách biến sữa dê thành các dạng sản phẩm chế biến phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng và có thời gian bảo quản, sử dụng lâu hơn nhằm giải quyết vấn đề đầu ra. Từ đó, 2 dòng sản phẩm được làm từ sữa dê ra đời gồm sữa chua và bánh flan tươi làm từ sữa dê. Khẩu vị phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng, hạn sử dụng cũng dài hơn sữa tươi (sữa chua 30 ngày, bánh flan 12 ngày). Điểm đặc biệt nhất của 2 dòng sản phẩm này là đều không sử dụng chất bảo quản nên được khách hàng ưa chuộng. Tiếp đà thành công, vợ chồng chị nghiên cứu thành công và tung ra thị trường sản phẩm sữa chua và bánh flan sấy làm từ sữa dê, có thời hạn sử dụng 12 tháng. Dòng sản phẩm mới này sử dụng công nghệ sấy thăng hoa nên giữ trọn vẹn hương vị, thành phần dinh dưỡng. Hiện các sản phẩm đều đạt chuẩn OCOP 3 sao của tỉnh Tiền Giang.

    Khách “nhí” đến trải nghiệm, vuốt ve, chụp ảnh cùng các chú dê con.

     

    Từ 10 con dê giống lúc đầu, qua quá trình lai tạo, vợ chồng chị giờ đã sở hữu đàn dê hơn 500 con. Khi trang trại mở cửa du lịch đã thu hút đông đảo du khách đến tham quan, trải nghiệm từ tìm hiểu quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng, cho dê ăn, cho dê uống sữa, chụp ảnh cùng dê, ăn các sản phẩm làm từ sữa dê… “Trang trại có nhà chờ tham quan với sức chứa tối đa khoảng 500 người. Khách đến đây có thể trải nghiệm vắt sữa, uống thử sữa tại chỗ, xem hương vị sữa ngon thế nào. Ngoài ra, các khách “nhí” có thể vuốt ve, cho dê con ăn, dê mới đẻ uống sữa, chụp hình cùng dê”, chị Nghi cho biết.

     

    Tháng 10-2020, Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Đông Nghi được thành lập. Đến nay, HTX có 10 thành viên tham gia, được hỗ trợ cung cấp con giống, hướng dẫn kỹ thuật nuôi, hỗ trợ nguồn thức ăn, ưu tiên thu mua sữa tươi với giá ổn định… Mỗi ngày, HTX cung ứng được nguồn nguyên liệu sữa dê với sản lượng 150 lít. Bên cạnh đó, HTX xuất bán con giống từ 20kg trở lên với giá 300.000-400.000 đồng/kg. Dê sữa tại nông trại được nuôi dưỡng theo đúng chế độ bằng nguồn thức ăn phong phú tự nhiên bao gồm: cỏ xanh, cỏ ủ lên men, lá cây, rơm khô, trái cây như chuối, mít thái, bưởi… đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đảm bảo yêu cầu vệ sinh, an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện, HTX Nông nghiệp Đông Nghi đang mở rộng sản xuất nhằm đưa được sản phẩm đến thị trường Dubai và một số nước khác.

     

    Bài, ảnh: NGUYỄN TRINH

    Nguồn: Báo Cần Thơ

    Để lại comment của bạn

    Bình luận mới nhất

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.