[Chăn nuôi Việt Nam] – Giai đoạn 2021-2025, ngành chăn nuôi Hưng Yên duy trì tốc độ tăng trưởng ổn định, từng bước chuyển dịch từ sản xuất nhỏ lẻ sang mô hình trang trại quy mô lớn gắn với chuỗi giá trị. Trên nền tảng những kết quả đạt được, địa phương đang tiếp tục thúc đẩy liên kết sản xuất, ứng dụng công nghệ cao, chuyển đổi số và phát triển kinh tế tuần hoàn nhằm nâng cao giá trị gia tăng, bảo đảm an toàn dịch bệnh và hướng tới phát triển bền vững.

Theo báo cáo của Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Hưng Yên mới đây, giai đoạn 2021-2025, ngành chăn nuôi đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 3,9%/năm. Đến năm 2025, giá trị sản xuất ngành đạt 18.759 tỷ đồng, tăng 4,14% so với năm 2024, chiếm 49,52% tổng giá trị sản xuất nông nghiệp và khoảng 42% cơ cấu giá trị sản xuất nông, lâm nghiệp và thủy sản của tỉnh. Đây là kết quả cho thấy ngành chăn nuôi tiếp tục giữ vai trò động lực trong phát triển kinh tế nông nghiệp địa phương.

Hưng Yên đẩy mạnh liên kết chuỗi giá trị, hướng tới ngành chăn nuôi hiện đại và bền vững

Chăn nuôi quy mô lớn ngày càng ổn định và chiếm ưu thế

Cùng với tăng trưởng về giá trị sản xuất, tổng đàn vật nuôi của Hưng Yên tiếp tục được duy trì ở quy mô lớn. Đến ngày 31/3/2026, toàn tỉnh có 11.978 con trâu, tăng 0,15% so với cùng kỳ; đàn bò đạt 84.472 con, tăng 1,90%; đàn lợn đạt 999.592 con, tăng 2,33%; đàn gia cầm đạt 23,607 triệu con, tăng 2,71%. Về sản lượng, thịt lợn xuất chuồng đạt 304.401 tấn, thịt gia cầm 126.146 tấn, thịt bò 15.087 tấn và thịt trâu 1.489 tấn.

Để nâng cao hiệu quả sản xuất, tỉnh tiếp tục đẩy mạnh phát triển các giống vật nuôi năng suất cao. Đối với lợn, giống cao sản hiện chiếm trên 90% tổng đàn lợn thịt, có tốc độ tăng trọng từ 750-950 g/con/ngày, tỷ lệ nạc trên 54%, thời gian nuôi khoảng 150-155 ngày đạt trọng lượng 120 kg/con. Trong khi đó, đàn bò tiếp tục được lai tạo với các giống Zebu, Brahman, Senepol, Angus, Droughtmaster và BBB nhằm nâng cao năng suất và chất lượng thịt.

Ở lĩnh vực gia cầm, nhiều giống chất lượng cao như gà lông màu hai máu, ba máu; vịt Grimaud, Cherry và ngan R71 được đưa vào sản xuất.

Một trong những điểm nổi bật của ngành chăn nuôi Hưng Yên là quá trình chuyển dịch mạnh từ chăn nuôi nông hộ sang phát triển trang trại tập trung. Hiện toàn tỉnh có hơn 3.000 trang trại chăn nuôi, trong đó khoảng 30 trang trại quy mô lớn hoạt động theo mô hình công nghiệp. Nhiều doanh nghiệp và trang trại đã đầu tư quy mô lớn như Công ty Hòa Phát với 3.750 lợn nái và 18.000 lợn thịt; Công ty Việt Hùng nuôi khoảng 10.000 bò thịt; Trang trại Hưng Việt – Mavin có quy mô 1.200 lợn nái và 8.000 lợn thịt.

Trong khi đó, số hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tiếp tục giảm theo lộ trình tái cơ cấu. Hiện toàn tỉnh còn khoảng 30.000 hộ nuôi lợn, 150.000 hộ chăn nuôi gia cầm, 15.500 hộ nuôi trâu, bò và hơn 101.000 hộ chăn nuôi các đối tượng khác.

Liên kết chuỗi giá trị tạo nền tảng nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm

Phát triển hợp tác và liên kết chuỗi giá trị được xác định là giải pháp trọng tâm để nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành chăn nuôi Hưng Yên. Toàn tỉnh hiện có một hiệp hội ngành hàng, 55 hợp tác xã và sự tham gia của nhiều doanh nghiệp lớn như CP, CJ, Mavin, Japfa, Hòa Phát và Dabaco. Theo mô hình liên kết dọc, các doanh nghiệp đảm nhận vai trò cung cấp con giống, thức ăn, thuốc thú y và bao tiêu sản phẩm; người chăn nuôi đầu tư chuồng trại và tổ chức sản xuất theo quy trình thống nhất.

Song song đó, liên kết ngang giữa các hợp tác xã và tổ hợp tác giúp các thành viên mua chung vật tư đầu vào, tiêu thụ sản phẩm tập trung, đồng thời tiếp cận các quy trình chăn nuôi tiên tiến như VietGAHP, an toàn sinh học, chuồng kín, tự động hóa và ứng dụng công nghệ số.

Nhiều mô hình liên kết đã mang lại hiệu quả rõ nét. Hợp tác xã Đông Xuyên phát triển quy mô 4.500 con vịt sinh sản và khoảng 45.000 vịt thương phẩm, sở hữu hai sản phẩm OCOP 4 sao. Tổ hợp tác Thoa Tuyết duy trì đàn 100.000 gà đẻ với sản lượng khoảng 1,095 triệu quả trứng mỗi năm, đồng thời nâng thu nhập của các thành viên thêm 10-15%.

Trong khi đó, Hợp tác xã Bách Hồng và Hợp tác xã Nguyễn Gia đầu tư mạnh vào hệ thống chuồng kín, làm mát, camera giám sát, máy cho ăn tự động và kho lạnh, góp phần nâng cao năng suất và giảm chi phí sản xuất.

Song song với mở rộng quy mô, Hưng Yên chú trọng phát triển chăn nuôi theo các tiêu chuẩn chất lượng. Đến nay, toàn tỉnh có 25 cơ sở và một tổ hợp tác được chứng nhận VietGAHP; 25 cơ sở đạt chứng nhận an toàn dịch bệnh và 32 sản phẩm chăn nuôi được công nhận OCOP.

Ứng dụng tiêu chuẩn và chất lượng sản phẩm (Theo Báo cáo Chi cục Chăn nuôi và Thú y)

Việc áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất tiên tiến không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo điều kiện mở rộng thị trường tiêu thụ, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Vẫn còn nhiều thách thức cần tháo gỡ

Bên cạnh những kết quả đạt được, ngành chăn nuôi Hưng Yên vẫn đối mặt với không ít khó khăn. Tỷ lệ chăn nuôi nông hộ, quy mô nhỏ và xen kẽ trong khu dân cư vẫn còn cao, trong khi mức độ liên kết theo chuỗi giá trị chưa đồng đều.

Áp lực từ các dịch bệnh nguy hiểm như dịch tả lợn châu Phi, cúm gia cầm, viêm da nổi cục và lở mồm long móng tiếp tục là thách thức lớn, cùng với diễn biến thời tiết ngày càng bất thường.

Ngoài ra, quỹ đất dành cho chăn nuôi tập trung còn hạn chế. Hiện mới có 26 xã được quy hoạch với tổng diện tích khoảng 974,8 ha. Giá thức ăn chăn nuôi và vật tư đầu vào thường xuyên biến động cũng làm gia tăng chi phí sản xuất.

Trong khi đó, việc ứng dụng thương mại điện tử và chuyển đổi số trong tiêu thụ sản phẩm vẫn còn nhiều khó khăn, chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển.

Hướng tới ngành chăn nuôi số, an toàn và phát thải thấp

Trong giai đoạn tới, Hưng Yên tiếp tục cơ cấu lại ngành chăn nuôi theo hướng giảm dần chăn nuôi nhỏ lẻ, di dời các cơ sở ra khỏi khu dân cư và khuyến khích phát triển trang trại quy mô lớn gắn với các hợp tác xã và doanh nghiệp. Địa phương cũng đặt mục tiêu xây dựng thêm nhiều vùng và cơ sở chăn nuôi an toàn dịch bệnh, đồng thời triển khai đồng bộ các chương trình phòng, chống dịch tả lợn châu Phi, lở mồm long móng và cúm gia cầm thông qua tăng cường an toàn sinh học và tiêm phòng vắc-xin.

Trong lĩnh vực giết mổ và chế biến, tỉnh sẽ rà soát, quy hoạch lại mạng lưới giết mổ tập trung, từng bước chấm dứt hoạt động của các điểm giết mổ nhỏ lẻ, đồng thời thu hút doanh nghiệp đầu tư các cơ sở giết mổ công nghiệp, chế biến sâu, kho lạnh và phát triển chuỗi cung ứng thịt mát.

Đặc biệt, chuyển đổi số được xác định là một trong những động lực quan trọng của ngành. Hưng Yên sẽ xây dựng cơ sở dữ liệu số về chăn nuôi, ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và Internet vạn vật (IoT) trong quản lý môi trường chuồng trại, giám sát dịch bệnh và cảnh báo sớm rủi ro. Hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử sẽ được áp dụng xuyên suốt từ con giống, thức ăn, thú y đến giết mổ và phân phối sản phẩm.

Song song với đó, ngành chăn nuôi sẽ thúc đẩy phát triển kinh tế tuần hoàn thông qua xử lý chất thải làm phân bón hữu cơ, mở rộng sản xuất khí sinh học (biogas), nghiên cứu các giải pháp giảm phát thải khí nhà kính, hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng “0” (Net Zero) và từng bước tham gia thị trường tín chỉ carbon.

Với nền tảng tăng trưởng ổn định, hệ thống liên kết ngày càng hoàn thiện cùng định hướng phát triển hiện đại, ngành chăn nuôi Hưng Yên đang từng bước hình thành chuỗi giá trị bền vững, nâng cao năng lực cạnh tranh, góp phần thúc đẩy phát triển nông nghiệp hiệu quả và thích ứng với yêu cầu của nền kinh tế xanh trong giai đoạn mới.

Lan Hương